перейти на мобильную версию сайта
да
нет
новости

«Мусорные пирожки»: американский стартап начнет делать пиццу из отходов

6 декабря 2020  18:18

Стартап из Сан-Франциско Ugly Pickle Co. (переводится как «уродливый соленый огурчик») начнет производить пиццу с добавлением пищевых отходов. Об этом пишет Waste 360.

Концепция разработана шеф-поварами Дэвидом Мерфи и Кайлой Абэ. При создании пиццы они будут использовать ингредиенты, которые обычно попадают в мусорное ведро: некрасивые фрукты и овощи, отработанное зерно и субпродукты.

Подавать такие блюда, которые создатели ласково называют «мусорными пирожками», будут в заведении Shuggie’s Trash Pie + Natural Wine, открытие которого намечено на весну 2021 года. В первую очередь его создатели хотят прославиться вкусной пиццей, а не просто странной позицией в меню.

По задумке Мерфи и Абэ, проект покажет людям, что в повседневной жизни можно свести к минимуму пищевые отходы. Кроме того, он поможет фермерам закупками у них продуктов, от которых обычно все отказываются.

По данным Счетной палаты, в России на переработку идет не более 7% отходов, а свыше 90% отправляется на свалки и полигоны. При этом пищевые отходы по понятным причинам не перерабатываются вовсе.

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
Лучшее за день
События недели на afisha.ru
Рекомендации партнеров

Другие материалы по темам

Ошибка в тексте
Отправить