Еда за 300: пашот с лососем в Table и лапша фо-тиу в Lao Lee

Table — отрада целого района, сюда идут завтракать, обедать и ужинать с «Белорусской» и «Новослободской», а некоторые, конечно, приезжают и вовсе издалека. Зачем? За нормальной музыкой, демократичными ценами, хорошим кофе и хлебом, бесплатной водой, правильно сваренными яйцами, божественным слабосоленым лососем (его солят тут же на кухне) и знакомыми людьми за соседними столиками.

Больше всего здесь я люблю свободу выбора, то есть завтрак-конструктор. Два яйца (омлет, пашот, глазунья, скрэмбл и тому подобное) — 100 рублей. Кроме того, можно заказать одно яйцо всмятку за 50. Дальше добавляйте что хотите из списка: вышеупомянутый лосось (150 рублей), бекон (70 рублей), авокадо (100 рублей), грибы, хлеб и сыр (каждый ингредиент по 50 рублей). Я беру два пашота, лосось и хлеб — это 300 рублей. Или всмятку, лосось и хлеб — 250 рублей. Смешивайте как хотите — авокадо, скрэмбл и бекон, например — 270. В меню есть целый список блюд до 300 рублей или ровно за эту цену: рисовая каша с медом и свежими ягодами; гранола с йогуртом, орехами и ягодами; сырники со сметаной и ягодами; овсянка на миндальном или соевом молоке — приходите и изучайте. А. М.

В сети вьетнамских кафе Lao Lee большинство позиций из меню обойдутся дешевле трехсот рублей. Блюда при этом увесистые: за 600 миллилитров супа фо-бо, фо-га или фо-чай — веганского фо на овощном бульоне — заплатите 250 рублей, за порцию в два раза больше — 350. Кроме того, за 120 рублей здесь можно попробовать отличный тофу, жареный в рыбном соусе.

Из всего многообразия мы выбрали фо-тиу — что‑то среднее между супом и вторым блюдом. Рисовую лапшу, такую же как в супе, приносят в глубокой тарелке без добавления бульона. Сверху нее выкладывают свежие ростки маша, карамелизованный лук, дробленый жареный арахис, маринованную (в специях, среди которых семена аннато, поэтому края кусочков имеют красный оттенок) и запеченную свинину и говяжью колбасу. Мясо подают комнатной температуры, поэтому, чтобы оно лучше прогрелось, перемешайте его с горячей лапшой и остальным содержимым супницы. По вкусу можно добавить соевый соус — лишним не будет. А.Гр.

От метро «Парк культуры» до кафе легко добраться пешком всего за 10 минут. Основное блюдо вынесено в название — это рамен. Его готовят с самостоятельно сделанной лапшой в 11 вариациях, но речь сейчас пойдет не о супе, а о суширитто — суши в виде буррито. Рис и другие начинки заворачивают в водоросли нори — они вместо лаваша. Перед этим нори обжаривают на кунжутном масле, так что они получаются хрустящими и легко пережевываются. У суширитто много разных начинок — креветка (325 р.), лосось (315 р.), жареная во фритюре треска (305 р.) — все их мы советуем. А вариант с курицей (255 р.) подвел: мясо птицы оказалось холодным. Какую бы начинку вы ни выбрали, вам по умолчанию добавят соус (сметанный, терияки, соус из авокадо — зависит от ролла), свежие овощи и икру летучей рыбы. А.Гр.