Пикник Афиши 2024
МСК, СК Лужники, 3–4.08=)СПБ, Елагин остров, 10–11.08
Афиша | СБЕР — генеральный партнёр

Еще один ресторан на Патриках, бургер и вейп в Vaport и «Балалаечная» на Арбате

21 апреля 2016 в 18:24
Регулярный обзор новых мест в Москве — итальянец Мариано Валерио запустил ресторан на Патриарших, группа «Ташир» приросла заведением Seasons в ТЦ на «Юго-Западной», а в App Store появилось приложение Foodfox, которое доставляет еду из ближайших ресторанов. То есть очень быстро.

Bottega Ventuno

Итальянская еда на Малой Бронной без сверхидеи

Что известно

Ресторан Bottega Ventuno открылся на Малой Бронной, почти напротив Uilliam’s. Бренд-шеф нового заведения — итальянец Мариано Валерио (ранее Barlotti, Port). Должность шеф-повара занял Михаил Кощеев (ранее Caffe del parco). Меню крошечное, концепция кухни — итальянская еда на каждый день; винная карта также включает исключительно итальянские сорта. Ежедневно с 17.00 до 19.30 планируется проводить классический аперитив — когда платишь только за напитки, а закуски получаешь бесплатно и неограниченно. Средний чек без алкоголя 1500 р.

Цитаты из меню

Карпаччо из говядины с грибами, 510 р., суп с чечевицей и розмарином, 340 р., спагетти карбонара, 510 р., тирамису, 390 р.

Vaport

Бар для вейперов на Таганке

Что известно

Хорошая новость для адептов растущей как на дрожжах вейп-культуры: на Краснохолмской набережной заработал Vaport. Открыли его Олесь Нагорняк и Александр Вишневецкий, ранее трудившиеся в Vape Lab, и это их первый самостоятельный проект. Выглядит Vaport, как любое приличное заведение такой тематики: по центру помещения — стойка с жидкостями и девайсами, остальное пространство уставлено мягкими кожаными диванами и низкими столами; стены расписаны соответствующими граффити. Имеется и лаунж-зона, где можно всласть наиграться в приставку. Самое заметное отличие от других вейп-шопов — небольшой бар, где можно выпить кофе или чего покрепче. Второе отличие: в Vaport можно еще и поесть. Кухня — обобщенно американская, без особого креатива, но добротная. Принимаются карточки; есть парковка. Обещают, что скоро заведение перейдет на круглосуточный режим работы. Для тех, кто в теме: есть кантал на отрез.

Цитаты из меню

Бургер с цыпленком в гавайском стиле, 500 р., картофель по-деревенски, 150 р., тако с креветками, 450 р., рибай с микс-салатом и картофелем, 1300 р.

«Балалаечная»

Неожиданно пристойный водка-бар на Арбате

Что известно

Это не шутка — на Арбате открылся бар «Балалаечная», и сделали его те же самые люди, что и «Укулелешную» на Покровке, то есть Валерия Дородных и Екатерина Нестерова. Несмотря на название, в новом заведении нет ни грамма лубка, хохломы или какого другого квасного патриотизма, это нормальный современный бар, где одна стена густо завешана балалайками (и их можно купить). Шеф-бармен — Дмитрий Урусов (также «Укулелешная»); главные напитки — водка, настойки на ее основе (в том числе водка на пуэре), полугары и крафтовое пиво. Шеф-повар — Фарход Раимбердиев (ранее Jamie’s Italian, Björn), разработавший меню так, чтобы им было хорошо закусить или подлечить нетяжелое похмелье. Если так пойдет, вполне можно ожидать открытия пивной «Колесно-лирошной» и рюмочной «Бубен».

Цитаты из меню

Мясная солянка, 350 р., похмельный суп со свининой и лапшой, 350 р., говядина, жаренная в соевом соусе с огурцами, 280 р., кальмары в остром соусе с морковью, 250 р.

Seasons

Добротный ресторан в торговом центре на «Юго-Западной»

Что известно

Ресторан Seasons заработал у выхода из метро «Юго-Западная», на первом этаже ТРЦ Avenue Southwest. Владеет заведением суперкорпорация «Ташир», больше всего известная своими девелоперскими проектами; Seasons на проспекте Вернадского уже второй под этой вывеской. Бренд-шеф проекта Станислав Балаев обожает большие порции, предпочитает очевидные решения и не экономит на продуктах. Так, карпаччо из лосося с крабом и авокадо в его исполнении — это огромная миска, в каких уместно подавать оливье, доверху наполненная тонко нарезанной рыбой; а в супе с морепродуктами наблюдается такое количество гребешков и морских гадов, что почти не видно бульона. Приготовлено все без особой смелости, но разумно и вполне вкусно. В ресторане 160 посадочных мест; имеются двухэтажный детский домик и гастрономическая лавка.

Цитаты из меню

Тартар из лосося с камчатским крабом и авокадо в соусе терияки, 860 р., суп с морепродуктами, 1180 р., салат с фермерским гусем, шпинатом, печеным картофелем и горчично-медовой заправкой, 790 р., люля из баранины, 630 р.

Engelpekar

Австрийский хлеб, «Захер» и кофе со сливками на Остоженке

Что известно

Почти в самом конце Остоженки открылась австрийская пекарня Engelpekar. Тесто для хлеба и булочек замешивают здесь же 4 раза в день на глазах у покупателей — за стеклом. Кроме выпечки, готовят чай, кофе, горячий шоколад, сэндвичи, пирожные «Моцарт», шоколадные трюфели, традиционные австрийские торты «Захер» и «Эстерхази». Посадочных мест нет, однако перекусить все-таки можно — за высоким столом. Хотя даже и стоячих мест не больше пяти, так что лучше все брать навынос.

Цитаты из меню

Ржаной хлеб Engelbrot, 220 р., чиабатта с томатом, 69 р., классический багет, 121 р., ржаные булочки финчгерл, 79 р., рогалики линцеры, 259 р., торт «Захер», 349 р. за кусок, сэндвич индейка + чили, 239 р., маффин с черникой, 190 р., венский кофе меланж, 239 р., эспрессо, 85 р.

Foodfox

Доставка еды, переворачивающая все с ног на голову

Еще один сервис доставки еды из ресторанов запустили Сергей Полиссар и Максим Фирсов, ранее работавшие в компании Lamoda. Его отличие от других, уже работающих на московском рынке доставщиков — новая бизнес-модель: клиент входит на сайт, сначала вводит адрес доставки, а уже после этого — доступные рестораны в своей зоне (она задается так, чтобы можно было доставить заказ максимум за 45 минут с момента оформления). Полиссар и Фирсов говорят, что среднему клиенту не нужен выбор из 300 ресторанов, достаточно и 30; куда важнее, чтобы еда прибыла быстро и в том виде, в каком ее задумал повар. Они утверждают, что подходят к отбору заведений для своего агрегатора крайне тщательно, исключают масс-маркет и стараются обеспечить достаточное разнообразие кухни. Цена доставки в Foodfox.ru фиксированная и составляет 99 р. Сейчас сервис работает в пределах Третьего транспортного кольца Москвы. Подключены уже 50 ресторанов, среди которых Zodiac, «Рецептор», «Mr. Ливанец», Roni, «Ти-бон», «Сок», Il forno,  «ЦДЛ», Burgers and Crabs, Brix, La pasta, «Хинкальная № 1», «У Джузеппе», «Макото», «Долма», «Мамы», «Образ жизни», Ichiban Boshi, «Джоведи» и другие.

Сайт

Foodfox.ru

Приложение

App Store