Основательница проекта «Дашины пирожки»
О проекте
Кулинарный проект «Дашины пирожки» существует уже почти семь лет. Родился он на моей домашней кухне, причем совершенно случайно. Однажды мы с моим будущим мужем встречали Новый год у его родственников, гостей было много, поэтому нужно было принести что‑то к праздничному столу. И я испекла пирожки, которые когда‑то помогала печь моей бабушке. Все были в восторге, а я подумала, что почему бы не сделать это своим делом, ведь пирожки — это то, что нравится всем. Написала об этом в «ЖЖ», появились первые покупатели, а потом и оптовые заказчики. И так проект разросся до целого производства, на котором трудятся около 30 человек: мы печем на заказ не только пирожки, но еще и делаем сэндвичи, готовим горячие блюда, супы, салаты, завтраки и поставляем в кофейни, у которых нет собственной кухни.
О помощи медицинским работникам
Пару недель назад моя родственница перевела мне 5000 рублей и попросила на эти деньги приготовить еду для врачей и отвезти в Коммунарку. Я нашла контакты координаторов и предложила им такую инициативу. Они с радостью согласились и подсказали, куда привезти и кому передать приготовленное. После нашей первой поездки в 52-ю ГКБ я написала об этом пост в фейсбук. За семь лет существования «Дашиных пирожков» у нас собралась очень отзывчивая и лояльная аудитория — и в ответ на пост люди начали писать, что тоже хотят помочь, и пересылать деньги с пометкой «еда врачам». Так появилась целая акция поддержки. И это все важно не только для персонала больницы, которым мы помогаем, но и для самих людей, которые находятся в самоизоляции.
Люди скидываются целым подъездом, отправляют «подвешенные» заказы из Великобритании, Чехии и США. Один из подписчиков оказался производителем грибов и предложил бесплатно прислать нам 60 килограмм шампиньонов. Еще написала девушка из «Комуса», предложив помочь с одноразовой упаковкой. Это так здорово, что есть компании и производители которые хотят не нажиться происходящем, жутко поднимая цены, а, наоборот, хотят бесплатно предоставить хоть что‑нибудь в качестве помощи.
До вчерашнего дня мы возили еду в 52-ю ГКБ. Конечно, отгружали не пирожки, ведь людям нужна сбалансированная домашняя еда, поэтому готовили горячее, супы, салаты и завтраки — от 30 до 50 порций каждой позиции. С сегодняшнего дня питание 52-й ГКБ будет обеспечивать Минздрав, а мы будем возить ужины в 3-й госпиталь ветеранов войны. Возможности нашего производства позволяют готовить еще больше — поэтому, если будет такая необходимость и возможность, мы будем это делать.
Я стараюсь рационально распределять пожертвованные деньги — на данный момент у нас есть финансовый запас, которого хватит еще на шесть дней. Но понятно, что напряженная ситуация продлится дольше, поэтому я продолжаю регулярно писать об акции, чтобы люди продолжали в ней участвовать. Для этого можно скачать приложение «Дашины пирожки» (App Store, Google Play), сделать заказ — просто положить в корзину любые блюда на ту сумму, которую вы готовы перевести, оплатить его онлайн и написать в комментарии «врачам».
Конечно же, мы получаем обратную связь от медицинских работников — слова благодарности и что обед был очень вкусным. А значит то, что мы делаем, — мы делаем не напрасно.