Сервис доставки еды из ресторанов «Яндекс.Еда» открыл в Москве собственные кухни, на которых будут готовить рестораны-партнеры. Об этом пишет vc.ru.
Такой формат называется dark kitchens. Кухни открыты в районах Зябликово, Тушино и возле станции метро «Бабушкинская». «Яндекс.Еда» будет сдавать площадки в субаренду: одновременно на одной кухне может работать три ресторана.
Доставкой еды по-прежнему будут заниматься личные курьеры сервиса. Никаких изменений в оформлении заказов через «Яндекс.Еду» не появилось. Ни в приложении, ни на сайте сервиса нет специальных значков о том, что заказ приготовлен на отдельной кухне.
«Крупные рестораны редко представлены в спальных районах из-за больших вложений в открытие заведений, низкой проходимости и прибыли. Поэтому формат dark kitchens выгоден для ресторана-партнера, так как покрывает все издержки на организацию кухни и не несет финансовые риски», — объяснили представители «Яндекс.Еды».
Сервис «Яндекс.Еда» запустился в Москве в начале марта 2018 года. Проект был создан на базе другого сервиса доставки еды — Foodfox, который «Яндекс.Такси» купил в конце 2017 года. «Яндекс.Еда» работает в восьми городах России — Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Саратове, Воронеже, Краснодаре и Сочи.