В Москве на Тверском бульваре 10 мая Schweppes откроет поп-ап-проект Schweppes Bar. Он совместит три разных бара с авторскими, крафтовыми и безалкогольными коктейлями, а также кухней от шеф-поваров. Об этом «Афише Daily» рассказали создатели проекта.
Первый бар ― классический. В нем можно будет заказать коллинзы и коктейли с содовой. Коктейльной карты в нем не будет ― напиток бармен придумает в разговоре с гостем.
Второе пространство сделают по аналогии с Chefʼs Table, когда шеф-повар готовит специальные блюда для узкого круга людей. Вместе с едой будут подавать коктейли сетами по пять штук. На эти сеансы нужно предварительно записаться в группе в фейсбуке или по телефону.
В третьем ― драфт-баре ― бармены будут наливать из пивных кранов восемь заранее приготовленных коктейлей.
В основе меню Schweppes Bar ― корейско-японская кухня: дим-самы с трюфелем, тартары, боулы, крудо и огурцы, фаршированные капустой кимчи.
Пространство займет 420 квадратных метров. Его интерьер разработали архитекторы Иван Шильников и Виталий Чеканов. Концепцию проекта курирует команда Unity Moscow, шеф-поваром стал Дан Мирон, который возглавляет кухню в Margarita Bistro.
На открытии Sсhweppes Bar 10 мая выступит The Midnight Hour — проект диджея Али Шахида Муххамада, участника группы A Tribe Called Quest. На следующий день в баре сыграют резиденты берлинского клуба Prince Charles, лондонского Phonox и парижского Concrete, а также нидерландский хаус-дуэт Detroit Swindle. После этого вечеринки в Schweppes Bar будут проходить еженедельно с четверга по субботу. Проект будет работать два месяца.