Большие вопросы к «Большим девочкам»: почему шоу о похудении вредит участницам и зрителям

Под первым выпуском шоу на ютубе более восьми тысяч комментариев. Часть людей возмущена тем, что девушек без какой‑либо подготовки заставили пройти десятикилометровый марафон по проселочной дороге. Другие предлагают авторам изменить формат и не выгонять участниц, а победительницу выбрать по финальному результату или вовсе отказаться от соревновательного элемента и помогать всем.

После второго выпуска новое социальное реалити вызвало еще больший ажиотаж. В нем участницам раздали костюмы животных — свиньи, бегемота, хомяка, панды, ленивца, — загримировали и привели в импровизированный зоопарк, где проходящие мимо люди могли покормить их овощами и фруктами. Несмотря на очевидный дискомфорт, девушки пытались отшучиваться, однако зрителям подобный подход смешным не показался.

Важно отметить, что вес участниц — от 100 до 240 килограмм, почти все они страдают ожирением и, как становится ясно из видеовизиток с их историями, расстройствами пищевого поведения (РПП). Работа сразу с несколькими заболеваниями — непростая задача, к решению которой можно подступиться по-разному, но точно не легкомысленно. Поэтому мы попросили экспертов — фитнес-тренера, психолога и эндокринолога — посмотреть первый выпуск шоу и разобрать спорные моменты и общий подход.

При входе в автобус девушек встречает «приветственный фуршет»: подносы с фастфудом, шаурмой, эклерами, разбавленные мисками с ягодами и овощной нарезкой. Провокация в духе шоу «Пацанки», где участниц в первом же выпуске соблазняют алкоголем, а затем отчитывают тех, кто сделал выбор не в пользу ЗОЖ. Насколько такая проверка адекватна, когда речь идет о людях с РПП?

Долгое время в диетологии превалировало разделение еды на вредную и полезную. Часто можно было услышать фразы: «от картошки поправляются», «исключите сахар», «углеводы на ночь не есть». Это вело к необоснованным страхам и тревоге в отношении еды.

Гораздо важнее общая суточная калорийность, и в нее может очень органично вписаться даже «ужасный» эклер. Второй момент — это этичность такого «соблазнения». Картина вызвала у меня испанский стыд. Каждая участница — это прежде всего человек, а не животное, которое выполняет трюки за еду. Далеко не всегда ожирение — это «много ем, мало двигаюсь», нельзя забывать про расстройства пищевого поведения.

Важно понимать, что, создавая новое шоу, авторы думают в первую очередь о деньгах и зрелищности. Шоу «Большие девочки» является аналогом «Пацанок», но если в «Пацанках» провокации были нужны для того, чтобы девочки дрались или распивали алкоголь, то здесь «проблемное поведение» — это еда. Ассоциация [между «вредной» едой и лишним весом] есть в умах обычных людей, которые не знакомы с вопросом РПП и не знают, что излишнее употребление алкоголя и переедание — это зависимости.

Девчонки добираются до места шоу, волнуются, многие из них находятся в дороге очень долго — попадая в автобус, они уже голодны. И играть на этом довольно жестоко. Одно дело, когда их проверяют алкоголем, что не является физиологической потребностью, другое — едой.

Проблема многих набирающих вес людей в том, что они тоже начинают демонизировать еду, свое желание есть, голод вообще. Это плохо, потому что чем больше я боюсь голода, тем более искаженные у меня отношения с едой. А тут мы показываем: вот, смотрите, они только попали на шоу, а уже хотят жрать! И сами девочки чувствительны к этой стигме, они боятся показать себя обжорами, хотя любой человек, который прошел долгую дорогу, будет голодным, уставшим и захочет кусок пиццы или бургер, потому что это вкусно и сытно. Поэтому да, это задание некорректно, но оно понятно с точки зрения создателей проекта, которые хотят зрелищности и больших рейтингов, и им плевать на ментальное здоровье участниц.

Первое испытание, с которым сталкиваются участницы, — «марафон», в котором им нужно за три часа пройти пешком десять километров по проселочной дороге. Под ногами грязь, девушки идут в платьях и юбочках, на ногах кеды и белые кроссовки, а на поясе ремни с карабином — их пристегнули друг к другу. Спустя час две участницы падают в грязь от усталости, что заставляет задуматься: насколько это посильная нагрузка для неподготовленного человека?

