Fresh
Второй московский ресторан для просвещенных вегетарианцев. Теперь на Патриках
-
Алая клубничина успела вызвать негодование в социальных сетях, однако на деле она не такая яркая, как на фотографиях в инстаграме
Фотография: Иван Ерофеев
1/10
-
Тут, как и на Дмитровке, столы поставлены почти впритык
Фотография: Иван Ерофеев
2/10
-
Начавшись с ультраминимализма — и в меню, и в дизайне, — московский «Фреш» скорректировался: теперь у него огромное меню и такие вот расшитые подушечки
Фотография: Иван Ерофеев
3/10
-
Органическое пиво (350 р.), органические и биодинамические вина (280–420 р. за бокал)
Фотография: Иван Ерофеев
4/10
-
Салат «Ешь овощи!» с эдамаме, савойской капустой, огурцом, ростками подсолнечника, петрушкой, кинзой и листьями салата (490 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
5/10
-
Скрамбл-тофу с хрустящей тортильей, авокадо и помидорами черри (300 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
6/10
-
Веганская панна-котта из семян чиа, ванильного молока, нектара агавы и личи (200 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
7/10
-
Фалафель «Сохо» — шарики фалафеля с трафами, табуле с киноа и фасолью, льняной хумус и пита-тосты, подаются с тремя соусами — густой тахини, суперострый жуг и сладкий амба (490 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
8/10
-
Тайский бургер с тайским арахисовым соусом, томатом, салатным миксом, зеленым луком, ростками фасоли и кинзой (450 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
9/10
-
Каша из киноа с миндальным молоком и ягодами (280 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
10/10
Москва всем сердцем полюбила Fresh на Большой Дмитровке, сделанный по мотивам канадского. Fresh платит городу тем же и открывает вторую точку в Ермолаевском переулке. В оформлении сестер Сундуковых, кроме громадной красной клубничины, нанесенной на серый бетон, отличий от первого места нет: цветы в горшках, траченые временем доски на стенках, запах свежескошенной травы в уборных. И меню ровно такое же. За пару лет оно разрослось до исполинских размеров, теперь тофу (гриль, хрустящего, копченого, маринованного) здесь столько же, сколько шашлыков в азербайджанском шалмане. Любой салат (490 р.) или ролл (450 р.) можно заказать с индивидуальным дрессингом (50 р.), в иммунный элексир (350–900 р.) бухнуть рюмку размолотой пророщенной пшеницы (100 р.), можно взять блюда по рекомендации Buro24/7 или выбрать что-нибудь из вкладки Salat Shop Ольги Малышевой. В общем, жизнь на Патриарших стала еще лучше. Только если у вас нет лабрадора: во Fresh пускают с животными высотой в холке меньше 40 см., и имеются наличные — карточки тут пока не принимают.
-
Адрес
Ермолаевский пер., 10/7, м. Баррикадная
-
Телефон
8 968 441 25 91
-
Режим работы
11.00–23.00
-
Сайт
www.freshrestaurant.ru
Microbe
Кафе-клуб, отпочковавшийся от «Кризиса жанра», в свою очередь отпочковавшегося от «Пропаганды»
-
Дизайном заведения занимался Петр Пастернак — автор нетленной «Пропаганды»
Фотография: Иван Ерофеев
1/8
-
За входной дверью имеется довольно изящная курилка
Фотография: Иван Ерофеев
2/8
-
Простые материалы всегда были отличительным признаком интерьеров «Кризиса» и компании
Фотография: Иван Ерофеев
3/8
-
Суп биск из креветок, овощей, томатной пасты, сливок кокосового молока и вина (150 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
4/8
-
Салат «Утиная история» — подкопченная утиная грудка с нектаринами и шариками из тыквы (200 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
5/8
-
Радиатори с соусом песто (250 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
6/8
-
Крем-брюле (160 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
7/8
-
Огуречный лимонад (250 р. за 260 мл)
Фотография: Иван Ерофеев
