«Афиша Daily» собрала в одном материале 27 плодов арбузного творчества московских шеф-поваров. Выбирайте, пробуйте, вдохновляйтесь. В этом году не только сыр и ягода, но и это, конечно, тоже.

Арбуз и сыр

Извечное московское сочетание

Закуска из арбуза, дыни и козьего сыра в «Турандот», первое блюдо арбузного сета, 1850 р. за три блюда

1 из 9

Салат из арбуза с фетой, редисом, черри, рукколой, салатом фризе и азиатским соусом в кафе «Дружба. Мануфактура еды», 750 р.

2 из 9

Арбуз со сливочным кремом и сиропом из инжира в Pâté & Co, 390 р.

9 из 9

Интересное

Соленые, с помидорами, в кимчи-соусе

Арбуз с разными помидорами, тарамасалата (щучья икра, лимонный сок, оливковое масло), оливками, картофелем и базиликом в Margarita Bistro, 690 р.

1 из 5

Арбуз-кимчи в Zodiac, 190 р.

2 из 5

Салат с баклажаном и арбузом в ресторане «Комбинат», 420 р.

5 из 5

Арбуз с мясом или рыбой

Для тех, кто хочет плотно

Жареный арбуз с тархуном, тальятой из говядины, вялеными томатами черри и бальзамическим кремом в ресторане «Гранд европейский экспресс», 540 р.

1 из 10

Карпаччо из вяленого арбуза с камамбером, грецким и бразильским орехами, пудрой из маслин, бальзамическим кремом, кервелем и свекольным листом в ресторане Edge, 420 р.

2 из 10

Салат с уткой и арбузом в ресторане «Токио», 570 р.

10 из 10

Десерт с арбузом

Ну да, а как иначе

Сорбе из мякоти свежего арбуза с косточками из бельгийского шоколада в ресторане «Облака», 400 р.

1 из 3

Торт с арбузом и розой в ресторане Seven, 390 р.

2 из 3

Арбузный суп с мороженым из ряженки, фисташковой меренгой и сублимированной клубникой в ресторане «Кому жить хорошо», 550 р.

3 из 3
Еще больше статей, видео, гифок и других материалов — в телеграм-канале «Афиши Daily». Подпишись!