Ходьба как инструмент жиросжигания — отличный вариант для людей с большим количеством лишнего веса. Это самый безопасный и простой вид активности, чего, например, нельзя сказать о беге, в котором присутствует ударная нагрузка на суставы, и чем больше вес, тем больше вреда можно причинить коленям и позвоночнику.

Но если человек ранее ходил только от дома до такси, начинать необходимо с небольших расстояний, постепенно увеличивая количество пройденных шагов. Пройти 10 километров с первого же раза — это большой стресс для организма и мышц ног, нагрузка на сердечно-сосудистую систему и, конечно, на психику девушек.

Учитывая, какой стресс переживут девушки после такого «марафона», вряд ли они захотят регулярно заниматься, ведь в подсознании это отложится как что‑то непосильно сложное. Тренировки должны быть умеренными, а нагрузка — адекватной, только в таком случае физическая активность будет иметь эффект, ведь ее захочется повторять снова и снова.

Первое испытание очень жестокое, неуместное и абсолютно неэтичное. Многие похудательные шоу являются аналогами западных программ. Все они начинаются плюс-минус одинаково: приходит герой, которому нужно скинуть вес, и его начинают проверять. Обычно первая физическая активность — это ходьба, легкий бег по стадиону или на беговой дорожке. Герои могут сильно истощаться от таких заданий, ведь некоторым людям даже ходьба дается тяжело.

А здесь участниц помещают в условия, где они в одной упряжке идут сквозь грязь — это ужасно тяжелое испытание не только для людей с лишним весом, но даже без него. Большая удача, что ни у кого не выскочила коленная чашечка, ничего не произошло с сердцем. Хотя организаторы шоу точно были к этому готовы — рядом караулила скорая. То есть они понимали и оценивали риск, на который идут, но гораздо важнее была зрелищность.

Еще один аспект — проверка мотивации. Нас учат, что нужно постоянно истязать и преодолевать себя, чтобы похудеть. И это одна из глобальных ошибок, ведь мы начинаем чувствовать себя безвольными слабаками. А чем больше мы так себя чувствуем, тем больше у нас стыда. А чем больше стыда, тем больше мы его заедаем, и тем более неспособными на похудение мы становимся.

На самом деле желания и мотивации у этих девочек очень-очень много. Любой человек с таким большим весом очень сильно хочет измениться, но он не знает как, у него нет возможности для этого. И такому человеку неправильно предлагать самые трудные способы. Если бы кто‑то из участниц не выдержал этого испытания, это ничего бы не сказало об их мотивации — только о пределах их сил.

Спустя почти два часа и пять километров участниц ждет еще одно испытание: одна из них может добраться до финиша на автомобиле, если девушки смогут избавиться от торта. Как — съев его или выбросив — решают сами участницы. Они выбирают начать новую жизнь и выбрасывают торт в кусты. Кажется, нам снова хотят сказать, что лишний вес — это в первую очередь «неправильное» питание?

Это демонизация еды в самом худшем ее виде. Пациент с ожирением в очередной раз узколобо представлен как человек, который круглыми сутками поедает фастуфуд с пирожными и не может остановиться.

В причинах ожирения надо глубоко и кропотливо разбираться. Безусловно, не всегда это результат расстройств пищевого поведения, но их доля очень и очень большая. Я в целом пропагандирую уход от терминов «правильное» или «неправильное» питание.

Это сборная солянка из всех мифов про условно «толстых» людей: ты такой, потому что ел торты. Нам представляют полного человека как глупого и безвольного, реальное испытание для которого — это выкинуть торт. Сделать это на камеру легко и просто для любого, но то, как нам это представляют, унизительно.

А второй момент в том, что это демонизация, стигматизация продуктов. Чем чаще нам демонстрируют культ «правильной» еды, чем больше напряжения в этой области у человека возникает, тем более зацикленным на питании и менее способным меняться он становится. Пока он думает только о еде, он не может узнавать себя, двигаться в сторону своих потребностей и желаний, поэтому у него не получается по-настоящему сбросить вес и сохранить эти изменения.

