перейти на мобильную версию сайта
да
нет

Завтраки

15 новых завтраков в Москве

Еда

Утро надо начинать с новостей и хорошего завтрака. «Город» изучил мир каш, круассанов и яиц пашот, нашел омлет без яиц и омлет с травой авелук, определил, где лучше завтракать с похмелья и куда надо идти с ребенком. А какую читать прессу — вы разберетесь сами.

«Brasserie Мост»

Французское гранд-кафе, созданное при участии Александра Раппопорта

Яйца бенедикт с копченым лососем, 390 р., яблочное пюре с айвой, 280 р.

Яйца бенедикт с копченым лососем, 390 р., яблочное пюре с айвой, 280 р.

Фотография: Марк Боярский

Если уж завтракать не дома — то в красивом месте. За красоту обстановки в Москве много лет подряд отвечает «Пушкин», но в «Brasserie Мост» тоже неплохо — можно даже вообразить, что вы сидите в отеле «Гранд Будапешт» до прихода захватчиков. В этом предложении — роскошные яйца бенедикт и яблочное пюре, как у бабушки.
  • Время 8.00–12.00 по будням, 9.00–12.00 по выходным
  • Адрес Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3
  • Телефон +7 (495) 660 07 06
  • Сайт www.brasseriemost.ru

Max Brenner

Израильская сеть шоколадных кафе и бутиков, к которой, что логично, имеет отношение «Шоколадница»

Бизнес-завтрак, 290 р.: какао-гранола, йогурт, свежие фрукты и жидкий шоколад, фреш, шоколадный латте

Бизнес-завтрак, 290 р.: какао-гранола, йогурт, свежие фрукты и жидкий шоколад, фреш, шоколадный латте

Фотография: Марк Боярский

Большего содержания шоколада не найти ни в одном московском завтраке: гранола мало того что запекается с добавлением какао, так еще и заливается шоколадным соусом. Удивительно, но это совсем не так сладко, как принято в обычных кондитерских. Несладкие завтраки (и вообще еда) в Max Brenner с недавнего времени тоже есть.
  • Время 8.00–11.00
  • Адрес Цветной б-р, 2, стр. 1, БЦ «Легенда Цветного», 1 этаж
  • Телефон +7 (495) 287 34 27
  • Сайт www.maxbrenner.com.ru

«Бутербро»

Простецкая закусочная у входа в «Эрмитаж» с гениально сконструированными сэндвичами

Идеальное яйцо пашот с соусом beurre monté и бутером «Нищебро» (сыр, пассата, кинза, картофельный хлеб Hovis), кофе, 170 р.

Идеальное яйцо пашот с соусом beurre monté и бутером «Нищебро» (сыр, пассата, кинза, картофельный хлеб Hovis), кофе, 170 р.

Фотография: Марк Боярский

Бистрономия в эталонном виде: яйцо пашот — это правда пашот, соус beurre monté (подтопленное масло с водой) — теплый и не расслаивается. Бутер можно и нужно макать в желток. Среди недорогих завтраков Москвы это явный лидер, подтверждающий, что «недорого» совсем не обязательно значит «примитивно».
  • Время 8.30–12.00
  • Адрес Каретный Ряд, 3, сад «Эрмитаж»
  • Телефон +7 903 523 32 07
  • Сайт facebook.com/ButerBro

Dolmama

Московская версия ереванского ресторана-достопримечательности 

Омлет с авелуком и сыром лори, 480 р., дурум с яйцом и эстрагоном, 500 р.

Омлет с авелуком и сыром лори, 480 р., дурум с яйцом и эстрагоном, 500 р.

Фотография: Марк Боярский

Есть много святых для каждого армянина вещей, и одна из них — завтрак. Авелук — это горный щавель, его сначала сушат, потом вымачивают, а потом тушат. Дурум — это тонкий лаваш, обязательно отварное яйцо и зелень, лучше всего — много тархуна. К сожалению, выходит дорого, но очень похоже на то, как завтракают в Ереване, — к тому же попробовать можно и после заката.
  • Время весь день, 11.00–0.00
  • Адрес Романов пер., 2/6, стр. 7
  • Телефон +7 (495) 782 19 98
  • Сайт www.dolmama.ru

Fresh

Здоровое питание без фанатизма

Сыроедный йогурт из авокадо, асаи и свежих ягод, 240 р., скрамбл-тофу, 320 р.

