33героя ресторанного бума
С некоторых пор рестораны и вообще еда — чуть ли не самая живая область городской жизни. В новые заведения стоят очереди, а шеф-повара превращаются в поп-звезд. Чтобы выяснить, кто за всем этим стоит, мы провели опрос среди поваров, рестораторов и экспертов — и составили этот список.
1. Аркадий Новиков
Novikov Group
2. Алексей Зимин
Ragout, «Афиша-Еда»
3. Ginza Project
Больше 100 ресторанов в мире
4. Вилльям Ламберти
Uilliam’s, Honest, «Уголек» и др.
5. Иван Шишкин
Delicatessen, «Дары природы», «Бутербро»
6. Андрей Деллос
Maison Dellos
7. Борис Акимов
LavkaLavka
8. Владимир Мухин
White Rabbit Group
9. Антон Лялин и Кирилл Мартыненко
Torro Grill, Boston
10. Анна Масловская
The Village
11. Наталья Паласьос
Omniwore
12. Дмитрий Зотов
«Ресторанный синдикат», «Крылышко или ножка»
13. Анатолий Комм
«Варвары»
14. Игорь Губернский
Московский гастрономический фестиваль
15. Илья Тютенков
Uilliam’s, «Уголек»
16. Айзек Корреа
Icon Food (в прошлом)
17. Сергей Березуцкий
«Как есть»
18. Дмитрий Шуршаков
«Чайка», «Ватрушка», «Бифштекс»
19. Екатерина Дроздова
«Хачапури», Ragout
20. Сергей Ерошенко
«Честная кухня»
21. Михаил Зельман
Goodman, Burger & Lobster
22. Игорь Журавлев
«Кофемания»
23. Настя Колесникова
«Местная еда»
24. Дарья Цивина
«Коммерсант»
25. Анна Цфасман
«Даблби»
26. Меди Дусс
La Maree
27. Александр Ильин
«Афиша»
28. Катя Калина
BFM, «Шоколад», РБК-ТВ
29. Геннадий Онищенко
Росприроднадзор (в прошлом)
30. Данила Антоновский
Meatball Company (временно закрыто)
31. Евгений Каценельсон
ILoveCafe
32. Федор Тардатьян и Максим Ливси
Farmer’s Diner, Ferma & Williamsburg
33. Александр Залесский и компания
The Burger Brothers
И еще 20 героев
Кого еще назвали участники опроса
Участники опроса
«Кто сегодня влияет на ресторанную ситуацию в Москве?»
Теги
- Борис Акимов
- Андрей Деллос
- Владимир Мухин
- Иван Шишкин
- Данила Антоновский
- Наталья Паласьос
- Дмитрий Зотов
- Геннадий Онищенко
- Айзек Корреа
- РБК
- МГУ
- Анна Цфасман
- Анатолий Комм
- Росинтер
- Александр Ильин
- Дарья Цивина
- Екатерина Дроздова
- интернет-издание Look At Me
- Михаил Зельман
- Роспотребнадзор
- Красный Октябрь
- Ведомости
- Билл Гейтс
- Александр Раппопорт
- Дмитрий Левицкий
- Карина Григорян
- Андрей Фомин
- Игорь Шулинский
- Владимир Раевский
- Константин Ивлев
- Аркадий Левин
- Игорь Бухаров
- Кирилл Гусев
- Юлия Высоцкая
- Анна Бичевская
- Илья Киселев
- Анастасия Колесникова
- Денис Крупеня
- Катя Метелица
- Аркадий Новиков
- Игорь Журавлев
- Ирина Ходзинская
- Мераб Елашвили
- Михаил Петухов
- Настя Колесникова
- Роснано
- Виктор Енин
- Василий Быков
- Вадим Лапин
- Арам Мнацаканов
- Антон Табаков
- Алексей Волков
- Александр Соркин
- Иван Глушков
- The Burger Brothers
- рестораны
- Евгений Каценельсон
- Алексей Зимин
- Максим Ливси
- Business FM
- Федор Тардатьян
- Meatball Company