После того как убирают камеры, похудевшие участники подобных шоу возвращаются домой, где есть другая еда. Малейший срыв — и человек проваливается в ощущение стыда, того, что он теперь располнел и все испортил, что провоцирует его к еще большему обжорству и набору веса. Этих историй не одна и две, и, к сожалению, часто участники набирают гораздо больший вес, чем у них был до шоу.

Тренером участниц стал мастер спорта по регби Кирилл Кошарин, а директором «базы похудения» — Этери Тутберидзе, тренер по фигурному катанию. Выбор вызывает некоторое сомнение, учитывая историю фигуристки Юлии Липницкой — ученицы Тутберидзе, которая несколько лет боролась с анорексией и была вынуждена завершить спортивную карьеру в 2017 году в возрасте 19 лет. Разумно ли применять строгий профессиональный подход к любителям с избыточным весом?

Тренировки для людей с таким большим весом, как у участниц проекта, должны выстраиваться по принципу «не навреди». То есть моя задача как тренера — в первую очередь сохранить и улучшить здоровье клиента, а как бонус — получить снижение веса.

Если не учитывать ожирение [при составлении программы], то вместо похудения можно получить больные суставы и позвоночник, травмы и обмороки. Начинать тренировки необходимо с самых щадящих видов нагрузки, таких как плавание и ходьба, все остальное можно добавлять, когда получится избавиться от достаточного количества килограмм.

К обычным людям не стоит относиться так же, как к спортсменам, поэтому я считаю, что приставлять тренера чемпионов по фигурному катанию к обычным девушкам, которые ранее не занимались даже любительским фитнесом, — это плохая идея. Особенно когда речь идет о людях с РПП и большим весом: для работы с ними в первую очередь нужен не столько тренер, сколько психолог, специализирующийся на расстройствах пищевого поведения. В идеале они работают в команде.

Во время завтрака девушкам опять предлагают шведский стол, многие набирают большие тарелки. Затем диетолог Регина Доктор спрашивает у участниц, с чем у них ассоциируется здоровое питание. Их ответы: «с чем‑то зеленым», «рис», «вареная грудка». Диетолог говорит, что многие не могут похудеть, потому что едят «мало и не то». Посыл звучит здраво: «Здоровое питание — не равно голодовка и стресс».

В данном контексте я согласен, что здоровое питание не ограничивается грудкой, брокколи и голоданием. Действительно, оно может и должно быть разнообразным и вкусным.

А по поводу больших тарелок — это как раз к вопросам о пищевом поведении, которое нужно корректировать с психологом, учиться чувствовать сигналы своего тела, есть по сытости, уходить от этой годами прививаемой фразы «пока не доешь, из‑за стола не выйдешь».

Диетолог разбирает тарелки с завтраками, которые собрали девушки, и говорит о вреде простых углеводов: на переваривание белка и клетчатки организм тратит много энергии, а простые углеводы, в частности сахар, быстро усваиваются, приводят к всплеску глюкозы и инсулина.

Регина Доктор рассказывает про импринтинг, или запечатление: просит одну из участниц поместить свой завтрак — пиццу, бургер, картошку — в блендер, перемешать их и выпить. По словам врача, в детстве во время тяжелых переживаний девушек хвалили с помощью еды, а импринтинг поможет создать новую, негативную ассоциацию с «вредной» пищей.

Здесь я вижу противоречие с первым высказыванием. С одной стороны, мысль о сбалансированном питании звучит здраво, с другой — снова демонизация быстрых углеводов и абсолютно нелогичное упоминание инсулина.

Начнем с того, что инсулин — не враг, а друг. И сама по себе инсулинорезистентность не приводит к прибавке в весе, а быстрые углеводы имеют, по сути, такое же физиологическое влияние на инсулин, как и медленные. Но, еще раз повторюсь, концентрация инсулина в крови и набор веса — это вообще не связанные вещи. Хотя экспертов, которые пытаются убедить в правильности этой теории и бесконечно оценивающие такой бесполезный показатель как «инсулин в крови», сейчас огромное количество.

Ну а по поводу блендера и импринтинга (в психологии к этому термину огромное количество вопросов) у меня логичный ответ: если в блендере смешать полезные сельдерей, грудку, гречку, какие‑нибудь ягоды годжи или авокадо, мы с бо́льшим удовольствием выпьем этот «здоровый» коктейль? Не думаю.

