Не успели мы отойти после проводов «Симачева» и новостей о Dizengof99 на Таганке, как о своем закрытии сообщил La boule. Парк Горького последовательно превращается в торговый центр под открытым небом, вытесняя проекты, которые когда‑то сделали его флагманским местом новой Москвы.
«Мы приняли это непростое решение, потому что нам сложно, а местами невозможно было соответствовать новому договору аренды и новым правилам», — сообщили владельцы La boule на странице кафе в фейсбуке.
Владельцы La boule оставляют 11 полей для петанка новым арендаторам — кафе Cochonnet (в переводе с франц. «поросенок». — Прим. ред.), — а сами ищут новый дом.
«Афиша Daily» поговорила с представителями обоих заведений и парка Горького, чтобы разобраться, почему мы потеряли еще одно любимое место в Москве.
Совладелица La boule
«Мы с Бланш Нойманн (второй совладелец La boule. — Прим. ред.) решили не подавать заявку на аукцион, но этому предшествовал месяц ежедневных встреч, переписок и круглосуточных раздумий. Это было похоже на сборку кубика Рубика. Нужно было рассмотреть все возможные выходы из ситуации. АукционЦПКиО им. М.Горького — государственное автономное бюджетное учреждение культуры города Москвы. Торговая деятельность на территории парка Горького регламентирована законодательством города Москвы. Предоставление нестационарных торговых объектов для оказания соответствующих услуг на территории парка осуществляется на основании конкурентных процедур — аукциона. — инициатива Департамента Москвы по конкурентной политике, не только парка. Я знаю, что администрация парка Горького долго готовилась к нему и пониманию того, как он должен быть устроен и каким будет будущий договор. Для них это была большая и сложная работа.
Мы восемь лет сотрудничали с главным парком города, это не то же самое, что арендовать площадь в городе у частного собственника и работать там в своем режиме. Когда арендуешь павильон, ты подчиняешься не только законам страны, но и всем правилам, которые существуют на его территории. Ты отдельно обсуждаешь и утверждаешь разные нюансы с отделом аренды, информируешь креативный отдел о своих культурных планах, согласовываешь с директором планы на сезон и поддерживаешь глобальные мероприятия, которые проходят в парке. Ведь в итоге все хотят обслужить на высшем уровне колоссальное количество людей (как мало где бывает) — и это большой труд. В этом смысле от нас низкий поклон всей команде парка и его директорам. Но в этом году мы почувствовали, что больше там не нужны, а из места, которое для многих было домом, где бурлила жизнь, хотят сделать общепит. Мы себя общепитом не считали, мы были чем‑то большим — неким культурным институтом с разными активностями: петанком, концертами, бесплатными занятиями французским по выходным, детскими мастер-классами, диджеями.
Правила нового договора стали для нас практически невыполнимыми. Например, никаких изменений в меню в течение сезона — то есть в апреле ты утверждаешь меню, и до октября оно не должно меняться, а у нас сезонное кафе — лисички, крыжовник и так далее. Режим работы для всех единый — до 22.00. Раньше у нас было дополнительное соглашение: если концерт не закончился до 23.00, мы могли выключить внешний звук и внутри домика продолжать мероприятие до 1.00. И безусловно, именно в эти часы мы и зарабатывали больше всего выручки, которую потом инвестировали в те же самые концерты и мастер-классы.
Евгений Хрульков, технический директор La boule, узнал о нашем решении не участвовать в аукционе. Он работал у нас шесть лет и всегда активно участвовал в судьбе проекта, его хорошо знали в парке. К сожалению, он не счел нужным говорить нам о своих планах или предлагать нам какую‑то коллаборацию — или по крайней мере выслушать наше мнение. Но я не берусь судить, почему он это сделал, — все люди разные. Он подал на аукцион проект с той же самой концепцией, с тем же меню — просто от своего имени. Я считаю, если ты принимаешь решение на пять лет стать арендатором в самой центральной части парка Горького, значит, тебе есть что предложить людям от себя и ты берешь на себя большую ответственность. А первые выводы каждый для себя сделает через несколько месяцев.
