В Краснодарском крае впервые в истории России начали выращивать крупу киноа. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу научно-производственного объединения «Квиноа центр» Олега Евдокимова.
«Мы засеяли в Новокубанском районе 10 га земли тремя сортами крупы киноа в селекционных целях. Процесс ее выращивания довольно сложный», — рассказал Евдокимов.
В мае на Кубани также начнется строительство завода для переработки крупы и хранения семян, который планируют запустить в работу уже в 2020 году. Он должен будет обрабатывать 12 тонн продукции в год. По данным регионального министерства сельского хозяйства, «Квиноа центр» вложил в предприятие около 72 млн рублей.
На сегодняшний день основными экспортерами киноа в мире являются страны Южной Америки. Эта крупа пользуется популярностью у сторонников здорового питания и, в частности, вегетарианцев.