перейти на мобильную версию сайта
да
нет
27 октября 2016

Из «Академии» ушел шеф-повар Денис Калмыш

Бывший шеф-повар кафе при музее «Гараж» Денис Калмыш уволился из ресторана «Академия by Denis Calmiś». Об этом Калмыш сообщил в своем фейсбуке.

Калмыш пришел в кафе «Академия» компании Semifreddo Group на Большой Бронной в июне 2016 года, тогда же заведение переименовали в ресторан авторской кухни «Академия by Denis Calmiś».

Ресторатор Игорь Витошинский, совладелец «Академии», рассказал «Афише Daily», что Денис Калмыш уехал в Англию, чтобы там поучиться в заранее намеченных шеф-поваром ресторанах. Витошинский добавил, что теперь ресторан на Большой Бронной станет обычной сетевой «Академией» с «незнаковым» поваром, фамилию которого ресторатор вспомнить не смог.

До сотрудничества с Игорем Витошинским Денис Калмыш семь лет работал в кафе при музее современного искусства «Гараж», его место там занял бывший шеф ресторанов «Дом 12» и Ragout Илья Шалев.

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.

Подпишитесь на Daily
Каждую неделю мы высылаем «Пророка по выходным»:
главные кинопремьеры, выставки и концерты. Коротко, весело и по делу.