Перец, шпинат, авокадо, помидоры, руккола, савойская капуста, тыква, имбирь и куркума — «Афиша Daily» советует чертову дюжину соков из овощей, в которых уйма витаминов и мало калорий.

Osteria della Piazza Bianca

«Овощной жидкий салат» (250 мл), 350 р.

Бренд-шеф ресторана Osteria della Piazza Bianca Андреа Галли решил, что холодные супы уже всем надоели, фруктовые смузи можно найти везде, а летом хочется меньше есть и больше пить, поэтому он придумал жидкие салаты (а нам это словосочетание очень понравилось, и мы его вынесли в заголовок). Всего в «Остерии» на Белрусской 4 таких: овощной, морковный, свекольный и зеленый. Последний готовят из свежевыжатых соков яблока, сельдерея и огурца, смешанных с пюре из шпината и подают с кусочками свежего огурца и карамелизованным кунжутом. Овощной жидкий салат состоит из соков моркови и сельдерея, помидорного пюре, фенхеля и авокадо, с кремом из моцареллы сверху и семенами чиа.

Подробнее на afisha.ru

Calicano

Energy Booster (400 мл), 390 р.

В ресторане на Патриарших кроме неплохих завтраков утром и коктейлей вечером есть и фруктово-овощные соки на день. Их в меню четыре: Energy Booster из свеклы, моркови, яблока и имбиря, Hangover Cure из шпината, сельдерея, огурца, лимона, имбиря и яблока, Immunity Booster из ананаса, лимона, имбиря и мяты и Detox из моркови, яблока, перца, лимона и имбиря.

Подробнее на afisha.ru

Doza KM20

«Wicked Garden», 330 мл 350 р.

Почти у всех есть вредные привычки, на этой теме и решили сыграть в кафе «КМ20», предложив посетителям сидеть на чем-то полезном. Так появился проект Doza — линия готовых блюд и напитков, включающая в себя соки холодного отжима, ореховое молоко, комбучу, реджувелак и сыроедческие десерты. Вариантов много. Например, Wicked Garden — сок только из овощей и зелени, без добавления фруктов, в его составе шпинат, укроп, петрушка, кинза, огурцы, имбирь, лайм, сельдерей и кабачок. Или Pink Magic, который состоит из фиолетовой капусты, яблока, лимонного сока, сельдерея и фенхеля. Кроме штучных соков есть три детокс-программы, рассчитанные на день: Hallucinate with Me для новичков, Tripping over Moscow посложнее и OverDoza для продвинутых. Программу можно заказать на дом, ее доставят на следующий день.

Сайт dozakm20.ru
Забронировать столик
Подробнее на afisha.ru

«Рецептор»

«Куксу-мури» (500 мл), 300 р.

Совладелица кафе «Рецептор» Надежда Пак в детстве очень любила корейский суп куксу. Летом с братом и сестрой в жару они выпивали весь его бульон, мури, и оставляли все его содержимое, чуми, в тарелках. И вот теперь в «Рецепторе» подают что-то подобное. Куксу-мури — это взбитые в блендере помидоры, огурцы и зелень. Кроме этого, среди новых смесей есть «Сила зелени» из шпината, зеленого яблока, сельдерея, авокадо и лимона, «Свекольная муза» из свеклы, кокосового или соевого молока, банана и меда и тыквенный смузи из тыквы, апельсина, банана, меда, корицы и тыквенных семечек.

Подробнее на afisha.ru

365 detox

Gold (300 мл), 300 р.

Соки 365 detox пробовали почти все, кто хотя бы иногда устраивает разгрузочные дни или просто не может пройти мимо всего здорового. В линейке 365 три сока, два шота и три смузи, не считая орехового молока, лимонадов и сыроедческих десертов. Сок холодного отжима Gold — это морковь, тыква, груша, имбирь и лимон. Купить в универмаге «Цветной», магазине и кулинарии «Город-сад», «Биостории» и других местах, а также заказать на сайте.

Сайт 365detox.ru

«Простые вещи New Vintage»

«Идеальные смеси»: щавель + ананас (250 мл), 430 р.

В новых «Простых вещах» на 1-й Брестской, меню которого сильно отличается от одноименных ресторанов на Конюшковской, Пятницкой или Большой Никитской, есть целый раздел «Идеальные смеси». Среди них — несколько вкусных овощных коктейлей. Например, пряный коктейль из помидоров и сельдерея с перцем чили, или морковь, смешанная с имбирем, а также фруктовые смузи: банан с лаймом и минеральной водой или взбитый коктейль из свежего щавеля и ананасового фреша.

