Грузия и именно Тбилиси не первый год важнейшее туристическое направление для москвичей. Шеф-редактор раздела «Еда» и специалист по грузинским тостам Анна Масловская делится адресами своих любимых ресторанов в городе, проверенных ежегодными поездками.

Tabla

Один из лучших ресторанов традиционной грузинской кухни

A post shared by TABLA (@tabla_tbilisi) on

В этот ресторан лучше ехать сразу же по прибытии в Тбилиси. Вам говорили, что в Грузии везде вкусно? Это неправда. Практически любой ресторан вокруг вашей гостиницы или квартиры — это в лучшем случае нормальные хинкали и хачапури, а возможно, и вовсе плохие.

Беда не обходит и известные места, которые вам, скорее всего, могли посоветовать. Tabla же в полном порядке по всем направлениям — и мясному, и углеводному. Ресторан находится в районе Ваке, в котором стоит погулять до или после. До парка можно дойти за пятнадцать минут.

Подробнее Страница в Facebook

Кафе Laguna

Лучшие хачапури в городе + рядом с More Is Love

Кафе Laguna в Тбилиси два года назад открыли владельцы одноименного кафе в Батуми. Того самого, в котором «действительно лучшие хачапури», по мнению большинства путешественников. Я в Батуми не была, но про Тбилиси знаю точно — действительно лучшие.

Место находится не в центре города, но доехать туда стоит. К тому же у расположения Laguna есть один значительный бонус для девушек: за соседней дверью расположен шоу-рум известного на весь мир магазина дизайнерской одежды More Is Love. А хачапури и правда лучше, на много голов выше остальных. В кафе открытая кухня, за стеклом. В ней печь, кирпичи которой проложены солью. Нужно обязательно брать несколько разных лодочек, три варианта: классическую, с тонкими хрустящими краями и фирменную — с копченым сыром. Во всех — идеальное тесто и идеальный сыр. Какого-то хачапури может не оказаться в наличии, потому что именно сегодня не пришла поставка идеального сыра. Бывает это редко, но все же. Тот самый случай, когда либо идеально, либо никак.

Подробнее Страница в Facebook

Кафе O, Moda, Moda

Вкусная европейская еда без туристов

Кафе и магазин винтажной одежды и вещей дизайна одной из совладелиц кафе. Еда не грузинская, а европейская: простая и очень вкусная — такой даже в Москве мало. Нужно брать хумус, оливки, орешки в специях, набор брускетт и салаты. В меню есть китайский чай (редкость для Грузии), много десертов, кофе. Сюда стоит идти, если вы уже устали от хинкали и хачапури или если хотите провести время своей компанией в относительном уединении. Дело в том, что кафе и магазин O, Moda, Moda находится в доме за высоким глухим забором, вывески, можно сказать, нет. Случайных людей здесь нет, туристов тоже очень мало. Во дворе расставлены столы и стулья — тихо, вкусно, красиво.

Подробнее Страница в Facebook

«Черный лев»

Современная грузинская кухня

Кухня в «Черном льве» («Шави Ломи») — чуть более современная вариация на тему традиционной грузинской кухни. Интерьер привлекателен для туристов: цветастые скатерти, граненые стаканы, ведра, умывальники и так далее. Находится кафе в Старом городе, недавно, кстати, переехало, будьте внимательны с точным адресом. Сюда всегда водят приезжих, несмотря на это, атмосфера очень даже национальная. Люди часто жалуются на высокомерное отношение официантов. Ну что же, считайте, это такой местный Париж.

Подробнее facebook.com/ShaviLomi

Ресторан «Фуникулер», ресторан «Чела» и кондитерская «Пури Гулиани»

Пончики, лимонады и вид на город

Все эти места расположены в одном здании на разных этажах на горе, взбирается на которую фуникулер. Но можно и на машине. Поднимаясь на фуникулере, стоит выйти на середине и дойти до церкви Мтацминда, на территории которой находятся могилы многих из известных писателей, артистов, ученых и национальных героев Грузии. И там же — могилы Александра Грибоедова и его жены Нино Чавчавадзе.