8/8
В начале июня Microbe запустился серией вечеринок «C.L.U.M.B.A.» с певцом Шурой и Виталием Козаком. Дышать там было невозможно, но спасибо запрету на курение — иностранцам и завсегдатаям вечеринок понравилось. Теперь открывавший клуб промоутер
Сергей Агасфер сам решил отдышаться до сентября, а в Microbe появилось меню. Место сделали хозяева расположенного в 20 метрах отсюда «Кризиса жанра» — люди надежные, у которых за 20 лет закрылся только клуб «Граммофон» на Кузнецком, а так они стабильно прирастают чем-то новым («Люди как люди», «Филиал»). Правда, говорят, недавно хозяева «Пропки» и «Кризиса» разделили владения; так вот Microbe — производная от последнего. Тут тот же узнаваемый дизайн с плиткой, изразцами и антивандальными столешницами. Те же игриво-приветливые официантки, которым можно простить забытый салат. Такие же сэндвичи на домашней чиабатте (с овощами, с бараниной и т.п. — всего 6 вариантов по 200 р.). Те же номерные фруктовые коктейли (160–180 р., нет только «четверки» с вишней и эспрессо — и самого эспрессо тоже нет). И такой же смешной ценник. А вот со всеми новшествами в «Микробе» начинаются проблемы. От копченой утки в салате (все салаты по 200 р.) пахнет собачкой, попавшей под дождь. В супе биск не хватает хотя бы креветочного хвостика (хотя чего ждать от блюда за столовские 150 р.). Жаренные букаттини с рыбками во фритюре (вся паста — по 250 р.) стоит отправить не обратно на кухню, а прямиком к кляузникам из
«Лютоволка». Для равновесия остается отметить, что к радиатори с морепродуктами претензий нет, и пожелать Microbe скорейшего избавления от заразы.
-
Адрес
Покровский б-р, 6/20, стр. 1, м. Китай-город
-
Телефон
(495) 917 77 17
-
Режим работы
пн-вс 12.00–5.00
-
Сайт
www.cafemicrobe.ru
«Сырный сомелье»
Сырная лавка в студенческом районе на Миуссах
-
«Сырный сомелье» — совсем невеликая, но страшно милая лавка
Фотография: Иван Ерофеев
1/7
-
Сыры тут заворачивают в крафтовую бумагу и отдают в пакетах. На них картинка — сыры на ножках фотографируются, сыр-фотограф говорит им: «Скажите «лю-ю-ди!»
Фотография: Иван Ерофеев
2/7
-
Тет-де-муан (240 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
3/7
-
Сент-Мор (932 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
4/7
-
Швейцарские альпы (227 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
5/7
-
Маскарпоне (568 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
6/7
-
Фотография: Иван Ерофеев
7/7
На Миусской площади за РГГУ, рядом со студенческим кафе, где вечно пропиваются первые стипендии, открылся магазинчик с сырами. Крохотное помещение на 10 квадратных метров и два холодильника, в которых выставлены сбринц (256 р.), грюйер (172 р.), его родственник этива (249 р.), лоурс (191 р.), пятнадцатимесячный мимолет (380 р.), выдержанный чеддер (143 р.), манчего (271 р.) и «красная ведьма» — Die Rote Hexe (266 р., ее брать лучше в конце октября, потому что этот сорт специально придуман под Хеллоуин; все цены за 100 г). Кроме сыра в лавочке есть горчичные и прочие конфитюры к сырам, ножи, разделочные доски и, к сожалению, нет вин. Но главное обаяние заведению обеспечивает сам сырный сомелье — хозяин магазина, бывший программист Александр Крупецков. Он дает дельные рекомендации к сочетанию сыров и напитков, рассказывает их предысторию, дает попробовать, дружит с соседями и воплощает тот тип мелкого лавочника, который, как писала Джейн Джекобс, задает человеческое измерение городским улицам. К тому же рядом за пару месяцев до «Сомелье» появилась Bubble Mania — неясно какая, мы уже потеряли счет, — и они снарядили себе крайне симпатичную веранду. Так что можно взять у Саши сыра, загрузиться баббл-ти по соседству и слопать все, пока окрестные улочки не заполнились студентами РГГУ.