Сыроедный йогурт из авокадо, асаи и свежих ягод, 240 р., скрамбл-тофу, 320 р.

Фотография: Марк Боярский

Главная идея кухни в кафе Fresh — показать, что вегетарианская еда не хуже и не скучнее веселой мясной. Здесь сконструировали йогурт из авокадо без капли молока, зато с ягодами асаи. А скрамбл из тофу c помидорами — это, пожалуй, единственная в городе вегетарианская яичница.
  • Время весь день, с 8.00 по будням, с 10.00 по выходным
  • Адрес Ермолаевский пер., 10/7
  • Телефон +7 968 441 25 91
  • Сайт www.freshrestaurant.ru

Ginkgo

Заслуженный паназиатский ресторан с кухней Сейджи Кусано

Азиатский завтрак: сингапурские блинчики с творогом и кокосовым кремом, азиатская хлебная корзина, домашний йогурт с личи и ягодами годжи, 450 р.

Азиатский завтрак: сингапурские блинчики с творогом и кокосовым кремом, азиатская хлебная корзина, домашний йогурт с личи и ягодами годжи, 450 р.

Фотография: Марк Боярский

Блинчики в данном случае выглядят скорее как оладушки, но на качестве кокосового крема это никак не сказывается, а ягоды годжи в йогурте, как утверждается, из Тибета, а не со среднерусской дерезы. 

  • Время 9.00–11.30
  • Адрес Варварка, 14
  • Телефон +7 (495) 698 48 74
  • Сайт ginkgo-restaurant.ru

Good Enough

Придорожная кофейня на Садовом, где до вечера сохраняются утренние ощущения

Тост с соленым творогом и ленивыми яйцами, 200 р., и латте, 220 р.

Тост с соленым творогом и ленивыми яйцами, 200 р., и латте, 220 р.

Фотография: Марк Боярский

Ржаной хлеб, соленый творог — вызывающая споры тема русского исторического наследия неожиданно обнаружилась в меню Good Enough. Наверное, это самый русский завтрак в городе, разве что ленивые яйца, напоминающие более чем международный пашот, разбавляют идейную пастораль. Кофе — отличный.
  • Время весь день, пн-пт 8.30–23.00, сб-вс 10.00–23.00
  • Адрес Садовая-Триумфальная, 4/10
  • Телефон +7 963 688 96 16
  • Сайт facebook.com/goodenoughcoffee

Haggis Pub & Kitchen

Гастропаб Дмитрия Зотова — сытно, честно, по-мужски

Кровяной пудинг со свиным языком и яйцом пашот, 320 р., английский маффин с лососем, 390 р.

Кровяной пудинг со свиным языком и яйцом пашот, 320 р., английский маффин с лососем, 390 р.

Фотография: Марк Боярский

Вариации на тему британского завтрака: пудинг из свиной крови и языка отсылает к ирландскому его варианту, маффин с лососем напоминает о недешевых пансионах сорта «постель и завтрак». Размеры и калорийность порций подразумевают, что обедать вы будете не раньше пяти вечера.
  • Время 10.00–13.00 по будням, 10.00–14.00 по выходным
  • Адрес Петровка, 15, корп. 1
  • Телефон +7 (495) 230 03 31
  • Сайт facebook.com/HaggisMoscow

I Like Wine

Новое винное место полупешеходной Покровки, утром здесь тоже хорошо

Глазунья с беконом и сыром скаморца, 360 р., домашний йогурт с ягодами, 270 р., эспрессо, 150 р.

Глазунья с беконом и сыром скаморца, 360 р., домашний йогурт с ягодами, 270 р., эспрессо, 150 р.

Фотография: Марк Боярский

Глазунья — без подгоревших краев и с прожаренными желтками, бекон — хрустящий, избавленный от лишнего жира, но не пересушенный, скаморца — треть стандартной апулийской «груши». И еще это единственное место в Москве, где к завтраку можно взять грандиозный кофе от Double B. 

