Итальянские и русские шеф-повара и рестораторы рассказывают о главных, по их мнению, книгах о пицце — для вдохновения и повторения. Среди них издание, которое поможет найти лучшие в мире пиццерии, «Библия пиццы», книга про пиццу из Бруклина и про самую настоящую итальянскую пиццу.
«Robertaʼs Cookbook»
Книга о пицце, написанная шефами главной хипстерской пиццерии Нью-Йорка
Купить
«The Mozza Cookbook»
Героиня третьего сезона «Chefʼs Table» делится рецептами из своего ресторана
Купить
«Pizza: Seasonal Recipes from Romeʼs Legendary Pizzarium»
Практичные советы одного из самых знаменитых пиццайоло в Риме
«Where to Eat Pizza»
Гид по лучшим пиццериям планеты для вдохновения
Купить
«The Pizza Bible»
Книга основателя Международной школы пиццы в Сан-Франциско
Купить
«The Elements of Pizza: Unlocking the Secrets to World-Class Pies at Home»
Книга владельца пиццерии из Портленда
«American Pie: My Search for the Perfect Pizza»
Обладатель награды «Поваренная книга года» отправляется на поиски идеальной пиццы
«Chez Panisse Pasta, Pizza, Calzone»
Пицца и паста в книге знаменитой пропагандистки ЗОЖ-питания
«Passion for Pizza»
Популярный пиццайоло Антонино Эспозито о страсти по пицце
Купить
расскажите друзьям