Весь мир по-прежнему без ума от хюгге и лагома — скандинавской философии уюта и осознанного потребления. Дизайнер интерьеров и жительница Стокгольма Катя Карлинг рассказала «Афише Daily» о других традициях, популярных у шведов и их соседей.

Фредагсмюс (fredagsmys)

Он же — пятничный уют. В Скандинавии конец последнего трудового дня на неделе — традиционное время сбора семьи: никаких коктейлей и танцев до утра. Не принято даже созваниваться по рабочим вопросам: выходные — это святое, а начинаются они уже в пятницу вечером.

Качественный фредагсмюс во многом зависит от организации пространства. Одна из последних тенденций — объединенные кухня и гостиная. Тогда пятничный уют начинается уже с приготовления ужина: в этом участвуют все, не только женщины. Во время готовки шведы потягивают бокал вина — так им удается превратить рутину в приятную часть вечера. После ужина семья, как правило, перебирается на диван, чтобы пообщаться или посмотреть развлекательное шоу по телевизору.

Еще один секрет скандинавского уюта: в отличие от нас, шведы расставляют мебель не по периметру комнаты, а по условному кругу. Софа или диван стоит посередине помещения, рядом — пара кресел, а в центре — журнальный столик, на котором горят свечи. Стол выполняет функцию аллегорического костра или домашнего очага — именно вокруг него отдыхает семья. Такое расположение мебели позволяет видеть друг друга и общаться в течение вечера. Место телевизора у шведов отнюдь не главное, и вообще — каждый член семьи может заниматься чем-то своим: читать книгу, просматривать комментарии на фейсбуке или пить какао. При этом любители пятничного уюта периодически будут перебрасываться репликами, зачитывать новости вслух или обсуждать новый фильм.

Подробности по теме
Разная красота
Секс, свопы и сериал «Skam»: почему шведы такие веселые и красивые
Секс, свопы и сериал «Skam»: почему шведы такие веселые и красивые

Смюльтронстелле (smultronställe)

Или, в переводе со шведского, земляничная поляна, что сразу отсылает к одноименному фильму Ингмара Бергмана. Буквально смюльтронстелле — это земляничный участок в лесу, скрытый от глаз посторонних, но в большинстве случаев под этим словом подразумевают место, где человеку когда-то было хорошо. К тому же Бергман точно не мог не знать, что на шведском жаргоне так называют психиатрические клиники.

Сегодня в каком-нибудь уютном шведском кафе вы запросто можете натолкнуться на девушку, фотографирующую интерьер и выкладывающую его в инстаграм с подписью «Мое смюльтронстелле». Так что сейчас этот термин приобрел куда менее меланхоличный и ностальгический оттенок: земляничная поляна — уголок, где человеку хорошо одному. Кастанедовское место силы, адаптированное под глобальную скандинавскую идею уюта и безопасности. Тихая гавань. Место уединения в большом городе. С практической точки зрения это пространство, где можно поработать, если нуждаешься в фоновом шуме, — или, наоборот, где удастся заняться любимым хобби, требующим тишины. Земляничной поляной может быть, например, библиотека, городской парк или местечко у воды — таких в Швеции много. Благодаря особенностям ландшафта в том же Стокгольме много небольших озер и прудов. Любители дикой природы, как правило, выбирают своим смюльтронстелле что-нибудь вроде одинокой скамейки на скале с восхитительным видом.

Страсть к интерьерам

Публикация от Jana (@pixiswelt)

Скандинавы помешаны на теме дизайна. Любая трансляция чувств, впечатлений, вкусов и даже статуса происходит через интерьер. В России принято судить о статусе человека по его внешнему виду: важным маркером становятся одежда, часы, автомобиль. В Швеции же хорошо и стильно может быть одет почтальон или, например, дворник, а выделяться при помощи дорогих аксессуаров или машины не принято. «Ты такой, как все, ты так же хорош, как и все» — примерно так формулируется самоощущение шведов. Совсем другое дело — дом. Он принадлежит не одному человеку, а семье, и любоваться и хвастаться им не стыдно. Поэтому у скандинавов принято встречаться с друзьями именно дома, а в перерывах между приемом гостей можно собирать лайки под фотографиями любимого пространства в социальных сетях.

