Сегодня / 08:36
Оливия Родриго: «Если парень хочет полететь в космос, это красный флаг»
Сегодня / 13:21
В Японии рекордно снизилось число старшеклассников, которые впервые поцеловались
Сегодня / 12:46
В Японии отправили в космос первый в истории деревянный спутник
Сегодня / 12:14
Роберт Земекис рассказал, что Universal продолжает настаивать на «Назад в будущее-4»
Сегодня / 11:38
Фильм База Лурманна «Жанна д’Арк» находился в разработке 30 лет
Сегодня / 11:20
Первый канал снимет новые фильмы о Штирлице с цифровым аватаром Вячеслава Тихонова
Сегодня / 10:47
Поцелуи могли возникнуть как способ для чистки от паразитов
Сегодня / 10:09
Райан Рейнолдс пишет сценарий нового фильма, чтобы воссоединиться с Шоном Леви и Хью Джекманом
Вчера / 20:24
Том Холланд гуглит новости о Зендае, чтобы убедиться, что их отношения в порядке
Вчера / 19:17
Роспотребнадзор проверит школы и детсады после сообщений о вспышке вируса Коксаки
Вчера / 18:13
Эрнст: «Айфон — чудовищная вещь для человечества. Джобс стоит в череде персонажей рядом с Гитлером»
Вчера / 16:55
Хидэо Кодзима о «Джокере: Безумие на двоих»: «Лет через 10–20 на него наверняка посмотрят по-новому»
Вчера / 16:47
Джеймс Ван Дер Бик рассказал, что у него диагностировали рак толстой кишки
Вчера / 16:13
В Fortnite добавят Эминем-пулемет
Вчера / 15:59
Sony работает над фильмом про спецагента Венома
Вчера / 15:21
Больше 600 тыс. зрителей посмотрели «Преступление и наказание» с Янковским в день премьеры
Вчера / 14:16
В Великобритании женщины узнали, что их перепутали в роддоме, спустя 57 лет
Вчера / 13:38
Умерла легенда джаза и соула Куинси Джонс
Вчера / 13:30
Патриарх Кирилл: «Иисус Христос смертную казнь не осуждал»
Вчера / 11:25
Вышел тизер третьего сезона «Ходячие мертвецы: Дэрил Диксон»
Вчера / 11:02
Cartoon Network выпустил спецэпизод «По ту сторону изгороди»
Вчера / 10:45
16 тыс. видов деревьев находятся под угрозой исчезновения
Вчера / 10:15
Майк Тайсон рассказал, что случайно принял Хасбика за ребенка
Вчера / 09:44
Православный мессенджер «Зосима» представят 13 ноября
Вчера / 09:15
Киран Калкин до сих пор не посмотрел финал «Наследников»
3 ноября / 20:40
Опрос: жители Москвы считают, что Трамп победит на выборах в США
3 ноября / 19:51
МИД РФ переименовал департамент сотрудничества с Европой в департамент проблем
3 ноября / 18:50
3344 иностранца с начала года получили гражданство РФ за участие в спецоперации
3 ноября / 17:49
Короля и королеву Испании забросали грязью в Валенсии, сильно пострадавшей от наводнения
3 ноября / 16:56
Девушка из Китая выяснила, что она из приемной семьи, после постоянных шуток об этом на работе
3 ноября / 16:28
В Псковской области из аквариумных рыбок производили «филе гребешка» и «мясо краба»
3 ноября / 15:56
В Финляндии закрылся единственный музей Ленина вне РФ
3 ноября / 15:32
Baza: Канье Уэст может выступить в Петербурге в ноябре
3 ноября / 14:56
В Перми пропал первый трудоустроенный кот в России. За его поимку обещано вознаграждение
3 ноября / 14:55
Древнеримская плотина спасла муниципалитет Испании от затопления

Бизнес выступил против новых санитарных правил для ресторанов. Они почти не отличаются от старых

8 апреля 2019 в 15:07

Новый проект санитарно-эпидемиологических правил и норм (СанПиН) не устроил российский бизнес и рестораторов. Об этом пишут «Ведомости». Проект подготовлен Роспотребнадзором и подписан главным санитарным врачом России Анной Поповой.

Новые правила достаточно жестко регулируют производственные процессы в кафе и ресторанах. Например, перед началом смены медработник обязан осмотреть всех работников на наличие гнойничковых заболеваний и опросить, имеют ли они дисфункцию желудочно-кишечной системы. Сотруднику нужно сообщать руководству о появлении признаков простудного заболевания, кишечной дисфункции, нагноений, порезов, ожогов и об известных ему случаях кишечных заболеваний в его семье.

Некоторые устаревшие нормы служба предложила убрать. Например, предприятиям общепита не придется иметь отдельное помещение под яйцебитню, мыть посуду только ветошью, а овощи и зелень — в уксусном растворе.

5 апреля Роспотребнадзор обсудил новый проект с представителями ассоциаций и бизнеса, а также организациями «Опора России» и «Деловая Россия». По словам главы Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, ведомство затягивает переход к новым методам контроля и игнорирует указы президента и премьер-министра. Член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин считает, что проект лишь продлевает устаревшие нормы и добавляет много маловыполнимых.

В январе 2019 года премьер-министр Дмитрий Медведев предложил сократить избыточные требования к бизнесу. После этого министр экономического развития Максим Орешкин сказал, что пилотной отраслью должен стать общепит. Согласно докладу бизнес-омбудсмена Бориса Титова, российские ведомства сейчас предъявляют 790 требований к предприятиям общепита.

Расскажите друзьям