Эта техника очень старая, и, к сожалению, ее до сих пор используют в разных клиниках, хотя сама по себе она, конечно, трешовая. Берем какую‑то еду, перемешиваем, она становится похожа на переваренное содержимое желудка, и показываем это человеку. Имеется в виду, что так мы должны привить ему отвращение к еде.

Возникает очень много логических вопросов, ведь и условно полезная еда [после измельчения] будет выглядеть так же. С точки зрения биохимии эта еда для организма — точно такой же материал, который он использует для жизнедеятельности. Я думаю, что эта техника является очень эффектной, впечатляющей; многие любят приемы, связанные с запугиванием. Если брать тех же алкоголиков или наркоманов, то кодирование — это ведь тоже запугивание.

Часто люди с проблемами питания тоже хотят, чтобы их запугали, чтобы им больше не захотелось [есть]. Благодаря этому появились эта и подобные техники — конечно, абсолютно нерабочие. Люди не хотят разбираться со своим мышлением и реакциями, а хотят, чтобы их запугали, заговорили, загипнотизировали, и они бы никогда не ели конфетки. Но проблема в том, что если ты не будешь есть конфетки, то будешь есть зефирки. А если не зефирки, то, не знаю, заварные пирожные. Всю триггерную еду убрать невозможно, и в итоге триггерить начнут любые продукты.

Диетолог предлагает участницам альтернативный завтрак: капустный салат, булгур с зеленым горошком, кусок говяжьего языка и два яйца. Как по шпаргалке: сложные углеводы, клетчатка и белок. При этом говорит важную вещь: «Чтобы снизить вес, нужно есть».

Проблема многих худеющих в том, что они, начитавшись советов или увидев хайповые заголовки очередного рилса из разряда «топ-5 продуктов, помогающих похудеть», задвигают свои собственные вкусовые предпочтения куда‑то далеко и начинают жить «правильно». И давятся ненавистным горошком, закрывают нос, когда едят овсянку — обязательно на альтернативном молоке. Все это неминуемо приводит к срыву. Потерянные с трудом килограммы возвращаются за секунду, и прицепом приносят еще плюс пять. Так быть не должно.

Тренер проекта измеряет объемы талий девушек, после чего проводит тренировку — комплекс упражнений со спортивным валиком. Девушкам тяжело, но они, кажется, справляются.

Девушкам был предложен комплекс с использованиям ролика для МФРМиофасциальный релиз — спортивный валик для самомассажа. — на мой взгляд, это хороший и безопасный вариант тренировки. С помощью МФР-ролла девушки сделали себе самомассаж, это однозначно плюс для тела. Тренировка была проведена без отягощений, с собственным весом и на низкой интенсивности. Подобран грамотный вид занятий для людей с лишними килограммами. Задача такого рода тренировок — просто подвигаться, улучшить мобильность суставов, кровообращение и снять мышечные зажимы. Минусов я не увидела.

В конце каждой программы участницы проходят «контрольное взвешивание». Потерянные килограммы переводят в проценты от общей массы тела, но это все равно вызывает вопросы: ранее тренер программы Кирилл Кошарин отмечал, что значение имеют не числа на весах, а объемы. При этом девушек выгоняют с программы, если они сбросили меньше, чем другие участницы.

Адекватное снижение веса — это примерно 5–10% от исходного веса за 3–6 месяцев, но никак не за 7 дней.Максимальный процент снижения веса участниц шоу за неделю — 7%, но в среднем они теряют 1–3%. За 8 недель дошедшие до этого этапа девушки потеряли 12–21% исходного веса. Начнем с того, что есть определенный процент пациентов, которым снижать вес запрещено, — например, при выраженных формах РПП. Также абсурдно в качестве меры, по которой оценивают участниц, избрать килограммы. Главное правило, которое я использую в своей практике, это «надо худеть не худея». А еще лучше не худеть, а менять образ жизни.

Такая система стимулирует участниц худеть любой ценой, что является в корне неправильным. И да, вы верно подметили, что вес может и не меняться, особенно на фоне параллельных силовых нагрузок, о чем очень верно заявил тренер этой программы. Но в финале мы видим то, что видим.

