Италия выдвинула неаполитанский традиционный вариант приготовления пиццы на внесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО — об этом сообщает агентство ANSA.
«Мы передаем официальную заявку в ЮНЕСКО, где начнется обсуждение с участием представителей 200 стран», — сообщил инициатор заявки Пьерлуиджи Петрилло. Внести пиццу в список ЮНЕСКО, по его словам, будет непросто, поскольку до сих пор в него ни разу не попадали кулинарные объекты.
Впрочем, по мнению авторов заявки, традиция неаполитанских мастеров пиццы (пиццайоло) выходит далеко за рамки кулинарии. «Пицца — это элемент самоидентификации не только неаполитанцев, но и всех итальянцев. Это марка Италии во всем мире», — говорится в сопроводительном письме комитета. Ожидается, что решение будет принято в Париже в 2017 году.