«Афиша Daily» подготовила удобный сборник с материалами 2017 года: о кофе, вине, коктейлях, скандалах, лучшем всем на свете (от вегетарианской еды до российского бри), закрывшихся ресторанах и о том, что такое поке, пинца, пинцетта и ресторанный гид Gault & Millau, пришедший в этом году в Россию.

Как правильно: версия Анны Масловской

Лучшее в Москве
Все говорят о поке! Мы тоже: что это за блюдо и где попробовать
Все говорят о поке! Мы тоже: что это за блюдо и где попробовать
Лучшее в Москве
Где и какие блюда из сырой рыбы нужно есть в Москве
Где и какие блюда из сырой рыбы нужно есть в Москве
Новое место
Зачем Москве петербургская сеть кондитерских-пекарен «Буше»?
Зачем Москве петербургская сеть кондитерских-пекарен «Буше»?
Состояние еды
Пинса, пинца или пицца — в чем различия и как правильно?
Пинса, пинца или пицца — в чем различия и как правильно?
Сахарок
Это не те сайки и калачи! Почему нельзя верить булочной «Филиппов»
Это не те сайки и калачи! Почему нельзя верить булочной «Филиппов»
Состояние ресторанов
Тенденции в дизайне ресторанов: много хорошего и неизбежное плохое
Тенденции в дизайне ресторанов: много хорошего и неизбежное плохое
Состояние еды
Анна Масловская о ресторанном гиде Gault & Millau, который приходит в Москву
Анна Масловская о ресторанном гиде Gault & Millau, который приходит в Москву
Состояние еды
Как говорить правильно: фастфуд или стритфуд? Объясняет Анна Масловская
Как говорить правильно: фастфуд или стритфуд? Объясняет Анна Масловская

Приз за заслуги в ресторанной индустрии

Состояние еды
История бургеров в Москве: с 1990-го по 2017-й
История бургеров в Москве: с 1990-го по 2017-й
партнерский материал
Состояние ресторанов
Что происходит с сетью Correa's, с которой началась московская гастрореволюция
Что происходит с сетью Correa's, с которой началась московская гастрореволюция

Рестораторы и судьба

Это случилось со мной
«Это страшно, это настоящий террор»: за что хотят судить хозяйку кафе «Бейрут»
«Это страшно, это настоящий террор»: за что хотят судить хозяйку кафе «Бейрут»
Кто кормит Москву
Как семья из Грозного открыла в Москве кафе с идеальной уличной едой
Как семья из Грозного открыла в Москве кафе с идеальной уличной едой

Списки лучшего 2017 года

Состояние ресторанов
Десерты из корнеплодов, томление и самые обычные овощи — манифесты Omnivore 2017
Десерты из корнеплодов, томление и самые обычные овощи — манифесты Omnivore 2017
Состояние еды
60 самых популярных блюд в ресторанах Москвы: версия столичных фуди
60 самых популярных блюд в ресторанах Москвы: версия столичных фуди
гид
Лучшее в Москве
34 места с бесплатной водой и хлебом в Москве
34 места с бесплатной водой и хлебом в Москве
Рынки Москвы
Все рынки Москвы: где купить запрещенку, самые дешевые овощи и лучшее мясо
Все рынки Москвы: где купить запрещенку, самые дешевые овощи и лучшее мясо
Москва в тарелке иностранца
Больше 150 ресторанов, в которых едят иностранцы в Москве
Больше 150 ресторанов, в которых едят иностранцы в Москве
Состояние еды
Мясоеды Холина, Рывкин и Тардатьян тестируют вегетарианские рестораны в Москве
Мясоеды Холина, Рывкин и Тардатьян тестируют вегетарианские рестораны в Москве
Состояние еды
Разрешенка: на что похожи французские сыры, сделанные в России
Разрешенка: на что похожи французские сыры, сделанные в России
выбор афиши
Состояние еды
Что есть и пить осенью-2017: american press, пицца, кислое пиво и сухие коктейли
Что есть и пить осенью-2017: american press, пицца, кислое пиво и сухие коктейли
Лучшее в Москве
Горох, ромашка и рябина: 10 самых русских лимонадов в Москве
Горох, ромашка и рябина: 10 самых русских лимонадов в Москве
Лучшее в Москве
Ее и буду кушать: пицца с водкой, каша с бурбоном и еще 10 блюд с алкоголем
Ее и буду кушать: пицца с водкой, каша с бурбоном и еще 10 блюд с алкоголем
Лучшее в Москве
Куда отвести на ужин маму, бабушку, сестру или дочь
Куда отвести на ужин маму, бабушку, сестру или дочь
Лучшее в Москве
Крабы, буйабес, фо-бо: что нужно есть на новом фуд-корте Даниловского рынка
Крабы, буйабес, фо-бо: что нужно есть на новом фуд-корте Даниловского рынка
Лето в Москве
Что пить летом-2017: зеленое и оранжевое вино, эспрессо-тоник и Juicy IPA
Что пить летом-2017: зеленое и оранжевое вино, эспрессо-тоник и Juicy IPA
Опыты
Сойлент, съедобный мел и саранча: как я питалась едой будущего
Сойлент, съедобный мел и саранча: как я питалась едой будущего

