42 Coffee Shop
Веганская еда и кофе напротив Патриаршего пруда
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/c0/0c04ba776b617d23652e4876e46b07e0.jpg)
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/e/3a/e3ac0e468c59850d02d49e0d23b0b889.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/19/61958db66208afd142be4be63c9c1421.jpg)
Что известно
Артем и Виктор Федоровы — совладельцы компании по производству закусок и шоколада Food Revolution, открыли кофейню на Патриарших прудах. Заявляют, что еда в ней без рафинированного сахара, консервантов, глютена, лактозы, продуктов животного происхождения и приготовлена при температуре не выше 42 градусов — отсюда и название. За качество кофе отвечают Настя Годунова и Александра Ломакина (Soupme), зерна поставляют Coffee Owl Roasters.
В меню есть классика на основе эспрессо, альтернативные варианты заваривания кофе, напитки без кофеина: матча, латте с куркумой (в меню он называется «турмерик-латте»), какао, цикорий и чай. В отличие от большинства кофеен, здесь много еды: позавтракать можно органической овсянкой с чиа, пообедать «raw-бургером», а поужинать томатным крем-супом. На отдельной витрине выставлены десерты без рафинированного сахара, муки, некоторые и без орехов. Все блюда разрабатывали шеф-повар Сергей Беликов и диетолог Food Revolution Анна Берсенева. Еда уже упакована для того, чтобы ее удобно было взять с собой и не ждать, пока приготовят. Для тех, кто хочет посидеть за столиком, в кофейне оборудован отдельный зал.
Цитаты из меню
Капучино, 200 р. за 300 мл, турмерик-латте, 200 р. за 180 мл, какао + эспрессо, 250 р. за 300 мл, смузи «Черничный пирог», 350 р., малиновый смузи-боул, 380 р.
Holy Vegan
Веганское кафе в премиум-зоне фуд-корта «Авиапарка»
Что известно
На четвертом этаже, в зоне фуд-корта торгового центра «Авиапарк», заработало веганское кафе Holy Vegan. Создательница проекта — Алена Злобина, она же организатор площадки «Вкус & Цвет», Holy Vegan ее продолжение.
В Holy Vegan можно съесть брускетту с авокадо и томатами, сэндвич с цветной капустой баффало, овощной суп, зеленый салат или веганский оливье из сырых продуктов с салатом айсберг и veg-соусом. Некоторые позиции отсылают к меню, которое мы привыкли видеть на фуд-кортах: кабачок фри, панини с баклажаном, бургеры с котлетой из зеленой гречки или с тофу, роллы — один из роллов начиняют фалафелем. На сладкое предлагают сыроедческие глазированные сырки со смородиной, вегетарианский сникерс, конфеты, пирожные вроде брауни и «Наполеона». В обед действуют комбинированные предложения по одной цене, в набор включены салат, суп и десерт — либо бургер и кабачок фри — плюс напиток.
![](https://img04.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/1/83/1837db815f319142dd764faa6c6af3fa.png)
Фалафель-ролл, 300 р.
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/d/c0/dc0532483962dc931da31aa110fe8351.png)
Тыквенный суп, 180 р.
![](https://img04.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/7/72/77244fdcbff21e87de65aca016efdcb4.png)
Бургер с котлетой из тофу, 300 р.
Цитаты из меню
Тыквенный суп, 180 р., брускетта с авокадо, 200 р., бургер с котлетой из тофу, 300 р., фалафель-ролл, 300 р., скрэмбл-ролл, 350 р., veg-«Наполеон», 280 р.
