Где есть за пределами Садового кольца: гид по лучшим местам у «Динамо» и «Ходынского поля»

Небольшую кофейню в ЖК «‎Лица» назвали в честь парка в Париже. Для создательниц Екатерины Барсуковой и Ксении Бабаковой это первый гастрономический проект. Особенность места в том, что круассаны в замороженном виде доставляют сюда каждую неделю из Франции. Они отменные: тесто мягкое, слоистое, сливочное. Кофейные зерна обжаривает Ольга Мелик-Каракозова — четырехкратная чемпионка России и один раз Европы среди бариста, была частью первой команды бариста «Кофемании», шеф-бариста сети «Кофеин», совладелицей, обжарщиком и бренд-бариста «Даблби».

Сейчас меню в основном состоит из завтраков: четыре вида каш — от классической овсяной до позиции с яблоками в карамели, белым шоколадом и миндалем (250 р.), круассаны со сладкими или солеными начинками и брускетты. Также на прилавке можно купить хлеб, овощные или фруктовые чипсы, сухофрукты и веганские десерты: небольшие тарты, которые удобно съесть на месте, или торты. Из‑за большого количества гостей напитки навынос иногда готовят более десяти минут.

В первую очередь советуем обратить внимание на круассаны: например, сытный с лососем, творожным сыром и руколой (450 р.) или с ягодами и фисташковым кремом на десерт (450 р.). Кроме того, удались сыроедческие тарты «‎Наполеон» (370 р.) или «‎Малина» (370 р.). Они изменят ваше представление о веганских десертах — очень сытные, с насыщенным вкусом. Запить все можно кофе — берите любой, от классики до авторских вариаций.

Ресторан возглавляет итальянский шеф-повар Маурицио Романьоли. В меню много блюд, приготовленных по его семейным рецептам: традиционный сицилийский десерт канноли, ризотто с белыми грибами или паста фузилли, которую делают сами, с куриным филе.

Аудитория — соседи, которые вечером встречаются с друзьями, а утром приходят на классический завтрак, например на омлет с пармой и сыром (390 р.) или сырники (250 р.). К слову, завтраки готовят круглосуточно. Основное меню большое, его поделили на двенадцать разделов, в каждом — более десяти блюд. Исключение составили только бургеры, их всего три: с соусом из корнишонов, с жареной моцареллой или с куриной котлетой. Любой обойдется в 600 рублей.

Начать хорошо с сочных баклажанов пармиджано с итальянским пармезаном (580 р.), пиццы «4 сыра» из тонкого теста и горгонзолой, скаморцей, пармезаном и моцареллой сверху (660 р.) и тальятелле с белыми грибами (510 р.) — приличное количество соуса в сочетании с идеально сваренной пастой. Если вы едите мясо, пробуйте карбонару Italiano (640 р.) по итальянскому рецепту без сливок, а только с сыром пекорино и желтком или любой из трех салатов «Цезарь» с домашним соусом и курицей, креветками или лососем на выбор. Из напитков есть лимончелло (250 р. за 50 мл), который шеф делает лично, и домашние лимонады: апельсин-огурец или облепиха-тархун (300 р. за 300 мл, 790 р. за л).

На Ходынке совсем недавно открылась еще одна точка сети Ryba International. Меню идентично корнеру на Даниловском рынке — готовят суши, роллы, хенд-роллы, пару салатов, например чукку с древесными грибами (260 р.) и мисо-суп с грибами или лососем на выбор. Еду можно взять с собой, или разместиться за столиками, или заказать доставку через сайт или приложение.

Успех места прост — в приготовлении роллов, гунканов, суши и хенд-роллов используют качественный рис и свежую рыбу. Крупу выбрали сорта Calrose от американского бренда Botan — клейкий, в меру мягкий рис. Рыбу и морепродукты везут напрямую из Шри-Ланки, Японии, с Фарерских островов, Дальнего Востока и из Вьетнама.

Из авторских позиций запомнились ролл «Зеленый дракон» с угрем, авокадо и сливочным сыром (520 р.) и ролл «Магуро» с тунцом, сливочным сыром и огурцом (750 р.). Также есть классика, от «Калифорнии» с лососем или угрем на выбор до суши с лососем (150 р.), с осьминогом (170 р.) или с гребешком (190 р.). Гунканы и хенд-роллы можно смело брать по настроению и предпочтениям в рыбе — все достойные.

В ресторане на «Ходынском поле» воссоздали атмосферу старинной французской аптеки с множеством антикварных предметов XIX–XX веков с европейских барахолок и блошиных рынков. История этого места началась с антикварного шкафа для лекарств, который совладелец заведения привез из Англии.

