перейти на мобильную версию сайта
да
нет
новости

«Ведомости»: до 90% кафе и ресторанов в России могут не открыться после карантина

1 апреля 2020  18:48

Выручка ресторанов в начале марта снизилась на 30–60% к показателям прошлого года, а в конце месяца упала на 90%. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО).

Президент федерации Игорь Бухаров считает, после снятия карантинных мер могут не открыться до 90% кафе и ресторанов в России. По оценке ФРиО, в Москве и Подмосковье уже остановлена работа 15 тыс. ресторанов, кафе, баров и столовых.

Спрос на доставку растет, но это не покрывает убытки заведений среднего и высокого ценовых сегментов. Холдинг «Росинтер Ресторантс» (владеет «Il Патио», «Планета cуши», «Шикари», «Американский бар и гриль», «Мама Раша», TGI Fridays, Costa Coffee) полностью остановил почти всю коммерческую деятельность, говорит его президент Мария Костеева. На доставку работает около 30% заведений холдинга в Москве, а доходы от доставки упали на 30% по сравнению с мартом прошлого года.

У группы компаний «Шоколадница» доходы от доставки выросли, но их не хватает на компенсацию убытков, заявил заместитель гендиректора по коммерции компании Евгений Прохоров. У «Шоколадницы» закрыты около половины точек, остальные работают на доставку.

Относительно неплохо дела обстоят только у ресторанов фастфуда. «Макдоналдс», «Бургер Кинг» и KFC закрыли точки в торговых центрах, но активно работают на доставку и выдачу предзаказов. По словам собеседника «Ведомостей», сотрудничающего с агрегатором доставки, для работы навынос открыты около 70–75% заведений.

Из‑за мер, связанных с коронавирусом, в России закрываются тысячи предприятий, некоторые на время карантина, другие уже не откроются вновь. По подсчетам компании «Эвотор», к 30 марта в стране приостановили работу 37% торговых точек, в Москве ― 73%.

Карантинные ограничения могут нанести серьезный ущерб не только ресторанам, но и почти всем сферам российского бизнеса. Эксперты кинорынка считают, что из‑за ограничений могут закрыться 20–30% кинотеатров, книгоиздатели заявили, что под угрозой вся книжная индустрия в стране, а музыкальные продюсеры признались, что театрально-концертный рынок России на пороге «полного краха».

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
События недели на afisha.ru

Другие материалы по темам

Ошибка в тексте
Отправить