Crabber
Третий крабовый ресторан Аркадия Новикова
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/9/6e/96ecefdcd270ef0eeab818f333467de0.png)
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/10/610fdce85bbe5248cf5972754c8d4b89.png)
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/dc/0dcbbc25b4710bd11d9d7a279ef985e2.png)
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/d/64/d64b7958983644e21e6ef5b96b9e335b.png)
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/8/89/889683af2ffb14d5190047a1b79fe417.png)
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/c/d0/cd0eb5dce357a2d244bbd3609d017073.png)
![](https://img04.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/a/7c/a7ccad3e4478c97c287306d218ac729b.png)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/4/6a/46ad3e721dca5b0bdebddf05c49b025a.png)
![](https://img03.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/3/6e/36efa4f65cc4d2201d35362cd92a23e0.png)
![](https://img08.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/9/bb/9bb39c45bd1b98c76626cc5c480641c0.png)
Что известно
Третий по счету ресторан Crabber Аркадия Новикова открылся на Белой площади у метро «Белорусская». Два одноименных проекта работают в Москва-Сити и на «Красном Октябре». Шеф-повар нового ресторана по-прежнему Камель Бенмамар («Ваниль», «Большой»), ассортимент блюд базируется на крабах и морепродуктах, в меню пять видов устриц и четыре вида крабов, морские ежи и гребешки, креветки карри с рисом басмати, суп с морепродуктами и крабом и другое. Меню изменилось внешне, теперь оно пестрит пометками «специальное предложение» — они распространяются на устриц, плато из креветок и покупку живого камчатского краба, при последнем условии вино продадут за половину цены; появился раздел «Лапшичная». Интерьер этого Crabber выполнен архитектурным бюро Archpoint: пространство организовано в стиле лофт, в нем панорамные окна и аквариум с живыми крабами.
Цитаты из меню
Брускетта с креветками, 770 р., хамати-крудо, 980 р., морской еж, 200 р. за шт., котлета из краба, 980 р., лапша с говядиной и базиликом, 450 р., треска в соусе мисо, 650 р., бонбоны с соусом, 350 р., конечности мурманского краба, 500 р. за 100 г
«Никита»
Самовары, печь и блюда советской кухни в ресторане на Большой Никитской
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/d/8b/d8b41a612af6349f1d9819f91f5bd629.jpg)
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/52/6527a7e554fffb27439c279ad3262a58.jpg)
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/1/07/10763abee3e1cc68a4c235ce90c39a4d.jpg)
![](https://img08.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/78/07844a3f2486cc016d19b96dae7331b8.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/3/8b/38b6dcf0c413c8b88ba2e9ae701863fd.jpg)
Что известно
На Большой Никитской открылся ресторан «Никита», название обыгрывается через расположение ресторана, а интерьер обусловлен исторически, говорят, раньше в этой части улицы жили богатые купцы. В ресторане два этажа, на втором отдельные кабинеты, в которых установлены камины, кабинеты предназначены для деловых встреч или банкетов. В мае заработает летняя веранда на 80 посадочных мест.
В «Никите» стоит дровяная печь, в ней томят каши и запекают мясо. Из блюд сотрудники заведения выделяют лопатку ягненка тушеную в травах, гречку с козленком пельмени собственной лепки. Кроме того в ресторане передают привет советской кухне: салат «Мимоза», селедка под шубой, котлеты по-киевски и пожарские тоже можно заказать. Чай наливают из самовара, растапливается он еловыми шишками, к нему предлагают сладости из «самоварного меню». Идея съестного меню принадлежит бренд-шефу Максиму Хазову, который работал с русской кухней в «У дяди Гиляя» и запускал ресторан «Обломов» в Замоскворечье. Его партнер — шеф-повар Андрей Павлов.
Чай из настоящего самовара, что растапливается еловыми шишками, и сладости из «самоварного меню». В конце недели в ресторан приезжают артисты и устраивают концерты с хороводами, иногда к выступлениям привлекают цыган.
Цитаты из меню
«Мимоза», 360 р., икра щучья, 520 р. за 60 г, килька пряного посола на бородинских тостах, 300 р., томаты с домашней бурратой, 1100 р., холодец из телячьих хвостов, 420 р., суп из лесных грибов, 720 р., козленок с картофелем в печи, 1650 р.