Помещение разделили на четыре зоны: открытая кухня, отдельный бар, мезонин и винная комната. Повсюду стоят предметы, которым минимум сто лет, — вероятно, что вы зайдете не на час или бокальчик. Тут стоит задержаться подольше и внимательно рассмотреть печатные машинки, различные колбочки и тары или уголок со старинными шкатулками, флакончиками духов и украшениями.

В таком антураже приятно выпить бокал или несколько и съесть пару закусок. Вино есть в бутылках или по бокалам: Старый и Новый Свет и Россия — с выбором поможет определиться сомелье или официант. Если не хотите алкогольные позиции, предложат кофе, китайские чаи или домашние лимонады с манго и карри или малиной и алоэ.

Из еды можно заказать бабагануш (590 р.) с ароматом обожженных на мангале баклажанов, печеный батат с муссом из горгонзолы (480 р.) и ромовую бабу на десерт (780 р.). К вину берите быстрые закуски: мясо, сыры или антипасти. По будням с 12 до 17 на все меню действует скидка 20%.

• Mr. Falafel. Кафе левантийской кухни, где готовят фалафель, шаурму, хумус, мутабаль, бабагануш и кофе по-арабски с кардамоном. Кроме классических вариантов из меню можно собрать шаурму или салат, как конструктор, попросив поменять или дополнить ингредиенты: хлеб заменить на питу, добавить соус или убрать конкретную специю.
• Kebab Lab. Кафе от владельца сети «‎Чайхона № 1» Тимура Ланского. В меню жаренные на мангале шашлыки и кебабы из баранины, курицы и телятины, шаурма, плов, наваристый борщ и узбекский суп шурпа с жирным насыщенным бульоном, кебаб-дог (тот же хот-дог, только с кебабом вместо сосиски), выпечка и картофель фри.
• Greco. Пока Европа закрыта на карантин, приятно ощутить вкус аутентичных греческих блюд, приготовленных по традиционным рецептам, — от греческого салата до мусаки.
• Maison d’éclair. Хороший кофе можно дополнить французским десертом на выбор: эклером, макароном, тартом, безе или муссом. Из интересного есть кекс с голубым сыром или пирожное клубника-базилик. Кроме разнообразия начинок, радует вид изделий — их покрывают глянцевой глазурью и добавляют украшения. В дополнение предлагают молочные коктейли с горкой из сладостей, кофе или чай.

До или после еды можно пройтись в парке «‎Ходынское поле». Его открыли не так давно, в День города в 2018 году. На территории бывшего летного поля есть все блага современной цивилизации: пруд, зеркальный лабиринт, велодорожки, скейт-парк, спортивные площадки, фонтаны, качели, а современная архитектура соседствует с еще невысокими деревьями. В самом парке кафе или киосков нет.

Одно из немногих заведений в районе, куда хорошо сходить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Здесь много гостей, которые живут по соседству или работают поблизости, например на радиостанции «Серебряный дождь».

При просмотре меню сразу притягивают внимание позиции, которые приятно найти в ресторане за ТТК, например палак-панир (640 р.), рыбные тако с копчеными томатами (680 р.) или ризотто с кроликом и репой (910 р). Здесь можно позавтракать до 14.00 или поразмышлять над тем, какой коктейль выбрать сегодня: «Реджи» на ликере из бузины и джине и с базиликом и лемонграссом (570 р.) или «Роса моря» на джине на розмарине и грушевом ликере с белком и соком лайма (540 р.). Вина есть от 2600 до 11 530 рублей за бутылку, по бокалам тоже наливают.

Рекомендуют заказывать в меру острый том-ям с мясистыми креветками и ароматным бульоном (610 р.), бургер с сочной котлетой из оленя и тягучим камамбером (870 р.) или хрустящие баклажаны (520 р.).

С одной стороны из ресторана можно увидеть Ленинградский проспект, с другой — Петровский парк и стадион. Дизайн располагает к неторопливым ужинам или медленным завтракам по выходным. В интерьере теплые оттенки, панорамные окна, много дерева и мебель, обитая войлоком.

Любителям морепродуктов и рыбы рекомендуют тартар из нежного гребешка с огурцом (690 р.), который подают в большой ракушке, или приличную порцию палтуса с киноа и эдамаме (1200 р.); мясоедам — голубцы с сочным фаршем говядины и сморчками в листьях кейла (780 р.). На десерт хорошо взять «Хлопковый чизкейк» с творожной текстурой и умеренной сладостью (350 р.).

