Приготовительные классы

Полное собрание лекций Ивана Шишкина о еде, продуктах и ресторанной индустрии

17 января 2018 в 15:59
«Афиша Daily» собрала в одном месте все лекции Ивана Шишкина и его соратников, прочитанные в рамках «Приготовительных классов» в «Юности» за два года и любезно переданные нам для публикации. Ниже 13 чрезвычайно полезных материалов о еде, продуктах, вкусах, терминах и ресторанной индустрии.
Приготовительные классы /Приготовительные классы Ивана Шишкина: красители и термины
Приготовительные классы /Странные вкусы, которым нужно учиться: столетние яйца, дуриан и тухлая акула
Приготовительные классы /Глютен, лакрица и настоящие ресторанные тенденции
Приготовительные классы /Откуда на самом деле взялись привычные нам продукты
Приготовительные классы /Вся правда о количестве вкусов и понятие «хороший ресторан»
Приготовительные классы /Проблемы ресторанной критики и будущее местных продуктов
Приготовительные классы /Вся правда о бифидобактериях, фруктозе, ГМО, глутамате и Е
Приготовительные классы /Вся правда о дрожжах и разнице между кухней дома и в ресторане
Приготовительные классы /Все о хорошем дорогом кофе: specialty и контроль происхождения продукта
Приготовительные классы /Все о чаевых: правила, происхождение и возможная революция
Приготовительные классы /Скандалы вокруг еды: искусственное мясо и подделка популярных продуктов
Приготовительные классы /Все о качестве мяса: порода, возраст, корм, выдержка, убой и разделка
Приготовительные классы /Подробно о расстройствах пищеварения: интоксикации, аллергии, инфекции
Расскажите друзьям
Приложение Афиши
самый удобный способ выбрать, как провести свободное время
© ООО «СИМ», 1999–2024, 18+
Подпишитесь на нас в телеграм:
Афиша Daily и Афиша Daily News
Нашли ошибку?
Выделите её и нажмите ctrl + enter
На информационном ресурсе применяются рекомендательные
технологии в соответствии с Правилами