Эта тенденция, конечно, отражается на массовой культуре. По местному телевидению, например, идет программа «Угадай, кто здесь живет»: пять разных людей ходят друг к другу в гости и пытаются понять, кому принадлежит та или иная квартира. Определить это фантастически сложно даже профессиональным дизайнерам: хозяйкой квартиры, стилизованной под 1970-е, — с полностью аутентичными обоями, текстилем, лампами — может оказаться, например, девушка-экономист. Среднестатистические шведы занимаются воспитанием собственного вкуса, чтобы быть в состоянии заполнить обстановку. Кстати, именно поэтому дизайнеры интерьера здесь занимают иную нишу, нежели в Москве: они по большей части обустраивают общественные пространства — рестораны, гостиницы, офисы.

Воспитывают чувство стиля в шведах и власти. Есть целая традиция, посвященная сервировке стола. Накануне вручения Нобелевской премии, а также событий, связанных с королевской семьей, — свадеб, крестин — по телевидению идет программа, в которой детально рассказывают, как по всем канонам накрыть изысканный стол.

Фика (fika)

Еще одна приятная шведская традиция — фика, перерыв на кофе с выпечкой. Деловая фика — ежедневный ритуал, пропуск которого почти равносилен социальному самоубийству. Конечно, вряд ли об этом кто-то скажет в лицо, но отказ выпить кофе с коллегами вызовет много вопросов.

Кофе и булочка с корицей или кардамоном также отличный повод для встречи друзей. Во время второго завтрака или полдника скандинавы выбирают приглянувшуюся кофейню и отправляются туда пообщаться. Правда, бывает, что остаться в ней не удается: все свободные места занимают латте-мамы. Так называют молодых мам в декрете, которые вместе с малышами приходят в пекарни и кафе, покупают чашку кофе и сидят там часами. Конечно, деликатные шведы не высказывают латте-мамам никаких претензий, а просто берут кофе навынос и разве что смеются и острят между собой. Так как мужчинам в Швеции тоже оплачивают декрет на три месяца после рождения ребенка, то теперь появляются и латте-папы. Но они не сидят в кофейнях, а берут напитки с собой — на улице часто можно встретить двух мужчин, гуляющих с колясками и кофе. Эта тема обшучивается в комедийном сериале «Welcome to Sweden»: там американские родственники, приехавшие погостить, говорят шведам: «Это потрясающе, у вас так много геев-нянек!»

Мидсоммар (Midsommar)

Праздник середины лета в Швеции отмечают с таким же размахом, как и Рождество. В это время — в конце июня — город вымирает, потому что все выбираются на природу. Застолье проходит на открытом воздухе, торжественное меню включает вареный молодой картофель, селедку, маринованную в уксусе с сахаром, хлебцы, изобретением которых мы обязаны викингам. Традиционный алкогольный напиток — то, что у нас называют ершом: скандинавы считают, что, запивая водку пивом, удается балансировать градус спиртного. На десерт обычно пекут клубничный торт на основе бисквита со взбитыми сливками и подают кофе в термосе. К слову, скандинавы — отчаянные кофеманы. По статистике, первые в мире потребители кофе — это финны, а шведы идут прямо за ними.

Для скандинавов летние пикники, по сути, целая эстетика. Они обожают проводить время на свежем воздухе и делают свое пребывание на природе максимально комфортным: здесь есть целая индустрия термосов, пикниковых корзин и даже одноразовых грилей из фольги. Кстати, разводить огонь на скалах официально запрещено, поэтому предусмотрительные шведы продают грили и металлические чаши для костра на ножках. Среди прочего это позволяет им устраивать барбекю прямо на балконе. К балкону у жителей Скандинавии вообще особое отношение. Он считается мини-дачей: вряд ли там будут хранить лыжи и всякий хлам — для этого есть кладовка. Ну а с наступлением первых солнечных деньков шведы выбираются загорать на веранду с чашечкой кофе. Даже если для этого нужно одеться в легкий пуховик.