Чтобы отличаться от конкурентов, сети кофеен разрабатывают авторский дизайн, продумывают меню, создают запоминающуюся обстановку. Еще один эффективный с точки зрения маркетинга шаг — организация собственного комьюнити. По этому пути пошли в Surf Coffee. Например, бонусную карту сети называют лицензией серфера. Она работает в кофейнях сети по всей России. «Круто, когда тебя узнают там, где ты еще не был, и встречают максимально открыто», — говорится на сайте.
Обращение ко всем на «ты» — еще одна из фишек сети. Долгое время так говорили абсолютно всем посетителям кофеен, начиная диалог со слова «привет». Пользовательница твиттера @ave_arina утверждает, что это осталось в прошлом: якобы эту политику отменили «из‑за потери клиентов». Девушка заявила, что считает переход на «ты» панибратством, которое для нее неприемлемо, запустив под этим постом дискуссию.
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/5/a7/5a7da39775e045e3d13bf76da51ee363.jpg)
![](https://img06.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/5/9b/59b24681e6fdd2ccc9715d6de41087c9.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/8/64/8642ff8598f61acfae00cb633d27539e.jpg)
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/44/b4495f4e84ce9c5e35d9d860f7df6e03.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/e/d9/ed92b81b5f37882b391df5ccf9b04d75.jpg)
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/d/e7/de746ec06e32a8053cf0318a4e02a606.jpg)
![](https://img03.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/4/d3/4d33fa86d68c40f95acd1d5f83390142.jpg)
Мнения комментаторов разделились: одни считают, что псевдоприятельское общение с незнакомцами выглядит странным, а другие утверждают, что им такая манера кажется комфортной — можно и взять кофе, и завести приятный смол-ток.
Пользователь соцсети @v4ldelund уверен, что от любых признаков чинопочитания нужно избавляться. «„Выканье“ — главное, что меня бесит в русском языке, это рудимент, который должен исчезнуть, — написал он. — Как и обращение к преподавателю или начальнику по ФИО». @itkomissar напоминает, что в начале диалога всегда можно спросить собеседника, какое обращение ему комфортно, и что большую роль играет интонация. А блогер Анатолий Капустин удивляется, что кто‑то вообще замечает, что к нему обращаются на «ты», а не на «вы».
Представители Surf Coffee ответили на запрос «Афиши Daily» только «Изменений в политике компании не было», но это противоречит словам гостей сети кофеен. Вот что нам рассказал их постоянный посетитель из Москвы: «Раньше в „Серфе“ всегда общались неформально и обращались на „ты“. При первом посещении это меня оттолкнуло, и какое‑то время я туда не возвращался. Но однажды снова зашел, и уже воспринял „привет“ не так критично. Со временем там перешли на „вы“, что мне нравится больше, — я не готов к неформальному общению с незнакомцами. Теперь, когда в „Серфе“ официальный формат, мне приятнее брать там кофе».