Важный показатель для борьбы с лишним весом — не столько вес, сколько объемы. Поэтому очень важно делать обмеры сантиметровой лентой, чтобы отслеживать прогресс. В одном и том же весе можно выглядеть по-разному, все зависит от соотношения мышц и процента жира в организме. Именно поэтому не стоит ориентироваться исключительно на числа на весах!

Взвешивание — тоже жесткая интервенция в отношении людей с лишним или вообще проблемным весом. Это суперсложная, интимная, страшная тема. Кто‑то панически боится весов, кто‑то, наоборот, может постоянно компульсивно взвешиваться, пытаясь справиться с тревогой.

В начале девушек раздели на всеобщее обозрение. Думаю, любой человек чувствовал бы себя некомфортно: ты на телеканале голый, и тебя, как зверушку, как скотину, взвешивают из раза в раз и, исходя из твоего веса, принимают решение. Конечно, это унизительно и тревожно. И когда участницы говорят: «я отекла», «у меня какой‑то дампинг произошел», Этери Тутберидзе очень холодно, жестко отрезает: «Тем не менее ты сбросила недостаточно». Все объективные доводы, почему человек не сбросил вес, она оборачивает в то, что он просто отмазывается, мог сделать больше, лучше, но не сделал.

И это в корне неверное отношение, потому что вес — это то, что мы не можем контролировать. Мы можем очень мало есть, и все равно не худеть, бывает и наоборот. Внутренняя механика этих процессов сложная, она завязана на метаболизме и гормональном фоне. У девочек разное здоровье, разное гормональное состояние, и оценивать их по этому параметру несправедливо. Это все очень грустно, потому что мы, как зрители, посмотрим телешоу и забудем. А участницы выйдут из него с еще большим количеством психологических проблем.

Снижение веса — это, безусловно, волевое решение, которое требует больших усилий от человека.

Важно понимать, что человек с ожирением при всем кажущемся позитиве и жизнелюбии часто имеет много психологических проблем. Стандарты красоты, фэтфобное общество, неуклюжие комментарии от близких (и не очень) людей оставляют глубокие раны в душе. Нередко на приемах я вижу слезы веселых хохотушек, которые готовы «шутить над собой». При более обнажающих вопросах скрыть обиду бывает тяжело.

Именно поэтому шоу вызывает у меня много вопросов. Сам факт того, что девушки представлены как существа, неспособные держать себя в руках при виде гамбургера, неэтичен. Как и неэтично заставлять их раздеваться до нижнего белья и позировать на камеру, вызывая бурную реакцию у телезрителей.

Я считаю, что похудение нельзя делать соревнованиями на скорость «кто больше, кто быстрее». Это априори нездоровый метод! Ведь чем быстрее похудение, тем вероятнее случится срыв в питании, длительный зажор и обратный набор.

Для организма резкая потеря веса — большой стресс, который может привести к серьезным последствиям со здоровьем, как физическим, так и психологическим. Я за изменение образа жизни и долгосрочный результат, а не временные ограничения в виде диет и жестких физических нагрузок.

Это телешоу построено по принципу зрелищности. Если зрелищно раздеть всех участников и стыдить их на сцене — значит, мы будем это делать. Если зрелищно посадить их в зоопарк в костюме зверюшек или взболтать еду в блендере — значит, мы будем это делать. Здесь не идет и речи ни о ментальном здоровье, ни об этике — только о деньгах, о том, чтобы набрать просмотры или хайпануть.

А если говорить про впечатление от шоу, то понятно, что оно про популярность и просмотры. С точки зрения маркетинга модно стыдить толстых: мы видим заставку, где девочки прыгают в лифте, и лифт под ними проваливается — хайпово. Видим провокации, унизительные испытания. А так как самооценка участниц, скорее всего, и так сильно заниженная, они все это делают.

Меня успокаивает, что наше общество начинает меняться, и сейчас это критикуют, а люди в целом больше говорят про РПП. Потому что лет десять назад подобное шоу легко бы прокатило, никто бы не возмутился и даже не удивился.

«Афиша Daily» обратилась к представителям «Пятницы!», но телеканал отказался от комментариев.