Во всех этих ресторанах один вид, возможно, лучший вид на город. В «Челе» нужно пить вино и шоколадно-сливочный лимонад, традиционный для Тбилиси (хотя пить его нужно в каждом кафе, если он есть). Есть хинкали. В кондитерской обязательно взять по пончику. Про эти пончики в Тбилиси знает каждый. Их готовят после заказа, вкусные, свежие и большие.

Подробнее tripadvisor.ru

Strada

Еда Айзека Корреа в Грузии + завтраки

Утро и вечер в Strada. Пока, Тбилиси✋🏻

A post shared by Anna Maslovskaya (@annamaslovskaya) on

Сейчас это уже два ресторана. Первый ресторан находится в противоположной части города относительно старого центра (Sandro Euli 7). Район скромный, спальный, и это как раз интересно. Второе кафе — напротив Театра Марджанишвили (Marjanishvili 5), здесь есть большая веранда как где-нибудь в Италии, в собственном дворе.

Бренд-шеф Strada — шеф-повар Айзек Корреа. В меню типичная кухня Айзека: пицца, бургеры, салаты, сэндвичи и так далее. Пицца примерно как в московском Montalto, бургеры как в Corner Burger. Десерты делал Суки Маман (московские UDC и Correaʼs). Есть банановый пудинг точно такой же, как в UDC. Кроме этого в меню есть корейский раздел. Блюда ставил сушеф московского ресторана «Силла», что уже само по себе знак качества. Объясняется такое соседство легко: владельцы Strada любят корейскую кухню и сделали это в первую очередь для себя.

Подробнее stradacafe.ge

Десятки турецких кафе

Марджанишвили — целый ближневосточный район

В Тбилиси есть ближневосточный квартал с немецкой архитектурой. Вокруг площади Марджанишвили в районе Чугурети, который застраивали немецкие колонисты, образовался целый мини-город. Мне он открылся не с первой поездки, как и большинство туристов, я каждый раз выбирала поселиться на правом берегу Куры, ближе к Старому городу. Не повторяйте эту ошибку, выделите полдня, чтобы погулять в Чугурети.

Можно доехать на метро и выйти на станции «Марджанишвили» или на такси — до «Макдоналдса» здесь же. В районе работают десятки турецких кафе, среди них есть очень хорошие. Мои друзья — местные рестораторы раз в неделю ходят именно в Tiflis Sultan Sofrası — небольшое кафе, которое держит семья: муж турок и жена грузинка. Внешне оно ничем не отличается от соседних и от тех, которых полным-полно в Стамбуле. Не пугайтесь аутентичности вида, кюфта, айран и рисовый пудинг чудесные.

Подробнее tripadvisor.ru

Rooms Hotel Kazbegi

Не Тбилиси, но, скорее всего, пригодится

Шикарной гостинице шикарный завтрак.

A post shared by Anna Maslovskaya (@annamaslovskaya) on

Поехать из Тбилиси в Казбеги — популярное направление. Во многом из-за известного отеля Rooms Kazbegi. Вид из него открывается шикарный — на горы. Виды по пути из столицы до Степанцминды, поселка, в котором находится этот и другие отели, возможно, еще лучше. Даже если вы не будете ночевать в Rooms, прогуляться до отеля стоит. На первом этаже работает приличный ресторан с огромной верандой. В меню и бургеры, и традиционные грузинские блюда.

Подробнее roomshotels.com

Kakhelebi

Ресторан кахетинской кухни по пути в аэропорт

Хороший ресторан кахетинской кухни по пути из Тбилиси в аэропорт.

A post shared by Anna Maslovskaya (@annamaslovskaya) on

Если время вылета позволяет, идеально завершить путешествие в Грузию можно в ресторане Kakhelebi, который находится по пути из Тбилиси в аэропорт. Если нет, стоит поехать сюда специально, потому что эта еда точно стоит того. Здесь стоит брать не хинкали, а идеальные шашлыки, местные сыры, лепешки и супы, лучше минимум на двоих. На ужин бронировать столик обязательно.

Подробнее Страница в Facebook