Убийственно вкусный десерт, которому более 100 лет.

Пользовательница NearKilroy опубликовала на сабреддите r/old_recepies рецепт «убийственного печенья» (murder cookies), который обнаружила после переезда в старинный дом в Портленде, США. Такое название десерту дали в комментариях, когда узнали историю находки.

После переезда в доме стали происходить мистические вещи, поэтому новая владелица задумалась о его истории и предыдущих хозяевах. «Дом был очень старым, и из холодильника постоянно пропадала еда, — рассказала NearKilroy изданию Vice. — Вещи падали с полок, а подвал выглядел ужасающе, там на стене были изображения распятого Иисуса».

С помощью старой переписи она узнала, что в доме жила пара, и жена умерла при загадочных обстоятельствах. «Ее муж внезапно переехал спустя несколько недель и через пару месяцев снова женился, — говорит пользовательница. — Никто так и не понял, почему жена умерла: это было начало 1900-х, так что преступления не расследовали серьезно. В отчетах не говорилось, что она была убита, просто указывались подозрительные обстоятельства. Но для меня тот факт, что муж сразу переехал, а жена была очень молодой, указывает на убийство».

В переписи также говорилось, чем занимались люди, живущие на этой улице. «По соседству жил человек — пекарь Натан Августус Кушман, а ниже было указано название пекарни «Кушманс», где он работал, — говорит NearKilroy. — Мы погуглили и нашли статью в газете, где его рецепт Scotch cookies был признан лучшим за год: его потом и назвали «убийственным печеньем».

Murder cookie night from r/MurderCookie
«Вечер „убийственного печенья“»

Рецепт Scotch cookies

— Сахар — 300 г
— Кондитерский жир — 227 г
— Меласса — 120 мл
— Яйцо — 1 шт
— Мука — 480 г
— Соль — 1 ч. л.
— Сода — 2,5 ч. л.
— Корица — 1 ч. л.
— Мускатный орех — 1 ч. л.
— Молоко — 60 мл

«Взбейте вместе сахар, кондитерский жир, мелассу и яйцо. Добавьте сухие ингредиенты и молоко, смешайте. С помощью столовой ложки сформируйте печенья на кондитерской бумаге. Придавите с помощью стакана, обсыпанного мукой. Выпекайте до готовности».

Изначально печенья назывались Scotch cookies, и NearKilroy составила несколько версий происхождения этого названия:

— Печенья, судя по рецепту, напоминают традиционные шотландские «Шортбред»;

— «Scotch» — это разговорная версия слова «дешевый», ведь ингредиенты для печенья были недорогими.

Пекарня Кушмана закрылась в 1969 году. Только спустя более чем 20 лет рецепт был опубликован, и Scotch cookies стали популярным блюдом в штате Мэн. А теперь завирусился благодаря реддиту.

Подробности по теме
В Сан-Франциско появился и тут же пропал новый загадочный монолит. На этот раз из имбирного печенья!
В Сан-Франциско появился и тут же пропал новый загадочный монолит. На этот раз из имбирного печенья!