В 2025 году сидр в России подорожает в том числе из‑за нехватки яблок. Об этом пишет РБК со ссылкой на участников рынка.
Цены на технические яблоки, используемые в отрасли, выросли от 25% до 100% год к году в зависимости от региона, отметил глава Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александр Казаков. Это связано со снижением урожая в Центральном, Северном и Северо-Западном округах страны. К примеру, в Псковской области собрали лишь 30% от традиционного урожая, отметил Казаков.
По его прогнозам, цены на сидр вырастут от 20% в зависимости от производителя и конкретной ситуации в его регионе с сырьем. Как ситуация скажется на объемах производства напитка, председатель ассоциации ответить затруднился. Сейчас производители пытаются найти нужный объем яблок в южных регионах, но там цены тоже растут — пока в пределах 30%, сказал он.
При этом подмосковный производитель сидра Максим Брехт считает, что яблоки с юга России меньше подходят для изготовления сидра. К тому же доставка яблок с юга на север обойдется в два-три раза дороже в зависимости от конечного пункта, добавил он.
Неурожай яблок вызван аномально холодной погодой, которая наблюдалась в России в мае и привела к гибели сельскохозяйственных культур. В некоторых областях, включая Воронежскую, Ростовскую, Тамбовскую, Липецкую и Волгоградскую, вводился режим ЧС.
В июне Минсельхоз из‑за заморозков снизил прогноз урожая яблок в России в 2024 году с 1,8 млн до 1,5 млн тонн. Глава министерства Оксана Лут сообщала, что они прорабатывают с дружественными странами дополнительные поставки яблок. В сентябре Минсельхоз повысил прогноз по урожаю до 1,6 млн тонн.