Посуда All-Сlad

Если кому-то вдруг понадобятся доказательства того, что человечество перешло из каменного века в железный, то эти кастрюли и сковородки примут в качестве вещдоков в любом суде. Металл для All-Clad отливается с такой шизофренической тщательностью, что если всерьез задумываться про это, начинает казаться, что все прочие сталевары, делающие сталь для посудных нужд, до сих пор живут в каменном, ну или в бронзовом, веке.

В остальном же All-Clad — явление чрезвычайно архаичное. Кастрюли и сковородки здесь делают почти кустарным образом. Когда слесарь знает каждую крышку в лицо и может вспомнить, как вела себя под фрезой сверкающая поверхность вот этой сковородки вок или вон той емкости для варки спагетти.

Характер материала, архитектоники и работы тут — можно подумать, люди собираются не макароны варить, а запускать искусственный спутник Земли. All-Clad покупает для своих кухонь главный американский повар Томас Келлер, придумавший симпатичную теорию уменьшающегося удовольствия и увеличивающихся усилий. Согласно ей, порции должны быть крошечными, а энергии на каждую надо тратить, как будто ты собираешься накормить весь мир. Собираться — не значит накормить. Посуда All-Clad выпускается в лимитированных количествах.