Сумеете ли вы правильно сварить кофе дома? Сложный тест

Александра Залесская,Артем Темиров,Татьяна Рощупкина

13 апреля 2020 в 16:57

Фотография: NatashaPhoto/Getty Images

Привыкли по утрам забегать в любимую спешалти-кофейню за ароматным фильтром или капучино в свой стакан? Не стоит отказываться от хорошего кофе и дома — заказывайте зерна с доставкой на дом у классных обжарщиков и проходите тест на знание всех премудростей заваривания.

Что вы знаете о спешалти-кофе?

Обычный кофе, только стоит дороже

Кофе с большим разнообразием вкусов и ароматов

Ничего не знаю

Дальше!

Слышали ли вы про эти сорта кофе? Какой из них обладает наибольшей вкусовой ценностью?

Гейша

Копи-лювак

Blue Mountain

Дальше!

Сколько стоит пачка (250 г) хорошего кофе?

По акции можно найти хороший кофе и за 100 рублей

200–500 рублей

500–2000 рублей

Дальше!

Насколько свежим должен быть кофе после обжарки?

Чем свежее, тем лучше

Да какая разница?

Не больше месяца

Дальше!

Какой способ заваривания подходит для дома лучше всего?

Нет ничего лучше турки

Аэропресс, конечно же

Только эспрессо — итальянцы не ошибаются

Просто в чашке заварю

Дальше!

А что нужно сделать раньше: насыпать в турку кофе или налить воду?

Сначала кофе

Нет никакой разницы

Сначала вода

Дальше!

Вы решили заварить кофе в турке, какой помол подойдет лучше всего?

Чтобы был как мука

Немного крупнее, чем мука

Как морская соль

А это тоже надо учитывать?

Дальше!

Какой температуры воду вы используете для приготовления кофе в турке?

Холодную

Горячую

Комнатной температуры

Дальше!

Как же теперь понять, что кофе в турке готов?

Кофе закипел, вылился на плиту, и я успел поймать все, что осталось — последние капли самые вкусные

Когда поднялась шапка пены (примерно через 4 минуты)

Когда шапка поднимется в третий раз

Дальше!

Как считаете, есть ли смысл в прогревании оборудования перед завариванием (турки, воронки, френч-пресса и др.) ?

Прогрею только турку

Прогрею все, кроме турки

Прогрею все

Ничего не нужно греть, вы чего?

Дальше!

Сколько грамм зерна вы будете использовать для одной чашки кофе?

до 3 чайных ложек (примерно 3–7 г)

4–6 чайных ложек (примерно 8–13 г)

7–10 чайных ложек (примерно 14–19 г)

Дальше!

Теперь вы решили заварить кофе фильтр-методами. Какой помол подойдет для них?

Такая же мука, как для турки

Примерно как морская соль

Не знаю, покупаю уже молотый — какая вообще разница?

Дальше!

Какой температуры должна быть вода для заваривания кофе в V60, чашке, френч-прессе или аэропрессе?

Кипяток

Комнатной температуры

Горячая, но не кипяток

Дальше!

Как теперь понять, что кофе готов?

Делаю все по таймеру, поэтому подожду 3–10 минут

Завариваю кофе с прошлого вечера — наверное, уже точно готов

Обычно хватает пары минут

Дальше!

Повторить тест

Расскажите друзьям