Люди, которые не умеют готовить, тестируют новые кулинарные конструкторы

Если разобраться, это все очень логично. Доставка продуктов через интернет-магазины — есть. Доставка пиццы и еды из ресторанов — тоже. Так что рано или поздно от рынка должна была откусить свою долю промежуточная форма: сервисы по доставке съедобных конструкторов — продуктовых наборов, из которых можно смастерить себе поесть. С идеальной доставкой, которая привозит ровно столько, сколько нужно для готовки, можно вообще забыть про магазины и избавиться от угрызений совести по поводу выброшенных испортившихся продуктов.

Американский сервис-стартап по доставке ингредиентов Blue Apron, основанный в 2012 году, в июле прошлого года доставлял 60 тысяч порций по десять долларов ежемесячно. В августе цифра выросла до ста тысяч, а к январю этого года уже до трехсот — и охвачены практически все штаты. Созданный в том же году в Берлине HelloFresh доставил на момент выхода номера более 10 миллионов наборов в Германии, Голландии, Британии и Америке. У нас все только начинается, но кто знает, во что это выльется через год.

Мы решили проверить восемь разных московских доставок (кто-то работает уже год, кто-то только-только появился), заказали у них полуфабрикатные ужины — и пригласили на нашу редакционную кухню восемь человек, которые работают с нами в одном здании, причем в основном тех, кто почти не умеет готовить. А потом вместе с ними съели то, что получилось. Некоторые привезли целые сеты, но мы ограничились одним блюдом от каждой доставки.

Давай готовить!

Качественные продукты из гастронома средней руки

Доставляют исключительно сеты из трех или пяти ужинов (4900 р.), каждый ужин по идее рассчитан на 3–4 человек. Также есть вегетарианское меню, корзины завтраков (йогурты, творог, яйца, сыр, бекон и пр.)  и корзины фруктов. Разовая доставка — только для пробы, после можно оформить подписку: либо еженедельную доставку, либо раз в две недели. Заказ— за 5 дней, продукты привозят по воскресеньям и понедельникам. Меню меняется каждую неделю. Возможен только безналичный расчет, с подключенной к сервису карточки списывают сумму за 5 дней до предполагаемой доставки.

ШефМаркет

Гипермаркет рецептов с советами именитых поваров

В постоянном ассортименте — бесконечное количество вариантов, от советского столам (шуба, винегрет) до индийской кухни и суши. По версии «ШефМаркета», целый торт «Захер» обойдется в 720 р., один бургер — в 300 р. К каждому блюду прилагается удобный пошаговый фоторецепт, ингредиентов привозят ровно столько, сколько понадобится. Подсолнечное и оливковое масло должно быть дома. Можно выбрать, мытыми или немытыми привезут овощи. Доставка — от трех часов после заказа. Рецепты придуманы известными поварами вроде Йоханнеса Нудинга из Les Menus. Имеется сет, сделанный Юлией Высоцкой, где, среди прочего, обозначена китайская лапша «Муравьи, ползущие по веткам деревьев».

Филе еды

Средиземноморского толка еда на каждый день

Каждая порция рассчитана на двоих, причем очень голодных. Рецепты несложные, снабжены фотоинструкциями, а также рукописными замечаниями вроде такого: «На каждую порцию возьмите шестую часть цукини; мы не режем овощи, чтобы они лучше сохранялись». Доставка возможна на следующий день после оформления заказа. Бесплатная доставка — если заказывать больше чем на 2000 рублей.

Экоисточник

Побочный сервис доставки фермерских продуктов

«Экоисточник» — это интернет-магазин, где предлагают «говядину Николая Николаевича», «моцареллу Ольги Петровны» и тому подобный набор пасторальных деликатесов. Но здесь же имеются готовые наборы для при­готовления блюда, которым можно кормить целую семью дня два. Выбор ­ограничен: четыре рагу из овощей и мяса. Рецепт в комплект не входит — его ­нужно смотреть на сайте (не пропустите там же салат «Ревнивец» и слойки «Поросята»). Все привозят в день заказа или на следующий день, ­могут ­сделать срочную доставку за два часа.

Lavkalavka

Вездесущая «Лавка»

Как и у «Экоисточника» — дополнительная опция к обычной доставке фермерских произведений. Собственно, и привозят набор, составленный из уже упакованных продуктов. Выбор пока невелик: бургеры, оливье, баранья нога с овощами. Когда каких-то продуктов нет в наличии, набор выйдет неполноценным. На упаковке каждого ингредиента указано, кто именно его вырастил или сделал. Доставка — четыре раза в неделю, заказ — минимум за два дня.

Радость приготовления

Хиты современных городских кафе — не сказать, что сильно дешевле, чем в кафе

Цезарь, крем-суп из брокколи, лапша с креветками, маффины — здесь есть все, что подают на ланч в современных московских кафе. Рецепты — в том числе Ирины Чадеевой и с сайта eda.ru — краткие, продукты отмерены на нужные порции и красиво упакованы, даже каждое яйцо завернуто в отдельный листок. Но — ничего не подписано, так что разбираться, что за порошок вам привезли, помогает только интуиция и поварской опыт (если он есть). Оплата исключительно наличными, доставка в день заказа.

Готовьте дома!

«Обморок имама» и другие развлечения

Каждую неделю привозят либо три ужина (3500 р.), либо пять (за 4500 р.) — то есть этот самый ужин состоит из одного сытного блюда на двоих. Все ингредиенты — вплоть до оливкового масла и томатного сока — привозят в нужном количестве. Рецепты подробные, с пошаговыми фотографиями, заламинированные, и прослужат еще не раз. Меню меняется еженедельно и помимо пасты и бургеров включает в себя хиты регионов России и СНГ — есть, например, и кабардинская курица в сметане. Заказы принимаются до пятницы, доставка — по воскресеньям.

Elementaree

Самый легкий способ что-нибудь приготовить

Любое блюдо — это удобная коробка, где каждого ингредиента ровно столько, сколько нужно в рецепте. И каждый упакован и пронумерован: цифра обозначает номер этапа приготовления — по идее, разобраться может и тот, кто не знает русского. Приготовление блюда занимает полчаса максимум — достигается это за счет того, что вещи, с которыми нужно долго возиться (вроде соуса карри или бульона), делаются заранее и приезжают уже в бутылочках. Проект придумали выпускники гарвардской бизнес-школы — наращивают стартаперскую мускулатуру. Меню меняется еженедельно, доставка — в любой следующий день после заказа. Порция любого блюда (от говядины с хумусом до ризотто с грибами и пармезаном) стоит 350 р. на человека.