Приготовительные классы

7 лекций Ивана Шишкина о мире еды

13 января 2017 в 15:57
В течение года в кафе «Юность» ресторатор и повар Иван Шишкин, обладающий энциклопедическими познаниями о мире еды, читал лекции, на которые мы исправно ходили, чтобы узнать больше самим и передать знания читателям. Передаем: полная подборка лекций Ивана за 2016 год.
Приготовительные классы /Приготовительные классы Ивана Шишкина: красители и термины
Приготовительные классы /Проблемы ресторанной критики и будущее местных продуктов
Приготовительные классы /Странные вкусы, которым нужно учиться: столетние яйца, дуриан и тухлая акула
Приготовительные классы /Откуда на самом деле взялись привычные нам продукты
Приготовительные классы /Глютен, лакрица и настоящие ресторанные тенденции
Приготовительные классы /Вся правда о бифидобактериях, фруктозе, ГМО, глутамате и Е
Приготовительные классы /Вся правда о количестве вкусов и понятие «хороший ресторан»
Расскажите друзьям
Читайте также
Приложение Афиши
самый удобный способ выбрать, как провести свободное время
© ООО «СИМ», 1999–2024, 18+
Подпишитесь на нас в телеграм:
Афиша Daily и Афиша Daily News
Нашли ошибку?
Выделите её и нажмите ctrl + enter
На информационном ресурсе применяются рекомендательные
технологии в соответствии с Правилами