перейти на мобильную версию сайта
да
нет
новости

В Плесе открылся поп-ап-ресторан IKRA от White Rabbit Family

1 июля 2021  20:34

В Плесе открылся поп-ап-ресторан IKRA. Его запустила ресторанная группа White Rabbit Family во главе с Борисом Зарьковым и бренд-шефом Владимиром Мухиным. Об этом «Афише Daily» рассказали создатели проекта.

Ресторан разместился в старинном деревянном доме рядом с набережной реки Волги. В нем установили большой стол на 18 персон. В заведении каждый день будут проходить обеды a la carte и ужины, а также чаепития в русском стиле на веранде.

1 из 4
2 из 4
4 из 4

Первые дегустационные сеты для IKRA разработала команда Владимира Мухина вместе с историком кулинарии Максимом Марусенковым. Они называются «Бурлаки» и «На даче» и представляют особенности гастрономических традиций Ивановской области.

В сет «Бурлаки» вошла речная рыба, икра, кислая капуста, стерляжья уха, кологривские гуси, черный хлеб и черное льняное масло. Сет «На даче» вдохновили любимые дворянами России и Франции ватрушки с творогом, осетрина, крем-суп прентаньер, паштеты и мороженое из сирени.

Лучшее за день
События недели на afisha.ru
Рекомендации партнеров

Другие материалы по темам

Теги
Ошибка в тексте
Отправить