Гастрономический центр Eataly откроется в Москве
Первый гастрономический центр Eataly откроется в Москве на месте снесенной гостиницы «Киевская», на пересечении 2-го Брянского переулка и Киевской улицы, пишет «Коммерсант». За пять лет в Москве может появиться двадцать таких центров.
Как сообщает газета, открывать первый Eataly в городе будет компания «НТК Таун Ресторанс» (развивает в Москве сеть кофеен Lavazza Espression), получившая мастер-франшизу, вместе с «Патеро Девелопментом». Откроется гастрономический центр в здании гостиницы, которая появится на месте «Киевской». По расчетам «НТК Таун Ресторанс», средний чек в Eataly будет 600–800 р., а посещать центр станут от 7000 до 15000 человек в день.
Сейчас гастрономические центры Eataly есть в Италии (где и появился первый в 2007 году), Турции, Америке, Японии и Арабских Эмиратах. Каждый центр представляет собой большой фермерский рынок, где сразу можно и приготовить продукты, и поесть.
Так выглядит Eataly в Италии