Сегодня / 20:07
Гай Пирс и Алекс Петтифер появятся в эротическом триллере «Размыто»
Сегодня / 18:54
«Мне грустно»: Зои Салдана прокомментировала скандал с Карлой Софией Гаскон
Сегодня / 18:50
Google отредактировал рекламу для Супербоула, когда в ней нашли ошибку о сыре гауда
Сегодня / 17:50
В Биарицце переименуют район. Суд счел, что его название унижает людей африканского происхождения
Сегодня / 17:33
Дэниел Рэдклифф и Лукас Хеджес снимутся в триллере о вьетнамской войне «Trust the Man»
Сегодня / 17:11
Адам Скотт снимется в хорроре «Hokum»
Сегодня / 16:59
Телеграм впервые обошел замедленный ютуб по месячному охвату
Сегодня / 16:36
Эмма Робертс и Эван Рейчел Вуд снимутся в комедии «Старые приятели»
Сегодня / 16:03
Аль Пачино сыграет в новом фильме Гаса Ван Сэнта
Сегодня / 15:58
Оззи Осборн больше не может ходить
Сегодня / 15:02
Зоопарк в США предложил назвать червей в честь бывших и скормить медведям
Сегодня / 14:52
Трамп анонсировал меры по борьбе с «антихристианскими предрассудками» в министерствах США
Сегодня / 14:45
Студия ZA/UM выпустила сумку-пакет из игры Disco Elysium
Сегодня / 14:43
Вышел трейлер «Смурфиков» с Рианной
Сегодня / 14:27
В Великобритании выпустили лакомство для собак, изготовленное из выращенного в лаборатории мяса
Сегодня / 14:27
Завершились съемки продолжения «Открытого брака» с Павлом Деревянко и Юлией Александровой
Сегодня / 13:58
В Нью-Йорке поставили статую Криштиану Роналду. Футболисту исполнилось 40 лет
Сегодня / 13:21
«Балерина» с Аной де Армас выйдет в российский прокат
Сегодня / 12:45
Стажер в США случайно нашел пленку с немым фильмом о Линкольне. Ее считали утерянной навсегда
Сегодня / 12:34
Организатора убийства Pop Smoke приговорят к 29 годам
Сегодня / 12:15
Хауи Мандел извинился перед Биллом Берром и Билли Корганом за организацию их неожиданной встречи
Сегодня / 11:50
«Бруталиста» в кинотеатрах показывают с антрактом. Фильм идет три с половиной часа
Сегодня / 11:15
Руни и Кейт Мара сыграют сестер в новом фильме Вернера Херцога
Сегодня / 11:12
В Steam выйдет симулятор отношений между зданиями
Сегодня / 10:49
Google отказался от программ инклюзивности
Сегодня / 10:30
Умер продюсер Ирв Готти, создатель Murder Inc. Records
Сегодня / 10:28
200 геймеров поучаствуют в показе на Парижской неделе моды
Сегодня / 10:17
Группа «Ленинград» даст концерт после двухлетнего перерыва. Музыканты едут во Владивосток

Команда Crabs Are Coming открыла в Калашном переулке ресторан Sagah

25 мая 2017 в 16:35

После переезда ресторана Crabs Are Coming на Даниловский рынок, пространство в Калашном переулке пустовало недолго: вчера там открылся ресторан и бар Sagah. Заведение открыла та же команда, основываясь «на обретенном опыте и знаниях».

В новом ресторане акцент сделан на сезонных продуктах, которые выращивают у дружественных фермеров. Одна из основателей Мария Ким рассказала «Афише Daily», что некоторые семена привозила лично вместе с коллегами из разных стран.

«У нас есть семена из Италии: мы посадили собственные артишоки и спаржу. Будут семена из Японии — например, японская тыква. Мы очень сильно привязаны к сезонности, и меню будет часто обновляться: каждые выходные будут добавляться новые специальные блюда. Наш главный фокус — это продукт», — рассказала Мария.

Шеф-поваром заведения стал Александр Чернов, работавший до этого сушефом у Анатолия Комма. Меню он разрабатывал вместе с сооснователями ресторана Марией Ким и Ксенией Алексеевой, которые выступили в роли бренд-шефов. К выбору вина для ресторана она тоже причастна. Шеф-бармен Sagah, традиционно в проектах Ким, — Денис Кряжев (в прошлом Drink Your Seoul и «22.13», сейчас также «Фаренгейт» и «Матрешка»). В полную силу бар заработает на следующей неделе.

Расскажите друзьям
Читайте также