10 онлайн-служб, где можно заказать деликатесы, если их нет в магазинах

«Био-маркет»

Дорогой супермаркет, специализирующийся на здоровых продуктах, — сделано с расчетом на модников

Интернет-полки «Био-маркета» ломятся от обилия товаров — безлактозный йогурт, бульонные кубики, безглютеновый хлеб, хлеб с омега-3, с семенами и проростками, вегетарианские консервы, редкие виды муки (амарантовая, спельтовая, кукурузная), безглютеновая паста. Отдельно — многочисленные пакетики с семенами нута, брокколи, пажитника, горчицы, красной свеклы и редиса — для проращивания. Все исключительно с пометками «эко», «био» и «органик».

«Греческая олива»

Семейный магазин с ценностями и правильным отношением к жизни, специализирующийся на греческих деликатесах

Цель основателя магазина Андрея Шеховцова — привить вкус к исконным греческим продуктам, не превращая их в элитный деликатес, так что главное тут — качество, контроль и доступные цены. «У нас нет богатых клиентов или ребят с Рублевки, — говорит он, — больше людей прозревших, которые решили питаться правильно. Есть и из ГАБТа артисты, и духовенство, и молодежь». За два года, что существует проект, в базе более 7000 зарегистрированных постоянных покупателей. В основном заказывают не попавшие под санкции оливки и оливковое масло. Кроме них в ассортименте есть томаты и соусы, макароны ручной лепки, сухарики с кэробом и для дакоса, традиционные кипрские сладости и овечьи сыры (вот они скоро закончатся), продукты с острова Хиос, а также монастырские продукты и косметика, — все тестируют коллективно, оставляя те, что приготовлены «с душой».

«Грибникофф»

Исконные продукты из деревни — домашние заготовки и лесные деликатесы 

«Грибникофф» торгует и онлайн, и офлайн: они завсегдатаи православных ярмарок на ВДНХ. Работают там крайне дружелюбные люди, которые специализируются на соленьях и мочении — грузди такие, грузди сякие, белые, моченая брусника и все прочие кушанья абсолютно прибауточного характера.

«Деликатеска.ру»

Один из самых обстоятельных и обширных сайтов по доставке деликатесов 

Помимо редких продуктов и их огромного ассортимента, магазин подкупает продуманной системой доставки заказа с полным циклом сопровождения: помощь штатного шеф-повара, подробные советы по разделке продуктов и рецепты с деликатесами. Плюс индивидуальное сопровождение заказа через СМС, транспортировка в спецавтомобилях, оборудованных холодильными камерами. Ну и еще один фактор: привозят водители в униформе, знающие дорогу и русский язык.

«Китаешка»

Большой азиатский онлайн-рынок, специализирующийся на экзотических продуктах, — для заказа желательна помощь эксперта 

Ассортимент продуктов, представленный в «Китаешке», сравним по масштабам с вьетнамско-китайскими рынками. В наличии есть даже то, что раньше в Москве можно было купить, только зная китайский язык и то, как, собственно, эти продукты выглядят: столетние утиные яйца, медуза, вяленое мясо. Еще одна редкость — ферментированные черные бобы, без которых редко обходятся блюда сычуаньской кухни. И конечно, нельзя не отметить тофу в различных его проявлениях — твердый для жарки, листовой и даже сушеный подкопченный. Все ориентировано на покупателя, знакомого с китайской и азиатской кухней на практике.

  «Мадам Му»

Фермерский посылторг, специализирующийся на продуктах из козьего молока с интерфейсом, в котором разберется даже ваша бабушка

Молоко, сливки, ряженка, сметана, кефир, снежок, ацидофилин, творог, масло и сыворотка. Йогурт из обычного молока с бананом, вишней, клубникой, абрикосом, с изюмом и грецким орехом, а также питьевой йогурт с процентом жирности 1,5% плюс питьевой йогурт — из козьего молока (3,4–4,3%). «Мамино счастье» — для капризных детей, которые, оценив вкус настоящего фермерского продукта, будут уплетать ложку за ложкой, судя по отзывам, так и есть. В ассортименте есть и продуктовые наборы в корзинке — удобно, чтобы познакомиться с продукцией этой самой «Мадам Му». Кстати, есть фитнес-вариант с обезжиренной молочкой.  