Помимо классического алкоголя и вина, здесь готовят интересные коктейли — например, Sicilian Sour на настойке из красных апельсинов и апельсинового ликера (600 р.) или Pornstar Martini на ванильной водке, игристом вине, пюре и ликере маракуйи (650 р.).

Здесь можно разместиться в любое время суток: поработать за ноутбуком за чашкой хорошего кофе или отдохнуть вечером с друзьями — других круглосуточных заведений поблизости не найти.

Из еды есть блюда международной кухни: суши или роллы, бургеры, фиш-энд-чипс, паста или пельмени. В меню сделали удобные обозначения для тех, кто следит за своим питанием: указали наличие в блюдах глютена, орехов, моллюсков, сои, сельдерея или арахиса. Кроме того, есть отдельные кошерные и вегетарианские позиции.

Тут привычная для отеля система — шведский стол с огромным выбором еды. Готовят блюда из яиц, блины, вафли, творог, овощи, йогурты, гранолу, хлопья, сыры и колбасы, каши и смузи. Особенно удались сырники — творожные, однородные по текстуре, в меру сладкие и поджаренные, идеальной формы. Выбор еды действительно приличный, и даже за несколько походов все перепробовать сложно. Стоимость завтрака фиксированная — 2100 рублей на человека. Детям от 6 до 12 лет делают скидку 50%, а если ваш ребенок младше, платить вовсе не придется.

На 14-м этаже отеля в баре с метровыми окнами и панорамой на Москву можно выпить авторский коктейль и перекусить блюдами паназиатской кухни, порции небольшие. В еду добавляют различные специи, отдают аутентичные азиатские напитки и вручную приготовленные настойки и ликеры.

Авторские коктейли можно посмотреть в интерактивном меню. Сначала нужно выбрать желаемое настроение, например открытость или раздражение, дальше решить, хотите ли вы усилить или ослабить эту эмоцию. Если не хотите выбирать в меню, расскажите о ваших пожеланиях бармену, он приготовит уникальный коктейль специально для вас. К коктейлям хорошо подойдет сырая рыба, например татаки из лосося (900 р.) или тартар из тунца (1200 р.). Из горячего берите нежное филе палтуса со шпинатом (900 р.); на десерт — крем-брюле с маття (450 р.) с выраженным вкусом японского чая.

• Burger Heroes. Про бургер «Черная мамба» с беконом и вишней слышали многие. Кроме него тут готовят еще 8 видов, от «Ким Ки Дука» с креветками, чуккой и соусом с кимчи до «Нобеля» с брусникой и маринованным укропом — мясную котлету в любом можно заменить альтернативой из нута. На гарнир есть картофель фри, батат фри, салат коулсло или сырные палочки.
• «Дагестанская лавка». Из названия следует, что здесь отдают блюда определенного региона Кавказа. Есть чуду (лепешки с различными начинками), хинкалы (вареные в мясном бульоне кусочки теста, подаваемые с бульоном, отварным мясом и соусом), къячи (пирог с мясной начинкой из баранины), курзе (дагестанские пельмени ручной лепки) и десерты, например пахлава или пирог с курагой.
• «Serb & Я». В кафе сербской кухни найдете настоящие балканские угощения: колбаски чевапчичи в лепешке, плескавицу (котлету из рубленого мяса говядины и свинины на гриле), айвар (икру из перца), шопский салат из овощей и сыра или фасолевый суп с копченостями.

• Петровский путевой дворец. Главную достопримечательность района построили в 1776–1780 годы. Дворец был последней остановкой знатных особ на долгом пути из Санкт-Петербурга в Москву, отсюда и название. Петровский — потому что эти земли принадлежали Высокопетровскому монастырю. За время своего существования в стенах дворца бывали Екатерина Великая и Наполеон, а в 1896 году проходила коронация Николая II.
• Петровский парк. В 1827 году за Петровским путевым дворцом появился пейзажный парк. Сейчас он занимает лишь третью часть былого размера — раньше его граница доходила до знаменитого ресторана «Яр» в здании отеля «Советский». К слову, в 1899 году в Москве была запущена первая линия электрического трамвая — от Страстного бульвара до Петровского парка.
• Радио «Серебряный дождь». В доковидное время по одной из самых известных радиостанций Москвы проводили частые экскурсии. Гостям показывали работу станции изнутри, можно было попробовать свои силы в записи рекламы и узнать много интересных фактов о жизни этого проекта.