Забронировать столик
Подробнее на afisha.ru

«Город-сад»

«Айронмен» (300 мл), 320 р.

«Город-сад» — это продуктовая лавка и вегетарианская кулинария под одной крышей у Патриаршего пруда. Здесь продают упомянутые выше соки 365 detox, кроме того делают и свои. Например, «Айронмен» из брокколи, савойской капусты, огурцов, шпината и яблок. Есть еще три овощных смузи: «Привет Лизе» из сельдерея, савойской капусты, огурцов, яблок и петрушки, «Доктор, до свидания» из свеклы, яблока и имбиря, а также «Как новый» из мяты, свеклы, шпината, петрушки и яблок.

Подробнее на afisha.ru

«Кофемания»

«Зеленый микс» (250 мл), 470 р.

В «Кофемании» к лету традиционно появляется меню «Для легкой жизни», в которое входят низкокалорийные супы, салаты, горячее и напитки. Среди новых смузи — «Зеленый микс» из брокколи, огурца, шпината и зеленого яблока с калорийностью 150 ккал. Кроме того, в меню остаются классические для «Кофемании» смузи — «Ла Нинья» из манго и мяты и «Джуси Микс» из банана, кокоса, ананаса, маракуйи и рукколы, 450 и 490 р. соответственно.

Подробнее на afisha.ru

Fresh

Flawless Skin (350 мл), 380 р.

Здесь в принципе так задумано: вариантов смесей соков со смешными названиями в меню больше, чем блюд. Все можно взять с собой, нальют в красивую пластиковую бутылку с крышкой. Перечислять все не будем, вот, например, два: Flawless Skin из моркови, авокадо, манго и лимона и Shangri La № 4 — из куркумы, имбиря, кайенского перца, лимона, апельсина и моркови. Они называются «Соками красоты». Также можно отметить два сока со свеклой — «Чистую печень» из грейпфрута, свеклы, имбиря, кайенского перца, лимона, расторопши и свекольный фраппе из свеклы, яблока, моркови, мускатного ореха, имбиря и лимона.

Подробнее на afisha.ru

Organic Religion

Salad Mix (500 мл), 515 р.

В линейке Organic Religion кроме соков есть смузи, шоты, лимонады, а также еда и чай. Сок Salat Mix — настоящий салат в бутылке, он состоит из моркови, помидора, свеклы, шпината, сельдерея, петрушки, листовой капусты, воды, лимона, морской соли и кайенского перца. Учитывая его большой объем (500 мл), он вполне может заменить летом обед. Выбор смузи тоже большой. Есть как фруктовые, так и овощные смеси, например, Shine из тыквы, апельсина и корицы и Crazy Pink — из ананаса, свеклы, клубники и имбиря. Все напитки можно заказать на сайте, а также купить в нескольких местах, в том числе в магазинах «Точка», «Маркет-22», в Москва-Сити.

Сайт organicreligion.ru

Groot

Hulk Smoothie (300 мл), 300 р.

В новом вегетарианском ресторане Groot (а также вегано-сыроедческом), разумеется, большой выбор смузи. В Hulk Smoothie жмут авокадо, шпинат, яблоко, замороженный банан, перуанскую маку, спирулину и семяна конопли. В Wooddie — авокадо, шпинат, яблоко и грушу. В меню Groot рядом с каждым блюдом стоит множество символов, указывающих на содержание в нем разных веществ и количество калорий.

Забронировать столик
Подробнее на afisha.ru

Green Detox

Wonderful Pumpkin Life (330 мл), 300 р.

Вариант для тех, кто планирует заранее: напитки Green Detox можно купить только на сайте, а также забрать в точке выдачи недалеко от Преображенской площади. Всего 15 напитков, среди них миндальное молоко, смузи и соки холодного отжима. Есть как фруктовые, так и овощные жидкие салаты. Например, Wonderful Pumpkin Life состоит из тыквы, яблока, сельдерея и лимона. А сок Forever Young — из щавеля, спирулины, стебля сельдерея, петрушки, груши, имбиря и лимона. Также на сайте можно заказывать детокс-программы на каждый день — как и у остальных подобных проектов.

Сайт greendetox.ru

Мясная лавка «Воронеж»

Смузи лесные ягоды и спирулина (250 мл), 360 р.

Не сразу поймешь, что в этом урочище травоядения делает мясная лавка. Однако сюрприз — фруктовые смузи «Воронежа» стоят отдельного посещения ресторана. Всего их три: со спирулиной и лесными ягодами (малина, клубника, черника, апельсиновый сок, спирулина), манго с базиликом и маракуйя с манго и авокадо.

Подробнее на afisha.ru