Калифорнийские обеды

Тридцать лет назад Элис Уотерс открыла в Калифорнии бистро Chez Panisse, где ценности французской кухни дружили с итальянскими и азиатскими мотивами и все это было сопряжено с культом домашней еды. Семейные ценности пополам с гастрономическими и породили калифорнийскую кухню и мировую моду на нее.