Три красивых новых ресторана — Peach, San и Battuta Bistro. Вот что в них есть

Peach — дорогое и очень красивое место. Ресторан занимает 1700 квадратных метров, и персики здесь везде. Без шуток. Персиками усыпаны поверхности столов, главный десерт — «Персиковая сфера» с персиками, карпаччо из гребешка подают с персиковым понзу, и даже воздух — с ароматом персика. Блюда лучше брать в стол, чтобы делиться: гребешка приносят так много, что к середине он успевает надоесть своей свежестью. Кажется, это первое место в Москве, где трюфель действительно можно именно попробовать: если он есть в блюде, то непременно целыми срезами, а не хлопьями, так что видно все устройство гриба. Приходите сюда с теми, кого хочется поразить нарядной подачей со съедобным золотом.

Давным-давно у театра Et Cetera был собственный ресторан. Долгое время помещение пустовало, но в конце декабря открылся San. Название — отсылка к тому, что раньше на месте театра была церковь. Кухней руководит петербургский бренд-шеф Станислав Иванов (Avocado Queen, «На вина!»). Вместе с шеф-поваром они делают максимально понятную еду из небольшого количества ингредиентов. Утиную ножку подают с чесночным пюре и припущенным шпинатом, а в тыквенный суп добавляют карри. Вроде бы ничего необычного, но есть это приятно и нескучно.

Опасения вызывают слегка переперченный куриный бульон и тирамису с маракуйей — если не любите косточки, придется есть внимательно. Зато в дораде ни одной кости не осталось: их извлекают еще перед приготовлением, так что есть ее исключительно легко. Ближе к весне в меню введут закуски на один укус под вино. Ресторан пока открыт в техническом режиме, и меню будет меняться, так что смело спрашивайте у официантов, что взять (но дорада точно останется).

Мясное бистро с хорошими решениями находится сразу у метро «Павелецкая». Интерьер модный и ровный: зеркала, дизайнерские светильники, деревянные столики, решетки над зоной кухни. В таком месте не ждешь ничего необычного, но оно нашлось: первым делом берите огурцы, замаринованные с бурбоном. Алкоголя в них не чувствуется, но сладковатый вкус бурбона раскрывается во всей красе. Из мяса в первую очередь рекомендуем ребра кальби. Они есть и как самостоятельное блюдо с кукурузой, приготовленной на гриле, и как часть пасты. Удивительно, но сибаса тут тоже готовят отлично — и на пару, и на гриле. При отсутствии возражений рыбу официанты разделывают на глазах у гостей. К десерту или вместо него возьмите чайник душистого чая с мандарином и шишками.