Команда «Хачапури» откроет ресторан одесской кухни

16 апреля в Кривоколенном переулке заработает ресторан «Одесса-мама». Это городское кафе с одесской едой, которое должно открыться в здании, где раньше работало кафе «Билингва». 

Концепция напоминает «Хачапури», и не просто так — новое заведение открывает практически та же команда во главе с Татьяной Мельниковой. Шеф-повар проекта — Ольга Бубенько, раньше работавшая в «Галерее». Про меню пока подробно не рассказывают, однако обещают, что будет много рыбных блюд и вареников, обязательно форшмак и икра из синеньких.

В баре ожидается поражающий воображение выбор водки, горилки и настоек. К слову, здесь же и одновременно с «Одессой-мамой» заработает еще одно «Хачапури», третье в сети.

Стоит отметить, что это будет не первый проект в Москве, работающий с одесской темой. Примерно за год до «Мамы» на улице Тимура Фрунзе команда бара «Симачев» открыла FF Restaurant & Bar, где также кормят фаршированной рыбой и селедкой-дунайкой.