-
Адрес
Миусская пл., 9, стр. 11, м. Новослободская
-
Телефон
8 925 735 10 38
-
Режим работы
пн-сб 10.00–21.00, вс 10.00–18.00
-
Сайт
Chesom.ru
Modern Taste
Очередной сервис по доставке кулинарных конструкторов по цене недешевого ресторана
-
Так выглядит набор со стейком-миньон
Фотография: Максим Копосов
1/6
-
Оливковое масло
Фотография: Максим Копосов
2/6
-
Внутри пакетика — тунец, который проложен специальной промокашкой для сырых мяса и рыбы
Фотография: Максим Копосов
3/6
-
У редакции «Города» приготовление двух блюд заняло 40 минут
Фотография: Максим Копосов
4/6
-
Тунец с острым салатом (2000 р.)
Фотография: Modern Taste
5/6
-
Стейк-миньон с овощами и картофелем ред-скин (2000 р.)
Фотография: Modern Taste
6/6
В марте «Город» опубликовал ревизию кулинарных конструкторов и, казалось бы, на этом можно было закрыть тему. Однако логика капитала такова, что в любой открывшейся бизнес-нише все предложения должны быть заполнены. Так и в области кулинарных конструкторов, когда вам доставляют набор ингредиентов с пошаговыми инструкциями, уже есть опции «фермерское», «от знаменитых шефов», «средиземноморское», «дорого», а теперь вот есть еще и «очень дорого». Modern Taste — это без всяких скидок роскошный конструктор, который вам привозит курьер в черных очках. Вы получаете черные пакеты с желтыми ручками, внутри которых — продукты, завернутые в черную папиросную бумагу, рецепт уложен в конверт с сургучной печатью. Восторги от распаковки наборов Modern Taste сравнимы с теми, что испытываешь, когда вам приходит что-нибудь от Kenzo с Net-A-Porter. В наборе со стейком-миньон с овощами и картофелем ред-скин (2000 р.) в качестве необязательного дополнения оказался фартук — опять-таки черный — и кулинарное кольцо для сервировки мяса. А оливковое масло было налито в такую бутылочку, которую жалко выбрасывать. Цены на все горячие блюда у MT — 2000 р., салаты и закуски стоят по 1500 р. Что касается, собственно, процесса приготовления и употребления содержимого тех черных пакетов, то он подтверждает общеизвестный факт: хорошие продукты трудно испортить.
Park Yoga by Nym
Первая всесезонная йога в парке Горького — со своими душевыми и раздевалками
-
Занятия «Йога на закате» проходят в месте, где не будут докучать праздношатающиеся в парке граждане
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
1/6
-
За аренду коврика просят дополнительно 50 р.
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
2/6
-
Раньше на площадке Park Yoga располагался медпункт
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
3/6
-
Главная ценность парковой версии Nym Yoga — преподаватели, проверенные московскими IT-girls
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
4/6
-
Компактность помещения Park Yoga компенсируется тем, что часть курсов идет на открытом воздухе
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
5/6
-
В баре можно взять кокосовой воды или купить какую-нибудь веганскую сладость
Фотография: предоставлена студией Nym Yoga
6/6
Бывший креативный директор Парка культуры Екатерина Кибовская ушла в свободное проектирование и среди прочих своих затей открыла в восьмиугольнике у образовательного центра «Гараж» студию йоги. Сделала она это вместе и от имени Nym Yoga, к которой прилепилась характеристика «самой модной в городе». Nym — это New York — Moscow, а не какая-то хитрая брахманская мантра, как можно было подумать. Подход тут исповедуют сугубо западный и практикуют в первую очередь дживамукти-йогу, придуманную в конце 80-х американской парой Дэвидом Лайф и Шэрон Гэннон. В Park Yoga совсем небольшой зал, где комфортно размещаются группы в 15 человек (летом, пока все на дачах, собирается по 6–8). Есть все необходимое — душ, раздевалка, бар со свежевыжатыми соками, энергетическими батончиками и кофе, чем, в частности, не может похвастаться раскрученная «Йога в парках». Летом, разумеется, тут используют выгоды расположения и проводят занятия на лужайке возле «Зеленой школы», которую не видно с Пионерского пруда. Разовое занятие стоит 500 р., абонемент на 6 месяцев без ограничений — 26 500 р. А среди преподавателей Park Yoga значатся основательница Nym Катя Кушнер и знаменитая Анна Лунегова.
