Основная идея «Пьяного краба» — сделать максимально доступными такие деликатесы, как камчатский краб, креветки, мидии. Владельцы и вдохновители — семейная пара Алекс и Галина Осиповы, уже не новички в ресторанном деле — это их второе одноименное заведение в Москве. На этот раз — с более просторными залами и расширенным меню.
Как и в первом бистро, всем, начиная от названия, меню и заканчивая фотографиями на стенах, супруги (они же Краб и Курица) занимались сами. Тема Калифорнии тут крайне удачно обыграна буквально во всем. Милые безделушки на полках, старинную посуду, лампы на окнах собирали в течение нескольких лет на блошиных рынках Сан-Франциско; фотографии на стенах — из семейного архива поездок по Калифорнии; фоновая музыка — прямой эфир онлайн-радиостанции, вещающей прямиком из Монтерея.
Меню составлено на основе многочисленных гастротрипов Алекса и Гали по Калифорнии, во время которых они находили интересные места, беседовали с поварами, записывали рецепты, а также придумывали свои. Дома, вместе с шеф-поваром Николаем Глуховым, доводили блюда до совершенства. Практически каждый месяц в меню добавляется что-то новое. Это сделано для того, чтобы приятно удивить не только новых гостей, но и завсегдатаев «Пьяного краба».
В главной роли в меню выступает, конечно же, краб. Его тут несколько видов — камчатский, краб опилио (или стригун), а также волосатик. Цены вполне демократичные — от 200 рублей за 100 грамм. Кроме краба — блюда из той самой счастливой курицы, мяса, рыбы и множество оригинальных закусок, салатов, супов, а для самых маленьких посетителей — отдельное детское меню. По будням в «Пьяном крабе» отличные и недорогие бизнес-ланчи.
Краб-чаудер. 350 р.
Краб камчатский. 350 р. за 100 гр.
Начос чили-кон-карне. 375 р.
Мини стейки с зеленым пюре. 485 р.
«Пьяный краб и счастливая курица» — это семейное заведение, поэтому двери открыты для всех, включая четвероногих друзей. Для воспитанных собак любых мастей и пород здесь всегда найдется миска со свежей водой, подстилка, а также собственноручно сделанные Галиной лакомства.
Цитаты из меню
Краб камчатский — 350 р. за 100 г; вителло-тоннато — 360 р.; салат из цукини под ореховым соусом — 210 р.; креветки в кляре с пряным соусом — 615 р.; рангуны из краба — 420 р.; мидии в томатном соусе — 395 р.; чикен-лоллипоп — 320 р.; краб-чаудер — 350 р.; брауни — 120 р.; домашние лимонады в ассортименте — 150 р.