В торговом центре «Мега Теплый Стан» откроется второй ресторан фермерского кооператива Lavkalavka, сообщил «Афише» шеф-повар будущего заведения Владимир Чистяков. Кроме того, кооператив откроет фермерское кафе быстрого питания на фудкорте ТЦ.
По концепции вторая Lavkalavka будет схожа с первой: здесь будут готовить исключительно из российских фермерских продуктов — поэтому меню всегда будет сезонным. Кроме этого, о ресторане известно немного: он будет небольшой (40–50 посадок), а меню в первое время будет дублировать меню Lavkalavka на Петровке, но потом его начнут менять — это, вероятно, продиктует само расположение. Чистяков не исключает, что введет альтернативное предложение на утренние и обеденные часы.
Главное отличие будет интерьерным — однако подробности пока не рассказывают. Официальную дату открытия пока тоже не объявили. Сейчас в помещении заканчивается ремонт, ресторан начнет работать в конце февраля или начале марта.
Сотрудничество Lavkalavka с «Мегой» на этом не ограничивается. В декабре кооператив открыл в «Меге Химки» фермерский рынок.