Внутренняя эмиграция
Идеальные сладости: где купить в Москве и как приготовить самим
Торт «Прага» из той самой кулинарии, образцовое пирожное «картошка» и другие способы впасть в углеводную кому: «Афиша» выбрала пять десертов, которые можно купить в проверенных кондитерских Москвы — или приготовить самостоятельно по лучшим рецептам сайта eda.ru.
Этот материал впервые был опубликован в декабрьском номере журнала «Афиша»
Торт «Прага»
Торт «Прага», 590 р.
В двух словах Взбить шесть желтков с сахаром до кремообразного состояния. То же самое проделать с белками. Смешать белковую и желтковую массы. Всыпать муку с какао. Влить растопленное сливочное масло. Массу запекать в духовке полчаса. Готовый бисквит остудить и завернуть в пищевую пленку. Оставшийся желток смешать с водой и сгущенным молоком, варить до загустения. Результат охладить. Добавить взбитое сливочное масло и ванильный сахар. Добавить в получившийся крем какао-порошок. Бисквит разрезать на три пласта, смазать два из них шоколадным кремом, собрать торт. Для крема растопить шоколад и сливочное масло, им же полить торт.
Рецепт полностью смотрите на eda.ru
- Идеальный образец кулинария «Прага»
- Где купить Арбат, 2/1, +7 (495) 690 61 71, м. «Арбатская»
Мини-пирожные
«Набор пирожных №1», 349 р. за 9 шт.
В двух словах Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Желтки смешать в миксере с сахаром и мукой, перемешать с белками. Тесто выпекать в духовке 15 минут. Готовый бисквит охладить и разрезать пополам. Каждую половину смазать малиновым желе, соединить их смазанными сторонами. Разрезать бисквит на 24 квадрата. Виноградный сок смешать с сахарной пудрой. Полученной глазурью полить каждый кусочек. Украсить свежей малиной.
Рецепт полностью смотрите на eda.ru
- Идеальный образец «Венский цех»
- Где купить venskiy-ceh.delivery-club.ru
Лимонная меренга
Меренга лимонная, 465 р.
В двух словах Противень смазать маслом и слегка присыпать мукой. Миксером взбить белки и сахар в пену. Выложить по чайной ложке взбитой массы на каждую меренгу и поставить в нагретую духовку на 45 минут. Переложить меренги на блюдо и остудить. Натереть с лимонов цедру и выжать сок. Смешать с сахаром, маслом и яйцами. Поставить на водяную баню и взбивать, пока не загустеет. Подавать меренги с соусом.
Рецепт полностью смотрите на eda.ru
- Идеальный образец кафе «Пушкин»
- Где купить Тверской б-р, 26а, +7 (495) 739 00 33, м. «Пушкинская»
Пирожное «картошка»
Пирожные «картошка мини», 359 р. за 14 шт.
В двух словах Cухари перемолоть в мясорубке. Растворить сахар в горячем молоке, потом растворить в смеси масло и какао. Остудить жидкость до комнатной температуры и влить в молотые сухари. Добавить измельченные грецкие орехи и коньяк. Хорошо перемешать. Сформировать шарики. Обвалять каждый в смеси 1 столовой ложки какао и 1 столовой ложки молотых сухарей. Положить готовые пирожные в холодильник на 30 минут.
Рецепт полностью смотрите на eda.ru
- Идеальный образец комбинат «Добрынинский»
- Где купить добрынинский.рф
Чизкейк
Чизкейк «Красный вельвет», 350 р. за шт.
В двух словах Измельчить печенье и растопить сливочное масло. Все перемешать. Выложить в форму пергамент, распределить получившуюся массу и убрать в холодильник. Творожный сыр и сахар взбить в миксере. Добавить яйца, сметану, муку и взбить снова. Вылить в форму и поставить в разогретую духовку на 40 минут. Когда чизкейк будет готов, положить его в холодильник на час.
Рецепт полностью смотрите на eda.ru
- Идеальный образец Magnolia Bakery
- Где купить Кузнецкий Мост, 18/7, +7 (495) 642 64 43, м. «Кузнецкий Мост»