Илья Шалев из Ragout будет шеф-поваром ресторана «Дом 12»
В «Доме 12» — новом ресторане Мити Борисова («Жан-Жак», «Джон Донн», «Квартира 44») и Василия Церетели («Март», Московский музей современного искусства) в Мансуровском переулке — наконец-то появилась определенность по части кухни. Должность шеф-повара занял Илья Шалев, не так давно оставивший Ragout; кроме того, вместе с ним над новым меню работает совладелец Ragout и главный редактор журнала «Еда» Алексей Зимин. Меню обещают представить на следующей неделе.
Илья Шалев и Алексей Зимин