перейти на мобильную версию сайта
да
нет
26 мая 2016

Новым шефом в кафе музея «Гараж» стал Илья Шалев

© Пресс-материалы

В музее современного искусства «Гараж» наконец-то нашли нового шеф-повара в местное кафе. Место Дениса Калмыша, который проработал в «Гараже» семь лет, займет бывший шеф ресторанов «Дом 12» и Ragout Илья Шалев. Ранее стало известно, что Калмыш открывает собственный проект, но о нем пока ничего не сообщает.

Новое меню, которое разработал Шалев, станет доступно с 1 июня. Завтраки сделали постоянными: яйцо бенедикт, тост из бриоши с джемом, пшенную кашу с курагой в специях и другие позиции можно заказать в течение всего дня. В основном меню легкие блюда: печеная свекла с молодым картофелем и яйцом, теплый салат с судаком, помидорами и редисом, лосось в азиатском стиле с сальсой из чечевицы, медальоны из телячьей вырезки с пюре из корня сельдерея и карамелизированным фенхелем, холодный свекольник с козьим сыром. На десерт предлагают, например, фисташковый чизкейк с вишневым сорбе или лимонный тарт с меренгой и сметаной. Отдельный раздел меню — вегетарианский (есть, к примеру, роллы с киноа и соусом понзу, гратен и запеченная тыква со специями). Кроме того, действует детское меню, а все блюда и напитки можно взять навынос. Средний чек в кафе составит 1000 р.

Кафе музея «Гараж» находится непосредственно во внутреннем помещении, но в июне обещают также открыть веранду. Заведение работает ежедневно с 11.00 до 22.00.

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
Ошибка в тексте
Отправить