Власти проведут массовые проверки ларьков с шаурмой

Роспотребнадзор обратился к московским властям с просьбой провести массовые проверки ларьков с уличной едой, в том числе с шаурмой, на предмет соблюдения санитарных норм. Об этом газете «Известия» сообщил глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

Проверять будут стихийно и без предупреждения — чтобы у владельцев ларьков не было возможности заменить продавцов (по предположению Роспотребнадзора, у многих из них нет медкнижки и разрешения на работу), провести воду и так далее. Такие рейды проводились и ранее. В прошлом году проверку устроили в 4000 уличных точек общепита, и у 60% из них были обнаружены нарушения. Реже всех соблюдали санитарные нормы в Западном, Юго-Западном и Восточном округах.

Между тем Алексей Немерюк отрекся от своих недавних обещаний убрать из города объекты уличного питания — он сообщил, что, когда договоры с предпринимателями истекут в 2014–2015 годах, будет разыгран новый конкурс. «Любой желающий предприниматель сможет зайти на рынок. При этом мы предъявляем к ним жесткие требования, чтобы приготовление пищи соответствовало санитарным нормам, использовались свежие продукты и соблюдались технические требования», — объяснил он. В интервью «Городу» чиновник говорил обратное: «Больше мы конкурсов проводить не будем: мы этот формат убираем. В Москве активно стали развиваться кафе и рестораны — в принципе, нам этого достаточно. Уличная еда будет постепенно исчезать. Все-таки мы с вами находимся в столице великой страны. Зачем развивать шаурму?»