перейти на мобильную версию сайта
да
нет
новости

Российские рестораторы предложили брать деньги с клиентов за бронирование столиков

7 мая 2019  17:30

Российские рестораторы хотят ввести плату за бронирование столиков в ресторанах. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на главу Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова.

Уточняется, что платное бронирование могут ввести в ресторанах среднего и высокого ценового сегмента. Нововведение должно сократить убытки заведений, которые они несут из‑за гостей, заказавших столик, но в итоге не пришедших. Доля таких клиентов составляет примерно 30%.

«Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого», — заявил Бухаров.

Плату за бронирование планируется замораживать на банковском счете клиента и списывать с него в случае, если он не пришел в ресторан в назначенное им время. Бухаров ссылается на опыт европейских ресторанов.

В России стоимость бронирования будет меняться от города к городу и зависеть от ресторана. Для успешного внедрения инициативы рестораторам придется разработать онлайн-сервис и избежать обвинений в навязывании услуг.

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
Пссс! Не хотите немного классной рассылки? Подписывайтесь
Развлечения недели
Лучшее за день
Ошибка в тексте
Отправить