«Русалочка-суши» на «Чеховской», семейный Ribambelle Cafe & Shop и другие новые рестораны

«Русалочка-суши» — проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко, создавших барное объединение «Профсоюз», ресторан Riesling Boyz и татиноми-бар «Тебурасика». По соседству с последним, во дворе Страстного бульвара, расположили и новое место. Раньше «Русалочка» работала у метро «Менделеевская», в карантин — на доставку, а сейчас суши и роллы можно как заказать онлайн, так и попробовать внутри.

• Меню уместили на небольшой карточке: готовят классические суши, сашими, гунканы и роллы. Есть «Калифорния» с крабом (690 р.), «Филадельфия» с авокадо или огурцом (610/590 р.), хенд-ролл с тунцом (370 р.) или сашими из гребешка (650 р.) Вы не будете сидеть 20 минут, вычитывая ингредиенты в сотне позиций, — тут только хорошая рыба, рис и минимум соусов.
• Соевый соус варят сами — получился менее соленый, чем обычно в ресторанах с суши. Во вкусе больше сладости, которая не отвлекает внимание от главного продукта.
• Посуда, в которой принесут заказ, тоже отличается от привычной для подобных мест: деревянных подставок и керамики на азиатский лад тут не найти. Зато есть симпатичные фарфоровые тарелки, чашки и соусники с нежными узорами.

• Если вы не едите сырую рыбу и морепродукты, вам не сюда. Все блюда готовят именно с ними.

Создательницы Ribambelle Ойгуль Мусаханова и Юлия Федоришина пробуют новый для себя формат — небольшое кафе без аниматоров и шумных детских праздников. Тем не менее детям выделили две игровые зоны и сделали стенд с игрушками и товарами для дома на продажу. Внутри помещение похоже на загородный дом: мебель из светлого дерева, множество различных растений и простая белая посуда.

• Кафе работает с 8.00 — если живете или работаете в районе «Фрунзенской», сможете организовать ранний завтрак. Утреннее меню, к слову, работает весь день.
• Тут отличные сырники со сметаной (450 р.) — творожные, пышные, со сладкой подрумяненной корочкой и большой картофельный драник с лососем, сливочным сыром и огурцом (750 р.), которым будете сыты до обеда. Запить можно ягодным чаем с клюквой, клубникой и черникой, правда, за 590 рублей.
• Тут рады домашним животным любых размеров и пород. Удобно зайти во время прогулки с питомцем на чашку кофе или чая с десертом.

• В утреннем меню в омлете с черным трюфелем и теплым авокадо (890 р.) и тартине с омлетом, черным трюфелем и икрой кижуча (790 р.) вкус трюфеля перебивает все остальные. Блюда могут показаться тяжелыми для раннего завтрака, но если ваше утро начинается в обед и с бокалом игристого — смело пробуйте.
• Почти все блюда есть и в других ресторанах сети. Выбирайте ближайший к вам Ribambelle, чтобы не ехать через весь город.

В кафе грузинской кухни Dada новые владельцы, Петр Радзиховский и Максим Орлов, изменили все, кроме названия. В лаконичном интерьере с деревянной мебелью теперь можно съесть авторские блюда от бренд-шефа Максима Мясникова («Дорогая, я перезвоню»), позавтракать кашей или сырниками с девяти утра или прийти на недорогой бизнес-ланч.

• Место находится в отдалении от Пятницкой улицы в жилом кирпичном доме. Если вы живете поблизости, сюда можно заглянуть на ланч (450 р.), который меняют каждый день, поработать за компьютером и выпить хороший фильтр.
• Коктейли ставил бар-менеджер Lucky Izakaya Bar Сергей Данилов. Цена для авторских позиций приятная — 450 рублей за любой. Можно выпить пару (или больше) и продолжить в барах на Пятницкой.

• Новых вкусовых открытий тут не найти. Еда близка к домашней: готовят пряный горячий томатный суп с беконом (350 р.), рагу из говядины (530 р.) или картофельные вафли с тремя начинками на выбор — креветками и вялеными томатами (350 р.), семгой и авокадо (380 р.) или ростбифом и сальсой из овощей (320 р.).