Maestrello уделывает всех

Новое место
Pinsa Maestrello: пицца, за которой стоит очередь
Pinsa Maestrello: пицца, за которой стоит очередь
Лучшее в городе
Лучшая и худшая пицца на Покровке
Лучшая и худшая пицца на Покровке

Скандалы вокруг ресторанов и еды

Приготовительные классы
Скандалы вокруг еды: искусственное мясо и подделка популярных продуктов
Скандалы вокруг еды: искусственное мясо и подделка популярных продуктов
Итоги года-2017
Вода, лестница-убийца, пиарщики vs.рестораторы: 7 главных гастросрачей 2017 года
Вода, лестница-убийца, пиарщики vs.рестораторы: 7 главных гастросрачей 2017 года
Зачем вы это сделали
Кто такой Герман Стерлигов, который продает хлеб за 1650 р. и оскорбляет геев
Кто такой Герман Стерлигов, который продает хлеб за 1650 р. и оскорбляет геев
Кто кормит Москву
«Люди хотят, чтобы из бургера текло»: как устроен Black Star Burger
«Люди хотят, чтобы из бургера текло»: как устроен Black Star Burger
Состояние индустрии: пиар
«Хороший пиарщик, он в основном не пиарщик»: как устроен пиар в ресторанах
«Хороший пиарщик, он в основном не пиарщик»: как устроен пиар в ресторанах
спецпроект
Состояние ресторанов
Глупость, шаблонность и никаких гарантий: в чем рестораторы обвиняют пиарщиков
Глупость, шаблонность и никаких гарантий: в чем рестораторы обвиняют пиарщиков
Лучшее в Москве
34 места с бесплатной водой и хлебом в Москве
34 места с бесплатной водой и хлебом в Москве
Состояние еды
Почему фестиваль вьетнамской еды Lao Lee превратился в скандал
Почему фестиваль вьетнамской еды Lao Lee превратился в скандал
Состояние ресторанов
Поесть и заболеть: что делать, если вам плохо после ресторана
Поесть и заболеть: что делать, если вам плохо после ресторана

Закрытия года

Итоги года-2017
14 ресторанов, закрывшихся в этом году
14 ресторанов, закрывшихся в этом году
Состояние ресторанов
Почему закрываются рестораны в Москве: 7 главных причин
Почему закрываются рестораны в Москве: 7 главных причин
Состояние еды
Прощай, Stay Hungry Backyard: почему закрылись самые веселые фуд-маркеты города
Прощай, Stay Hungry Backyard: почему закрылись самые веселые фуд-маркеты города