  • Время 12.00–15.00
  • Адрес Покровка, 16
  • Телефон +7 (495) 928 88 59
  • Сайт facebook.com/ilikewine.ru

Ribambelle

Ресторан-студия с детскими спектаклями и мастер-классами и едой, ради которой стоит прийти без ребенка

Сет №2 — омлет с телячьей ветчиной, помидорами и базиликом, ванильные сырники со сметаной, фруктовый чай, 450 р.

Сет №2 — омлет с телячьей ветчиной, помидорами и базиликом, ванильные сырники со сметаной, фруктовый чай, 450 р.

Фотография: Марк Боярский

Здесь вся еда готовится с учетом того, что ее вполне могут съесть дети. Ничего острого, горького или кислого, поменьше жира, сахара и кофеина, побольше белка и клетчатки. Однако, в отличие от обычной диетической еды, это вкусно и красиво.

Tribeca

Недешевый ресторан американской кухни с видом на Москву-реку

Тосты с авокадо и соусом гуакамоле, 480 р., мексиканский омлет, 510 р.

Тосты с авокадо и соусом гуакамоле, 480 р., мексиканский омлет, 510 р.

Фотография: Марк Боярский

Зима в Северном полушарии — самое время, чтобы есть на завтрак тосты с авокадо, потому что у авокадо в Израиле как раз сезон. В повернутом на Нью-Йорке ресторане Tribeca их готовят несколько в мексиканском духе — и еще предлагают трескающийся от зелени омлет.  

  • Время 12.00–20.00
  • Адрес Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
  • Телефон +7 (495) 785 85 05
  • Сайт www.tribecamoscow.com

Urban

Микроскопическое самодельное кафе на «Красном Октябре»

Круассан с хамоном, 200 р., каша, 60 р., с добавкой, 10 р.

Круассан с хамоном, 200 р., каша, 60 р., с добавкой, 10 р.

Фотография: Марк Боярский

Проект Urban вырос из самодельной кейтеринговой инициативы Secret Tapas Bar — и поэтому обладает сказочными запасами хорошего испанского хамона и другой запрещенки. И, кроме того, здесь самая дешевая и самая вкусная каша на «Красном Октябре». 

  • Время 8.30–12.00
  • Адрес Берсеневская наб., 8, стр. 1, на территории фабрики «Красный Октябрь»
  • Телефон +7 916 305 10 20

«Вай мэ!»

Суперпроект от владельцев сети Saperavi Café: грузинский фастфуд за смешные деньги

Хаши с молоком, винным уксусом и толченым чесноком, 100 р., пеновани с мясом, 200 р., кофе в турке, 100 р.

Хаши с молоком, винным уксусом и толченым чесноком, 100 р., пеновани с мясом, 200 р., кофе в турке, 100 р.

Фотография: Марк Боярский

Особая часть кавказской кухни — это завтраки после разгульной ночи или, проще говоря, с похмелья. В Грузии это обязательное хаши, способное поднять на ноги мертвого, и хачапури пеновани с телятиной, как следует приправленной перцем. Кофе в турке надо брать осторожно, прислушиваясь к голосу сердца.

Zupperia

Городское кафе Вилльяма Ламберти с акцентом на супы и закуски

Круассан с кремом тирамису и ягодами, 220 р., овсяная каша с яблоками, корицей  и медом, 190 р.

Круассан с кремом тирамису и ягодами, 220 р., овсяная каша с яблоками, корицей и медом, 190 р.

Фотография: Марк Боярский

С учетом того, как москвичи любят тирамису, такие круассаны могли бы продаваться на каждом углу, но пока есть только на завтрак в Zupperia. Фрукты в овсянке меняются по сезону: летом были груши, сейчас идут яблоки, потом, может быть, появится айва.
  • Время 9.00–12.00
  • Адрес Садовая-Самотечная, 20
  • Телефон +7 915 391 83 09
  • Сайт facebook.com/Zupperia
Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
Ошибка в тексте
Отправить