Я думаю, что люди к нам привязались. Вчера и сегодня после нашего публичного анонса пришла огромная волна поддержки. Некоторые друзья и коллеги уже звонят с предложениями. Но я надеюсь, что мы не будем торопиться, подойдем ко всему с умом и хорошим планированием. Сложно, конечно, забыть восемь лет жизни — мы будем помнить этот опыт исключительно как позитивный. За нами армия поклонников и друзей, которые обязательно будут с нами в будущем. Я стремлюсь к созданию новой концепции, и так как заведение — это всегда отражение команды, которая им занимается, и его руководителей, конечно, в ней сохранятся дух и стиль, которые можно было найти в La boule».
Арт-директор Cochonnet
«Все, что могли сказать бывшие арендаторы, они сказали на своих страницах в соцсетях. Они в какой‑то момент решили не участвовать в тендере по своим причинам — мы об этом толком ничего не знаем. Видимо, у них какие‑то размолвки с парком Горького.
Евгений Хрульков решил, что жалко пропадать такой площадке, и подал заявку на тендер. Мы очень ценим наследие, которое нам досталось. Можно было бы организовать на этом месте какие‑то другие развлекательные площадки — для мини-гольфа или крикета, например. Но мы хотим сохранить все, что сделали девчонки за эти восемь лет.
Всегда всех можно понять. Если бы я восемь лет провел на этой площадке, а потом пришлось бы ее кому‑то отдавать, я бы тоже, наверное, обиделся. Но это вопрос не к нам, а к правительству Москвы. Мы такие же арендаторы, как и все остальные, и нам также придется играть по правилам парка Горького, которые в этом году стали жестче.
Концепт площадки не изменится хотя бы потому, что этого не позволяют сделать правила парка Горького. Какие‑то небольшие изменения, конечно, произошли: у нас другой проект самого домика, немного другая цветовая стилистика, в кухне добавились позиции, расширился ассортимент напитков. Но глобальная концепция «еда и музыка» осталась прежней — мы также будем организовывать концерты, выступления и приглашать диджеев.
Насчет того, что мы что‑то у кого‑то «отжали»: у нас есть все документы, подтверждающие, что это не так. Мы действительно ждали, пока девушки решатся на участие в тендере, но раз уж этого не произошло, Евгений предложил свой проект. И уже в эту пятницу и субботу, 26 и 27 апреля, у нас официальное открытие».
Пресс-служба
«Предоставление нестационарных торговых объектов для оказания соответствующих услуг на территории парка Горького осуществляется на основании конкурентных процедур. 30 января 2019 года состоялся аукцион на право осуществления торговой деятельности в нестационарном торговом объекте № 38, арендатором которого до 30 сентября 2018 года выступало ООО «Простор» (кафе La boule). Принять участие в нем могло любое юридическое лицо (или несколько юридических лиц, выступающих на стороне одного участника), подавшее заявку для участия в данной процедуре. Компания «Простор» не участвовала в проводимом аукционе.
По результатам аукциона победителем стало другое юридическое лицо (по достоверным источникам редакции, которые предпочли остаться анонимными, новый арендатор зарегистрировал юридическое лицо с аналогичным названием — «Простор», — что могло повлиять на ход аукциона. — Прим. ред.): на месте кафе La boule откроется новое заведение общественного питания — Cochonnet Cafe. Уже сейчас известно, что новая площадка будет также придерживаться концепции классической французской закусочной с большим ассортиментом еды навынос, а в заведении сохранится площадка для игры в петанк, так полюбившаяся гостям парка Горького и посетителям La boule. О реакции гостей парка Горького на новое кафе можно будет говорить только после его открытия — 25–26 апреля».
Обновлено (24 апреля, 14.00): Пресс-служба ЦПКиО имени Максима Горького сообщила, что название юридического лица нового арендатора — Cochonnet Cafe — ООО «Простор». В пресс-службе также отметили, что схожее наименование юридических лиц не может повлиять на ход аукциона, потому что каждое юридическое лицо идентифицируется на основе четкой и уникальной информации (ИНН и ОГРН).