Все о кофе

Приготовительные классы
Все о хорошем дорогом кофе: specialty и контроль происхождения продукта
Все о хорошем дорогом кофе: specialty и контроль происхождения продукта
Что пить
V60, воронка или харио: насколько хорошо вы разбираетесь в альтернативе?
V60, воронка или харио: насколько хорошо вы разбираетесь в альтернативе?
тест
Что пить
Флэт, раф или капучино: насколько хорошо вы разбираетесь в кофе?
Флэт, раф или капучино: насколько хорошо вы разбираетесь в кофе?
тест

Все хотят сладкого

Сахарок
Тортпорно: познакомьтесь с девушкой, чьи десерты взорвали социальные сети
Тортпорно: познакомьтесь с девушкой, чьи десерты взорвали социальные сети
Сахарок
Познакомьтесь с любимым кондитером Бузовой и Киркорова
Познакомьтесь с любимым кондитером Бузовой и Киркорова
Сахарок
Как уехать в Париж и учиться кондитерскому искусству у лучших
Как уехать в Париж и учиться кондитерскому искусству у лучших
Сахарок
Что будет, если французский кондитер съест творожное кольцо, картошку и курабье?
Что будет, если французский кондитер съест творожное кольцо, картошку и курабье?
Сахарок
Этот кондитер из Харькова делает, возможно, самые красивые в мире торты
Этот кондитер из Харькова делает, возможно, самые красивые в мире торты
Сахарок
Трюфели, эклеры, пончики и торты: все сладости города в одном месте
Трюфели, эклеры, пончики и торты: все сладости города в одном месте

Вино и коктейли в Москве

Новые рестораны
Бар Veladora: мескаль, тако и танцы на Покровке
Бар Veladora: мескаль, тако и танцы на Покровке
Новое место
Бар «Вода»: ультрастильный от интерьера до закусок
Бар «Вода»: ультрастильный от интерьера до закусок
Другие города
Как устроен один из лучших баров России — новосибирский Friends
Как устроен один из лучших баров России — новосибирский Friends
Новые рестораны
Выпить «Зеленые колготки»: винный бар Big Wine Freaks и органическая революция
Выпить «Зеленые колготки»: винный бар Big Wine Freaks и органическая революция
Итоги года-2017
9 винных баров 2017 года
9 винных баров 2017 года
Поколения
100 лет коктейльной культуры в 11 коктейлях
100 лет коктейльной культуры в 11 коктейлях
партнерский материал
Что пить
Градус знаний: Антон Обрезчиков о, вероятно, лучшей книге про бухло
Градус знаний: Антон Обрезчиков о, вероятно, лучшей книге про бухло
Что пить
Насколько хорошо вы разбираетесь в вине?
Насколько хорошо вы разбираетесь в вине?
тест
Что пить
Как правильно выбирать в магазине вино: советует сомелье британской королевы
Как правильно выбирать в магазине вино: советует сомелье британской королевы

Гастрономические путешествия

Выходные в Петербурге
Кофе, завтраки, поке и тако: где есть в Петербурге прямо сейчас
Кофе, завтраки, поке и тако: где есть в Петербурге прямо сейчас
Выходные в Петербурге
Техно-рюмочная, шаурма и «Базин»: где пить и есть в Петербурге
Техно-рюмочная, шаурма и «Базин»: где пить и есть в Петербурге
Путешествия
Рынок и общепит: лучшая еда Мадрида
Рынок и общепит: лучшая еда Мадрида
партнерский материал
Путешествия
Каникулы в Тбилиси: 9 самых интересных ресторанов, по мнению Анны Масловской
Каникулы в Тбилиси: 9 самых интересных ресторанов, по мнению Анны Масловской
Путешествия
Все дороги ведут в Рим: гастромаршрут по столице Италии
Все дороги ведут в Рим: гастромаршрут по столице Италии
партнерский материал
Путешествия
«Пончиканоц», джаз, бастурма и вино: что делать на майские праздники в Ереване
«Пончиканоц», джаз, бастурма и вино: что делать на майские праздники в Ереване