Пикник Афиши 2024
МСК, СК Лужники, 3–4.08=)СПБ, Елагин остров, 10–11.08
Афиша | СБЕР — генеральный партнёр

Апельсиновый сок могут начать делать из мандаринов

29 мая 2024 в 13:50
Фото: Jen Gunter/Unsplash

Апельсиновый сок собираются делать из мандаринов, передает Financial Times.

К использованию альтернативных фруктов производителей подталкивает непогода и гибель части урожая в Бразилии, крупнейшем экспортере апельсинов. Из‑за этого цены на концентрированный апельсиновый сок на бирже выросли в два раза по сравнению с прошлым годом.

Президент Международной ассоциации фруктовых и овощных соков Кис Кулс говорит о полноценном кризисе индустрии. По его мнению, дефицит может привести к росту цен, который ударит по потребителям и фундаментально изменит производство апельсинового сока в мире.

На этом фоне производители вынуждены задуматься о производстве соков из мандаринов, которые при выращивании более устойчивы к изменениям климата.