-
Адрес
Крымский Вал, 9, парк Горького, м. Парк культуры, Октябрьская
-
Телефоны
(499) 241 77 00, (499) 241 77 10
-
Сайт
www.park-yoga.ru
Privet Hostel
Гигантский бюджетный отель в центре Москвы
-
По дизайну «Привет» немного напоминает новые вагоны РЖД
Фотография: Privet Hostel
1/6
-
Номера сияют чистотой
Фотография: Privet Hostel
2/6
-
Есть маленькая игровая площадка для детей
Фотография: Privet Hostel
3/6
-
Переговорная комната — нетипичное для хостела решение
Фотография: Privet Hostel
4/6
-
Как водится, в хостеле есть платная прачечная для постояльцев
Фотография: Privet Hostel
5/6
-
В отличие от многих маленьких хостелов, в «Привете» не только разрешено выпивать, но и имеется круглосуточный бар
Фотография: Privet Hostel
6/6
Рядом с красивейшей церковью на Барашевском переулке открылся хостел, который сам себя называет самым большим в СНГ. Сделали его корпорация «Планета гостеприимства» и пионер койко-местного бизнеса Даниил Мишин — создатель сети Bear Hostels, горячий поклонник Айн Рэнд. «Моя цель, — сообщает Мишин, — создать крупнейшую сеть хостелов в мире и надрать задницу всем западным «Хилтонам» и «Марриоттам». Если конкретнее — Мишин намерен открыть хостелы во всех городах России, где будут проходить матчи чемпионата мира по футболу. На Китай-городе «Привет» занимает целый особняк, к кроватям прилагаются необычные для хостела конференц-залы, кинотеатр, спортзал и круглосуточный бар, а также подземная парковка. Номера есть разного калибра: от вполне приличных двухместных (2500–3000 р.) до семиместных мужских, женских и смешанных (749 р.); имеется также чердачок под названием «Карлсон» (499 р.). В комнатах есть кондиционеры — но вот окна не открываются, кухня скорее небольшая, но кафетерий — совершенно исполинских размеров. Технократичным, слегка бездушным дизайном и небольшими габаритами всех пространств «Привет» напоминает отели для командировочных в Гонконге. Здесь, видимо, тоже будут останавливаться скорее люди с рабочими намерениями, чем бородатые студенты с укулеле, — но это, пожалуй, самая осмысленная на сегодняшний день попытка сделать большой бюджетный отель в центре.
Корнер Off в магазине Feelosophy
Гастроли лучшего петербургского магазина винтажа
-
Фотография: Иван Ерофеев
1/6
-
Фотография: Иван Ерофеев
2/6
-
Пиджак (2200 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
3/6
-
Юбка (650 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
4/6
-
Платье (2000 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
5/6
-
Рубашка (900 р.)
Фотография: Иван Ерофеев
6/6
В магазин Off рядом с клубом «Грибоедов» знающие люди ездили из других городов, потому что если в России и было что-то свое, похожее на Beyond Retro, — то это лавочка семьи Ешиных во главе с мамой Аллой. Здесь всегда были горы курьезных, странных, ярких и удивительных вещей, которые хозяева находили на развалах от «Удельной» до финских секондов (никаким Кэмден-маркетом они никогда не прикидывались). Сейчас петербургский Off базируется в пространстве «Ткачи», но часть коллекции выслал в Москву и обзавелся уголком в Feelosophy (расхлябанный винтаж, динозаврики, русские марки от Sputnik 1985 до WUT). На вешалках — гардероб студента приличного колледжа (классические Levi's, клетчатые рубашки, свитшоты) и довольно скромные романтические платья и юбки для девушек. Ассортимент обещают регулярно обновлять.
-
Адрес
Большой Спасоглинищевский пер. 9/1, стр. 10
-
Часы работы
пн-вс 12.00–21.00