перейти на мобильную версию сайта
да
нет
10 октября 2018  13:25

Роспотребнадзор закрыл 63 ресторана «Суши Wok» в Москве

Роспотребнадзор временно закрыл 63 ресторана быстрого питания «Суши Wok» в Москве из-за многочисленных нарушений требований санитарных норм. Информация об этом появилась на сайте ведомства.

Деятельность ресторанов приостановлена по решениям районных судов на срок от 12 до 90 суток. Проверки в ресторанах сети, в ходе которых были выявлены многочисленные нарушения во всех заведениях, начались после регистрации случаев сальмонеллеза в июле.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что в ресторанах не осуществляется внутренний контроль качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Полуфабрикаты, соусы и овощи не имеют маркировки производителя, а иногда хранятся с истекшими сроками годности. Также в заведениях обнаружили нарушение условия мытья кухонной посуды и обработки сырого яйца.

«Персонал работает без санитарной одежды, в украшениях, при порционировании блюд не используются перчатки. Не соблюдаются правила товарного соседства и температурный режим при хранении пищевых продуктов, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре. В производственных помещениях обнаружены тараканы и мухи», — добавили в ведомстве.

В московском Центре гигиены и эпидемиологии протестировали 243 образца продукции, из которых больше половины — 143 — не отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

За нарушения «Суши Wok» выписали штраф на сумму больше 1,5 млн рублей, а также сняли с реализации и уничтожили 496,5 килограммов продукции.

Котик «Афиши Daily» присылает ровно одну хорошую новость в день. Его всегда можно прогнать и отписаться.
Топ-новости
Лучшее за день

Другие материалы по темам

Ошибка в тексте
Отправить