«Морошка маркет»  

Конкурент Lavkalavka — так же симпатично и есть офлайн-магазин, — но с упором на деликатесы из дичи, рыбы и северных ягод

В противовес фермерским, тут больше внимания уделено северным деликатесам из проверенных хозяйств Камчатки, Сахалина, Таймыра и Горного Алтая — для своих, родом оттуда. На виртуальных полках дичь — мясо лося и марала; колбасы, замороженные полуфабрикаты (котлеты и пельмени), слабосоленая икра омуля, хариуса и нельмы, вяленая сахалинская корюшка и юкола. Паренные в печи варенья и соки из морошки, жимолости и калины, нерафинированная мука, твердые сыры с розмарином или с пажитником и авторское мороженое короткого срока хранения с оливковым маслом и грецким орехом.  

«С базара»

Гипермаркет санкционных деликатесов, вероятно, остатки былой роскоши 

Для московских шефов и шефов из регионов тут трюфели и дорогие соусы. Для женской аудитории (в основном мам с детьми) — здоровые продукты: итальянская паста без глютена, зерновые батончики, хлопья и мюсли без сахара, с пометкой «био». В праздники нарасхват идут десерты, торты, традиционные испанские и итальянские сладости, драже и шоколад. В будни — в топе продаж твердый швейцарский сыр тет-де-муан. У сайта несколько неудобный интерфейс, но зато это настоящая пещера Аладдина по части запрещенных деликатесов. Распродавая остатки, владельцы не теряют оптимизма и планируют расширять ассортимент за счет привлечения новых поставщиков.

«Сферм»

Фермерский супермаркет, где можно взять фаршированного поросенка, краснодарские яблоки или козий творог 

Какие деликатесы могут быть у фермеров? Самые элементарные: молочка из коровьего и козьего молока, сливочное масло, сметана и творог — с нормальным процентным содержанием жиров (ниже 1,5% не найти); свежие овощи: кабачки, репа, свекла, крымский лук. Почти по классике жанра «почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком», в деликатесах для запекания: начиненный молочный поросенок, гуси и утки, замаринованные в горчице, чесноке и специях, в которых зашили дольки антоновских яблок, репчатый лук и чернослив, кроличья тушка в соусе из дижонской горчицы, фермерской сметаны и прованских трав. Да, еще из интересного — фермерская топленка, то есть перетопленный свиной и куриный жир).  

Gurman Club

Сыры, мясо для стейков, морепродукты, в общем, полная запрещенка 

Как утверждают в «Гурман-клубе», «гастрономические традиции в России должны развиваться по европейскому сценарию». Топ продаж продуктов предсказуем: фуа-гра, креветки, мясо, кондитерка и миндальная мука. Видимо, моду диктуют рецепты, размещенные на сайте. Хотя внимания достойны более интересные позиции: мясо кабана, фазана, голубя, цыпленок кукурузного откорма, свежемороженые каштаны, масло из ореха макадамия, миндальное или фисташковое. Что касается санкций, то французскую птицу везут теперь из Бразилии, Таиланда, Вьетнама, говядину из Парагвая, Уругвая и Аргентины; хвалятся, что складских запасов фуа-гра хватит до февраля, а дальше те же французы запускают новый завод в Китае. А вот сыров хватит только на пару месяцев.

Oliva & Co

Молодой проект, специализирующийся на редких продуктах Средиземноморья, с опцией ночной доставки для слишком занятых 

Под санкции в «Оливе» попали сыры, мясные консервы и сухофрукты — лишь небольшой ассортимент. Главные деликатесы тут теперь поставляются из Словении, Хорватии, Сербии, Турции, Египта, Ливии, Туниса, Алжира и Марокко. Правят бал аргентинский уксус из винограда позднего сбора, словенская мука из спельты, самое дорогое в мире (!) марокканское аргановое берберское масло и хорватский вяленый инжир в меду. Среди постоянных клиентов — работники посольств, московские шефы и регионы, закупающие в основном итальянскую муку для ресторанов в Тамбове и Ростове-на-Дону.