Italy родом из Петербурга, тайский бар Neon Monkey и кафе внутри «Азбуки вкуса»

У сети «Изи-паб» четыре заведения, все находятся вдали от центра города — в Бутово, Митино, на Каширском шоссе и в районе Ходынки. Недавно открылся новый, пятый по счету, можно сказать, центральный — на Новослободской улице. Выглядит он, как и подобает подвалу: с оголенными кирпичными стенами, арочными потолками и колоннами, закованными по периметру в чугун. В баре широкая стойка и десять кранов, из которых наливают бельгийское, баварское, немецкое пиво, ирландский стаут, китайский лагер, шведский сидр и отечественный крафт. Пиво не банальное, для него придумали опцию — пивные сеты: за 540 рублей можно выпить 9 сортов любого пива по 100 миллилитров или 4 сорта по 100 миллилитров за 240 рублей.

В меню паба простые закуски и сытные большие блюда: чесночные гренки с соусом из голубого сыра; перепела на гриле с картофельным пюре и чесноком; окрошка с ветчиной на квасе; битые огурцы с кешью и кинзой — говорят, хороши к пиву; жареные крылышки с сельдереем, морковью и соусом блю-чиз; паста с пепперони и томатной сальсой; свиная рулька под томатным баварским соусом; бельгийская пицца фламекеш с семгой или с ветчиной и грибами — и еще куча всего.

Чесночные гренки с соусом блю-чиз, 165 р., окрошка с ветчиной на квасе, 195 р., свиная рулька под томатным баварским соусом, 695 р., битые огурцы с кешью и кинзой, 195 р., паштет из печени трески, форшмак и мусс из горбуши, 375 р., британская ипа, 320 р. за 500 мл

Бар открыли Василиса Волкова и «С.И.Д.Р. групп», у которых в портфеле проекты «Кот Шредингера» и «Нэко», «Крым мой» и «Синематограф». Neon Monkey работает с шести вечера, в воскресенье и понедельник закрыт. Выглядит бар сообразно названию: яркий неоновый свет, в основном фиолетовый и бирюзовый, падает на голые бетонные стены с небрежными граффити и обезьяньими мордочками, барная стойка отделана белым кафелем и радужной мозаикой под потолком.

Шеф-повар Павел Малецкий взял за основу тайскую кухню, уменьшив остроту в блюдах. Больше всего в небольшом меню блюд с рисом: жасминовый рис и чили-перец под остро-сладким соусом вместе с обжаренными креветками и авокадо в половине ананаса, рис с овощами као-мок-гай, рис с курицей, морепродуктами, рис на пару, рисовая лапша с древесными грибами. Еще в меню есть салаты с зеленым и желтым манго и сладким перцем под лаймово-ореховым соусом, с папайей и кешью, с креветками и ананасом на гриле. И супы — том-ям с креветками и курицей, том-кха с грибами эноки и шиитаке.

В барной карте 12 коктейлей Наталии Балакиной, все в азиатском стиле: в «Квай-дэ» сочетаются светлый ром и йогуртовый шраб, банановый и дынный ликеры, свежий ананас. «Пху-кинь-си-киу» — это джин с какао и апельсиновым ликером плюс мороженое из молодого горошка.

Тайский салат с креветками и ананасом «Бангкок», 450 р., том-ям с креветками, курицей и грибами, 420 р., говядина в зеленом карри кенг-киеву-ван, 390 р., лапша с креветками и яйцом в соусе сирача-пад-тай, 450 р., рисовая лапша с древесными грибами, 320 р., коктейли, 450–520 р.

Сеть продуктовых магазинов «Азбука вкуса» открыла два бистро на Большой Лубянке и Смоленской-Сенной площади — и на этом не собирается останавливаться. Бистро на Лубянке вмещает 90 человек, на Смоленке расположиться могут 50 гостей. В каждом действует полноценное меню концепт-шефа «АВ» Алессио Джини. На завтраки готовят кашу, сырники, блины, гранолы и яйца, к любому блюду можно добавить окорок, грибы, сыр, шпинат. В будние дни с двенадцати до четырех делают скидку на основное меню, а это четыре вида пасты, супы, тартары, салаты и горячее: утиная ножка, говяжьи щечки, котлеты из индейки, запеченный цыпленок, голубцы. Используют те продукты, которые стоят на полках «Азбуки вкуса».

В винной карте собраны популярные и редкие вина, последние привозят специально для магазина. Помимо вина продают несколько видов крафтового пива и сидр в бутылках.

Омлет с треской и соусом бенедикт, 190 р., блины с маком и изюмом, 140 р., лазанья болоньезе, 410 р., суп из морепродуктов, 780 р., хумус с галетой, 150 р., транчо из палтуса с киноа и соусом из рукколы, 670 р., крем-брюле, 300 р.

Italy появился в Санкт-Петербурге восемь лет назад, его запустили партнеры Михаил Соколов и Тимур Дмитриев, подружившиеся во время работы в «Пробке» Арама Мнацаканова. В Санкт-Петербурге работают четыре Italy, уже достраивается пятый — в Москве же на Большой Грузинской, 69 открылся первый. Михаил считает, что Italy — очень столичный проект, под стать мегаполису: в заведении ранние завтраки (с восьми утра) и хороший выбор всего остального, подходящего на обед: паста, пицца на тонком тесте, супы, горячее, включая итальянские котлетки, салаты — все из качественных продуктов, даже пармезан итальянский, что во времена политических неурядиц показательно. Пасту — а это самая сильная сторона Italy — предлагают двух видов: домашнюю, где тесто замешивают с желтком, и фабричную, которую можно есть веганам. Оба вида пасты есть в разных формах: спагетти, фузилли, тальолини, макарони, казаречче, тальятелле.

Italy не только паста-пицца-бар, в нем большая винная карта. Некоторые позиции подойдут под любое блюдо, например, португальское зеленое вино, — другие вина любезные официанты порекомендуют исключительно к блюду со сливочным или томатным соусом. В понедельник ждите более развернутую рецензию, рассказывать есть о чем.

Паста с пармой, горгонзолой и грецким орехом, 650 р., паста алио-олио, 350 р., паста на двоих с овощным рагу и салями, 870 р., пицца «Маргарита», 450 р. за 31 см, пицца с копченой говяжьей грудинкой, 450 р. за ½ порции, томатный суп с морепродуктами, 690 р., вителло-тоннато, 550 р., десерт сицилийский канноли, 330 р.